1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чем полезна куркума для женщин как употреблять

Почему куркума так полезна для женщин?

Состав куркумы

Куркума — общее название рода одноствольных трав, включающего более 80 видов. Только три из них нашли широкое применение: высушенные корни растений перемалывают в порошок, чтобы получить терпкую пряную приправу, напоминающую шафран. В кулинарии и медицине обычно используется куркума длинная, известная как желтый имбирь. Куркума ароматная — частый компонент элитных духов. Третья разновидность приправы, цитварный корень, применяется для изготовления алкогольных напитков.

Все виды растения выращивают в азиатских странах: Индии, Китае, Вьетнаме, Филиппинах, Корее. На цикл от посадки до сбора уходит 9 месяцев — за это время корнеплод наберет нужную силу. Просушенное на солнце до твердого состояния сырье отправляют на экспорт или перерабатывают, чтобы поднять стоимость.

Анализ химического состава порошка куркумы показывает наличие ряда полезных веществ:

  • Куркумин. Сильный природный антибиотик, чрезвычайно полезный для женщин антиоксидант. Снимает воспаления, препятствует развитию онкологических опухолей в груди и матке, нормализует деятельность выделительной системы, снижает уровень холестерина в крови;
  • Тумерон. Натуральный антисептик. Противостоит развитию инфекций, уничтожает паразитирующие микроорганизмы;
  • Биофлаваноиды. Витаминоподобные соединения, поддерживают деятельность сердца и сосудов, стимулируют обмен веществ;
  • Йод. Также обладает антисептическим действием. Необходим для красоты ногтей, волос, кожи, здоровья всех систем организма. Большинство женщин нашей страны испытывают дефицит йода, и куркума может стать его источником;
  • Витамины В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, К, РР.
  • В значимых для организма количествах продукт содержит: калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор. В нем присутствуют различные кислоты, в том числе особенно ценные для женщин Омега-3, Омега-6.

Богатый состав позволяет применять куркуму для лечения и профилактики различных заболеваний, но употреблять ее лучше после беседы с врачом.

Польза для женщин

Основными потребителями куркумы являются женщины, ведь многие свойства продукта важны и полезны именно для прекрасного пола. Как правило, дамы находят сразу несколько областей применения «золотого вещества».

Здоровье

Традиционно корнеплод используется для лечения простуд как жаропонижающее и антисептик. Средства на его основе полезны в следующих случаях:

  • Повышенный уровень холестерина;
  • Проблемы пищеварения из-за скудности микрофлоры ЖКТ или высокой кислотности;
  • Затруднения циркуляции желчи;
  • Диабет или наследственная предрасположенность к нему;
  • Гинекологические заболевания, сопровождающие онкологию;
  • Болезнь Альцгеймера;
  • Кожные воспаления, порезы, ранки;
  • Аритмия и другие проблемы сердечной деятельности.

Куркума особенно полезна для женщин в период менопаузы, так как облегчает ее симптомы.

Диетология

Куркумин препятствует разрастанию жировых тканей — к такому выводу пришли американские ученые, исследовавшие его действие на организм. Конечно, такая новость не могла оставить равнодушными женщин, мечтающих сбросить лишний вес. Спрос рождает предложение: на рынке БАДов появились напитки, батончики и другие полезные продукты с куркумой.

Диетологи рекомендуют использовать для похудения приправу в чистом виде, предварительно убедившись в отсутствии противопоказаний. Выпитый натощак стакан кефира или молока с куркумой разгонит обмен веществ, выведет токсины, насытит организм нужными микроэлементами и зарядит энергией как минимум до обеда.

Косметология

Сотни лет женщины делают домашние маски с куркумой для омоложения кожи лица. Вещество обладает настолько сильным регенерирующим действием, что способно избавить не только от морщин, но даже от небольших шрамов и ожоговых рубцов.

Классический рецепт незамысловат: одну часть золотистого порошка смешать с двумя частями чистой воды комнатной температуры. Должна получиться густая паста золотого цвета. Ее наносят на нужные участки: лицо, руки, ступни, зону декольте. Через четверть часа смесь смывают теплой водой.

Добавляя в классический состав различные ингредиенты, можно адаптировать его под индивидуальные потребности кожи: овсяная мука подарит дополнительное увлажнение, масло жожоба избавит от прыщей. В сочетании с молоком или сливками куркума устранит темные круги под глазами.

Кулинария

Куркума — универсальная специя, она сочетается с любыми продуктами. Особенно выигрышно раскрывает вкус мяса, овощей, блюд из риса. Практически во всех азиатских странах ее употребляют с рыбой, птицей, грибами, добавляют в супы и десерты.

Известно, что «золотое вещество» является афродизиаком для прекрасного пола. Поэтому регулярное употребление блюд с добавлением куркумы помогает женщинам раскрыть свою сексуальность.

Как употреблять куркуму

Взяв на вооружение любой рецепт с куркумой для внутреннего применения, важно помнить, что максимальная суточная доза приправы для взрослого человека 7 г. (ст.ложка без горки). Детям тоже можно давать специю в лечебных целях, но только после консультации с педиатром.
Суточную дозу следует разделить на 3-4 порции и принять через равные промежутки времени. В профилактических целях полезно употреблять щепотку специи ежедневно.

Усвояемость продукта повышает рыбий жир, яичный желток, молочные продукты. Люди, не имеющие проблем с ЖКТ, могут употреблять куркуму по следующему рецепту: 1/4 ч. л. приправы смешать с 0,5 ч. л. оливкового масла и щепоткой молотого черного перца, выпить натощак. Такое сочетание обеспечивает максимальное всасывание полезных веществ за счет раздражающего действия перца.

Мгновенного оздоравливающего эффекта от употребления куркумы ждать не стоит, особенно при хронических вялотекущих заболеваниях. В этом случае потребуется не менее 2-х недель регулярного приема, чтобы почувствовать первые результаты. При простуде рекомендуется прием большой порции куркумы (2 ст. ложки для взрослого человека) в течение одного дня.

Рецепты с куркумой

Нет универсального напитка или блюда с куркумой, спасающего от всех болезней: сочетание с различными ингредиентами дополняет и усиливает действие приправы. Ниже приведены самые полезные, проверенные временем рецепты.

Читать еще:  Перец красный сладкий польза

От простуды

Чай с куркумой облегчит отхождение мокроты при кашле, снимет воспаления в голе, устранит жар. На 0,5 литра кипящей воды потребуется 1 чайная ложка порошка — после ее добавления и полного размешивания, чай снимают с огня. Важное условие приготовления напитка — настаивать специю не менее 10 минут. При нагревании активизируется действие полезных компонентов.

Чай процедить через марлю, добавить по вкусу мед и ломтик лимона. Чтобы улучшить усвоение куркумина, можно всыпать в напиток щепотку черного перца или положить небольшой кусочек имбиря. Напиток употреблять горячим 2-3 раза в сутки.

Для профилактики онкологии

При повышенных рисках развития онкологических новообразований женщинам полезно пить кокосовое молоко с куркумой, корицей, имбирным порошком. На 250 мл молока берется по 1/2 ч. ложки каждой из приправ. По желанию можно подсластить напиток медом. Употреблять курсами по 2-3 недели, с небольшими перерывами.

Для очищения организма

Диетологи советуют женщинам, решившим избавится от лишнего веса, пропить двухнедельный курс очищающего настоя с куркумой. Специя выведет шлаки и токсины, после чего диета будет более результативной. Настой нужно употреблять натощак, заранее приготовив следующим образом: 1 ст ложку приправы размешать в стакане теплого кипятка, дать настояться четверть часа. Выпить медленно, маленькими глотками. Кушать можно спустя полчаса.

Любительницам пряностей обязательно понравится очищающий напиток из куркумы, корицы и кардамона — их смешивают в равных частях, примерно по 1 ч. ложке и заливают литром горячего кипятка. Через 10 минут настой процедить. Употреблять натощак по 1 стакану в подогретом состоянии.

Для похудения

Любые напитки с куркумой разгоняют обмен веществ, способствуя похудению. Но обратной стороной медали станет повышенный аппетит. Женщинам, решившим включить в диету куркуму, придется справляться с внезапными приступами голода. Наиболее эффективным для сжигания жира считается такой рецепт: 1 ч. л. мелко натертого имбирного корня смешать с 0,5 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. куркумы и 250 мл нежирного кефира. Употреблять ежедневно по утрам.

Противопоказания куркумы

Специи, особенно в больших дозах, раздражают слизистые ЖКТ — и куркума не исключение. Она может навредить людям, страдающим от гастрита, язвы желудка, желчекаменной болезни. Побочными эффектами употребления куркумы могут стать изжога и запор, в некоторых случаях — анемия, снижение сахара в крови до критического уровня.

Беременность тоже является противопоказанием, особенно на ранних сроках. Употребление куркумы женщиной, ожидающей ребенка, может спровоцировать выкидыш, преждевременные роды.

Детям до 3-х лет и людям, переболевшим желтухой, не рекомендовано употребление куркумы в напитках, концентрированных состояниях. Но допустимо и даже полезно добавление в пищу в небольших количествах.

Аллергия на специю встречается очень редко, характерными симптомами являются насморк, отеки слизистой, кожные высыпания, зуд, резкое снижение кровяного давления. При первых проявлениях индивидуальной непереносимости продукта следует начать прием антигистаминного препарата и исключить куркуму из рациона.

Несмотря на наличие противопоказаний куркума чрезвычайно полезна для женщин. Если употреблять ее правильно, наблюдая за своим состоянием, можно не только избавиться от многих недугов, но и заметно похорошеть: рецепт омолаживающей маски с «золотым веществом» вы найдете в видео ролике под статьей.

Чем полезