0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чага березовый гриб полезные

Гриб Чага — применение и лечение от 37 болезней

Часто встречающиеся наросты на стволах березы привлекают внимание, однако мало кто знает что это гриб Чага, который обладает полезными свойствами и поэтому активно используется в быту. Чтобы получить максимальную пользу от этого природного создания важно знать правила сбора этого гриба, а также как его заваривать.

Краткое описание

Гриб Чага образуется после его поражения паразитом — Трутовиком Скошенным. Споры паразита активно размножаются и развиваются при наличии условий в месте поражения (повышенная влажность и прочее), а затем образуется нарост темного окраса и округлой формы.

СПРАВКА. Больше всего заражению подвержены березы, поэтому народное название — «черный березовый гриб». Изредка он возникает на таких деревьях, как ольха, рябина, вяз, клен, однако наросты с этих деревьев не используют для заготовок.

Химический состав гриба изучен мало, однако известно что действующими веществами являются пигменты (меланины), а также присутствует высокое содержание смол, марганца и различных кислот (винная, щавелевая, уксусная и т.д.).

Видео про Inonotus obliquus

Польза

Полезными считаются напитки, приготовленные на основе Чаги. Из-за большого количества активных веществ, которые гриб впитывает в себя из дерева, эти настои являются сильными биогенным стимулятором.

Некоторые полезные свойства :

  • улучшает работу кишечника и ускоряет обмен веществ;
  • действует как стабилизатор артериального давления, оказывает положительное влияние на сердце;
  • повышает иммунитет;
  • понижает содержание глюкозы в крови;
  • положительно влияет на состояние нервной системы;
  • имеет противовоспалительный эффект;
  • защищает организм от образования раковых клеток.

ВАЖНО. Для того, чтобы использование этого природного препарата имело только полезный эффект, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Где и как правильно собирать

В лекарственных целях используют только наросты с берез. Сбором Чаги можно заниматься круглый год, но наиболее благоприятным временем считается период с осени до весны, когда листва отсутствует и гриб заметен лучше.

Для срубания наростов используют топор или пилу, важно от них отсечь рыхлую и светлую часть, она непригодна для заготовок.

После сбора сырье разделывают на куски и сушат в электросушилке или духовке при температуре 60 градусов.

Заваривание Чаги

Чаще всего из гриба делают настои. Для этого высушенное сырье необходимо промыть и замочить в кипяченой воде на ночь, а затем мягкий гриб натереть на терке. Полученную массу заливают горячей водой, в которой он вымачивался в пропорции 1:5. Время настаивания — двое суток, после напиток необходимо процедить. Хранить такой настой можно в течение четырех суток в прохладном месте.

Принимать такой напиток рекомендуется при снижении иммунитета, желудочно-кишечных заболеваниях.

Заключение

Известный в узких кругах «Черный березовый гриб» — полезный природный препарат, который доступен каждому. Важно правильно соблюдать условия приготовления настоев, а также консультироваться с лечащим врачом при необходимости. При соблюдении всех условий Чага может стать полезным составляющим рациона или же хорошим лекарственным средством.

Также вам может быть интересно:

Березовый гриб чага

Березовый гриб чага: состав и воздействие на организм, полезные свойства и противопоказания к употреблению. В каком виде его вводят в рацион и как заготавливать мякоть для употребления.

Березовый гриб чага — это макромицет из рода Инонотус и отдела Базидиомицеты. Ботанические названия: инонотус или трутовик скошенный. Бесплодная форма, на которой не вызревают споры, называется чагой, в просторечье — березовым грибом, березовой губой или черным копытом. Трутовик вырастает не только на березе, но и на вязе, клене, буке, рябине и ольхе. Чтобы грибница сформировалась, дерево должно уже начинать гнить. Растет чага медленно, за 3-5 лет достигает размера, в зависимости от климатических условий, от 5 см в диаметре, а за 30-40 лет увеличивается до 40 см. Мякоть у гриба пористая и мягкая снаружи, а внутри деревянистая, жесткая, с белыми прожилками. Поверхность нароста черная с многочисленными трещинами. По мере роста чаги дерево постепенно погибает.

Состав и калорийность березового гриба чага

Впервые составом гриба заинтересовался немецкий ученый Г. Драгендорф в 1864 году. В дальнейшем исследования продолжили только через 100 лет.

Калорийность березового гриба чага — 20 ккал на 100 г продукта, из них:

  • Белки — 2.1 г;
  • Жиры — 0.8 г;
  • Углеводы — 1.2 г.

Свойства составляющих элементов мякоти чаги:

  1. Оксикарбоновые и карбоновые кислоты тормозят воспалительные процессы.
  2. Гуминовые кислоты являются природными антисептиками, предупреждают развитие дерматологических заболеваний.
  3. При недостатке тиамина (витамина В1) нарушаются обменные процессы, в крови и тканях накапливается углекислый газ, развивается авитаминоз. Загадочная болезнь бери-бери вызвана недостатком В1.
  4. Глицин стимулирует образование новых клеток, в том числе и головного мозга, и выработку макрофагов, чем способствует повышению иммунного статуса, участвует в синтезе гемоглобина.
  5. Глютаминовая кислота переносит в печень аммиак, где он распадается на глюкозу и мочевину, отвечает за функцию пищеварительных органов, предупреждает мозговые расстройства.
  6. Аспарагиновая кислота ускоряет превращение углеводов в глюкозу, создание органического резерва гликогена.
  7. Тирозин нормализует работу гормональной системы, в частности надпочечников, гипофиза и щитовидной железы, стимулирует выработку кровяных телец всех типов и синтез меланина.
  8. Тирозин повышает тонус организма.
  9. Треонин нормализует передачу нервных импульсов от периферических отделов организма к головному мозгу, останавливает развитие депрессии.
  10. Лейцин отвечает за построение мышечной ткани и стимулирует регенерацию при повреждениях.
  11. Метионин обладает антиоксидантными свойствами, выводит из печени метаболиты и тяжелые металлы, участвует в формировании структуры волос.
Читать еще:  Чем полезен апельсиновый сок

Полезные свойства березового гриба чага

Польза березового гриба настолько выраженная, что его активно заготавливают в промышленных масштабах.

Ввод в рацион напитков с мякотью чаги:

  • Стимулирует работу мочевыделительной и желчевыделительной систем, оказывает мочегонное и желчегонное действие;
  • Нормализует уровень глюкозы в крови, предупреждает нарушение выделения инсулина или усвоения сахаров;
  • Оказывает спазмолитическое действие относительно мышечной ткани и сосудистых стенок, алколоиды в составе плодового тела действуют избирательно и стабилизируют состояние миокарда;
  • Нормализует водно-электролитный баланс в организме;
  • Обладает кровоостанавливающим действием благодаря большому количеству дубильных веществ;
  • Регулирует пищеварительные функции, дубильные вещества помогают избавиться от хронической диареи;
  • Ускоряет обменные процессы на клеточном уровне, повышает поступление кислорода в периферические ткани;
  • Обладает выраженным противовоспалительным действием, благодаря фитонцидам в составе блокирует жизнедеятельность патогенной флоры;
  • Останавливает рецидивы воспалительных процессов при наличии в организме инфекционных очагов;
  • Улучшает цвет кожи и предупреждает появление повышенной пигментации;
  • Тормозит рост новообразований различного характера и останавливает малигнизацию;
  • Стабилизирует сердечные сокращения и работу головного мозга;
  • Предупреждает гипертонические кризы, мягко снижает артериальное давление;
  • Стимулирует работу иммунной системы и помогает восстановиться при вирусных заболеваниях в сезон эпидемий.

Вред и противопоказания к березовому грибу чага

Мякоть гриба имеет настолько выраженное лекарственное действие, что злоупотребление или неграмотное введение в рацион может вызвать побочные эффекты, симптомы которых буду напоминать интоксикацию. Появляются тошнота, головные боли, сыпь и расстройство кишечника.

К употреблению березового гриба чага противопоказания такие:

  1. Хронический колит и энтероколит;
  2. Беременность и лактация;
  3. Аллергия на этиловый спирт;
  4. Индивидуальная непереносимость грибов.

Не совмещается употребление чаги с приемом пенициллинов и инфузионным введением глюкозы.

При введении чаги в рацион придется отказаться от алкоголя, кофе, шоколада, мяса и рыбы, масел и жирных продуктов и перейти на диету, в составе которой растительные, молочные, кисломолочные продукты, за исключением сметаны и масла.

Рецепты напитков с березовым грибом чага

В пищу чагу не употребляют, но из плодового тела готовят чаи для укрепления здоровья. Для этого используют только внутреннюю плотную часть гриба, а наружную, рыхлую срезают и тщательно зачищают. Предпочтение в домашней кухне отдают молодым грибам, собранным в весеннее время, в момент смолотечения деревьев. Такие плодовые тела называют шульта или шульга, они пропитаны березовым соком, поэтому имеют приятный сладковатый привкус.

Во всех рецептах с березовым грибом чага порошок растертой мякоти заливают кипятком в пропорции — 1 столовая ложка на 1 стакан.

  • Простой чай. Порошок заваривают кипятком, укутывают полотенцем и дают настояться 5 часов. Выпивают равными порциями за сутки. Если используется зрелый гриб, то желательно перед тем, как закутать емкость с будущим чаем, 5 минут смесь прокипятить.
  • Чай во время сезонных простуд. Заваривается чага по первому рецепту, затем часть напитка, которую планируют выпить, отливают и добавляют ломтик лимона и около чайной ложки меда.
  • Чай с прополисом. Столовую ложку истолченной мякоти заливают водой с температурой не выше 50°С, добавляют комочек прополиса (приблизительно 4 мм в диаметре) и мед (не больше столовой ложки). Хорошо перемешивают, чтобы прополис растворился, затем вновь нагревают до температуры 50°С и выливают в термос. Через 6 часов процеживают и выпивают с утра, за 40 минут до завтрака.
  • Чай против рака и для повышения иммунитета. Смешивают по столовой ложке биосырья: растертую мякоть чаги, лапчатку и ламинарию. Всыпают травяную смесь в термос, заливают 1 л воды, подогретой до 50°С, оставляют настаиваться 4 часа. После настаивания напиток процеживают, добавляют столовую ложку мяты и дают постоять еще 15 минут. 1 литр напитка выпивают за 2 дня, хранят в холодильнике. Перед каждым приемом его подогревают и добавляют в каждую порцию по чайной ложке меда. Напиток пьют за 20 минут до еды в течение 2 месяцев.
  • Чай для лечения аденомы простаты. Сначала готовят настой из корня лопуха, заваривая кипятком столовую ложку биосырья. Проваривают 4-5 минут на медленном огне, настаивают 3 часа в термосе. Затем в термос всыпают столовую ложку с горкой порошка чаги и настаивают еще час. Принимают по четверти стакана перед едой в течение 3 недель.
  • Настой для повышения иммунитета. Свежий гриб нарезают кусками, отделив пористую часть, и замачивают в холодной воде на 5 часов. Воду не сливают, пока убирают в холодильник. Мякоть гриба достают, затем перетирают и запаривают кипятком. Кипятка по объему должно быть в 5 раз больше, чем грибной мякоти. На 48 часов ставят емкость с биосырьем в темное место, в квартире лучше всего в кладовку. Процеживают, разбавляют водой, в которой размачивался гриб. Дневная порция — 3 стакана. Выпивают, ориентируясь на собственное удобство, за 40 минут до еды или через 1,5 часа после.
Читать еще:  Киви польза и вред для здоровья женщины

Полезных веществ в настое больше, чем в чае, они не успели разрушиться при кипячении.

При лечении хронических заболеваний или новообразований необходимо о дополнении к терапии поставить в известность врача. Чага может не всегда сочетаться с препаратами основной терапии.

Интересные факты про березовый гриб чага

Перед формированием плодового тела чаги древесина заражается грибом-паразитом Inonotus obliquus. Он попадает в трещины поврежденной коры, развивается белая гниль. На древесине появляются желтые полосы и пятна, годовые слои начинают отделяться друг от друга, становятся рыхлыми, так образуется благоприятный субстрат для развития трутовика. Если на этом этапе в гниющий участок внедряются споры чаги, то дерево начинает разрушаться, несмотря на формирование защитного кольца. Спороносное тело гриба формируется вокруг всего ствола.

В лечебных целях чагу использовали еще до нашей эры, но первые упоминания встречаются в летописи. В описаниях, датированных XI веком, рассказывается о чудесном исцелении с помощью березового гриба Владимира Мономаха, врачи того времени диагностировали рак. В XIX веке чагу использовали для лечения суставов и онкологических заболеваний, но затем исследования приостановили

Можно перепутать чагу с трутовиком, который называют в просторечье коровьим копытом. Последний всегда сформирован и по цвету светлее. Плодовое тело полезного гриба выглядит как наросты неправильной формы.

Чем выше располагается тело гриба к верхушке ствола, тем больше в нем полезных соединений. Куски чаги отбивают острым топорищем, рыхлую внутреннюю часть, соприкасающуюся с деревом, оставляют. Сразу срезают и черную твердую кору, которая покрывает плодовое тело сверху. Внутреннюю бурую часть нарезают на одинаковые кубики с гранями 4-5 см для удобства просушки.

Сушить лучше всего в естественных условиях, под солнцем, разложив в хорошо проветриваемом помещении. Следует избегать доступа прямых солнечных лучей, иначе полезные свойства не сохранятся. Летом чагу раскладывают под навесом, в тени, а зимой — у калориферов или батарей. Мякоть высыхает за 3-4 недели.

Если сушить в духовке, то на процесс требуется 9-10 часов. В этом случае кубики нарезанного гриба раскладывают на противни, покрытые пергаментом, разогревают духовку не выше 50°С, приоткрывают дверцу и периодически перемешивают.

Если используют современные домашние сушки, то максимальная температура нагрева — 40°С. Сушка продолжатся около 7 часов, лотки нужно постоянно менять местами, чтобы плодовые тела просушились равномерно.

При хранении чагу раскладывают в бумажные пакеты или картонные коробки. Чтобы полезные вещества не разрушились, необходим постоянный приток воздуха. Срок хранения березового гриба — 1,5-2 года. Перетирают мякоть непосредственно перед употреблением.

Смотрите видео о березовом грибе чага:

Полезные свойства и применение березового гриба чаги

В народной медицине, кроме лекарственных трав, используются некоторые виды грибов. Их применяют для лечения серьезных заболеваний, укрепления иммунитета. Удивительными свойствами обладает гриб березовая чага. Чем он полезен, как приготовить и принимать чагу, есть ли у него противопоказания, поговорим подробнее.

Что такое березовый гриб чага

Это растение можно назвать удивительным творением природы. Далеко не все знают, где растет березовый гриб и как он выглядит. Если посмотреть внимательно на ствол немолодой березы, то можно увидеть наросты на коре дерева. Это в основном деревья, возраст которым более 20 лет. Чага может вырастать и на других видах деревьях: ольха, клен, рябина, но лечебными свойствами обладает только березовая.

Гриб вырастает из маленькой споры до очень крупных размеров. За все это время он напитывается полезными веществами из сока березы. Он также поглощает и другие питательные компоненты из коры дерева. Все вместе позволяет ему активно развиваться.

Чага березовая относится к виду грибов трутовик скошенный. Стерильная форма гриба начинает развиваться от заражения березы спорами паразитного гриба. На поврежденные участки коры дерева попадают споры, содержащие масло. В процессе созревания они образуют наросты в виде грибов. Наросты пронизаны прожилками и состоят из бесцветных тиф. У них неправильная форма с поверхностью черного цвета, которая покрыта множеством трещин.

Внутренность нароста имеет темно-коричневый цвет, а ближе к коре она приобретает темно-рыжий оттенок. В процессе роста гриб углубляется в кору дерева, и со временем его тело появляется с противоположной стороны ствола. Это уже плодовое тело гриба, но постепенно оно погибает. Чаще всего чагу березовую можно обнаружить в тайге и лесостепи, в березовых рощах и лесах России. Также такие грибы растут на деревьях и в других странах:

Заготовку такого сырья делают в любое время года. Срезать наросты рекомендуется только с живых деревьев. Хорошо хранятся высушенные плоды в закрытой емкости. Самые крупные части следует сразу измельчить, поскольку в сухом виде плоды сильно затвердевают. Заготовку нужно делать своевременно, ведь сейчас многие стали собирать чагу для продажи. Например, чудо-гриб веселку стало все трудней отыскать. Он обладает похожими свойствами и способен исцелять от всех недугов.

Читать еще:  Полезна ли сперма женщинам

Состав и лечебные свойства

Плодовое тело чаги содержит много полезных веществ. В его состав входит много кислот для нормализации кислотно-щелочного баланса:

Также он богат клетчаткой, полисахаридами и смолами. Все эти вещества улучшают аппетит, устраняют болевые ощущения.

Стерины помогают снизить плохой холестерин в крови. Необычное растение содержит магний, цинк, серебро, медь, марганец. Эти вещества очень полезны для здоровья организма. Флавоноиды способны улучшить работу желчевыводящих путей и почек. На сердечную мышцу положительно влияют алкалоиды чаги. Фенольные соединения оказывают профилактические действия от рака. Фитонциды уменьшают воспаление и обладают антибактериальными свойствами. Также чага богата дубильными веществами. Официальная медицина признала полезные свойства грибных наростов, Теперь выпускают препараты на основе чаги.

Полезные свойства и применение чаги

Как заваривать такой плод, о его пользе народные целители знали уже давно. Его использовали в лечебных и профилактических целях. Настойки из чаги пьют при многих заболеваниях. К числу болезней относятся:

  • злокачественные и доброкачественные опухоли, в том числе профилактика онкозаболеваний;
  • запоры, болезни ЖКТ и печени;
  • бесплодие и мастопатия;
  • сахарный диабет и дерматиты;
  • отеки и задержка жидкости в организме;
  • аритмия и атеросклероз;
  • простатит и артрит;
  • гайморит и пародонтоз.

Это не весь перечень заболеваний, которые под силу чаге. Гриб хорошо зарекомендовал себя как средство при онкозаболеваниях. Однако, такие свойства проявляют свое действие только на начальных стадиях. При заболевании раком у людей сильно ослаблен иммунитет. Принимая чагу, можно за короткий промежуток времени укрепить его. В грибе содержатся особые свойства, способные устранить раковые опухоли и не допустить появления новых образований.

Приготовление лекарственных средств

Чаще всего из грибных наростов делают лекарственную настойку и чай. Делают также отвар, экстракт, сироп и даже масло из чаги.

Для приготовления крепкой настойки нужно взять 100 г сухого сырья и залить его 500 мл теплой кипяченой воды. Смесь должна постоять 4 часа, после чего ее нужно слить, а кусочки чаги хорошо измельчить. Затем все снова соединяют и нагревают до 40 о С. Теперь нужно отцедить и оставить чистый чай. К нему следует добавить еще 0,5 литра воды, чтобы получить чай средней крепости. Настойку принимают трижды в день за полчаса до еды. Курс лечения длительный, но обязательно между курсами делается перерыв на 7−10 дней. Это средство довольно активное, поэтому для организма необходимо время, чтобы отдохнуть между курсами лечения.

Есть также рецепт быстрой настойки. Для ее приготовления необходимо иметь 1 литр кипятка и 250 г сухой чаги. Подготовленное сырье заливают кипятком и настаивают в течение 7 часов в теплом месте. Можно настаивать и дольше. Настойка хранится не более 3 суток без холодильника.

Чай из березового гриба также обладает мощным лечебным действием. Для его приготовления берут 200 г сырья и заливают 1 литром кипятка. Затем следует все заварить, томить минут 10 и остудить. Готовый чай переливают в отдельную емкость и пьют в течение 3 суток. Рекомендуется употреблять чай перед приемом пищи по 1 стакану. Если чай будет крепким, его разбавляют кипятком. Травники рекомендуют использовать сырье до 5 раз для приготовления чая. Какой рецепт подобрать для себя, зависит от заболевания.

Противопоказания гриба чага

Перед лечением этим средством мощного действия следует обязательно ознакомиться с противопоказаниями. Желательно получить консультацию у специалиста и затем принимать лекарственные средства на основе чаги. К числу противопоказаний относят:

  • хронический колит;
  • беременность, лактация;
  • дети до 12 лет;
  • повышенная нервная возбудимость.

Если планируется лечить ребенка, тогда стоит подойти к педиатру на консультацию. При продолжительном лечении могут возникать расстройства пищеварительной системы. Нельзя принимать средства на основе чаги при приеме антибиотиков, а также при внутривенном введении глюкозы. Неправильное употребление может приносить серьезный вред здоровью. Во время лечения такими средствами необходимо исключить вредные продукты и придерживаться диеты.

Отзывы после приема лекарства

Такое простое и целебное средство уже давно опробовали на себя многие люди. Они делятся своими отзывами, в которых можно найти полезную информацию.

У моей мамы обнаружили рак желудка на ранней стадии. Ей посоветовали пить чай из чаги. Пила чай недолго, но постоянно, и через несколько месяцев на УЗИ ничего не нашли.

Я пью настойку чаги постоянно для профилактики. У нее очень приятный вкус, если ее правильно сделать. Рекомендую всем пить в целях профилактики и не ждать, пока болезнь проявится. Такое средство очень хорошее, если его принимать в меру.

У моего отца хронический гастрит. После приема лекарств из аптеки все повторяется снова. Посоветовали пить чагу. Стал заваривать и пить в виде чая. Сейчас боли стали меньше, но об окончательных результатах пока говорить рановато.

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/id/5cb2d764456a7000b3a1ad21/5ccd3cfa4c5e42046d15324a
http://tutknow.ru/meal/9649-berezovyy-grib-chaga.html
http://vitaminki.guru/dlya-zdorovya/svoystva-griba-chagi

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector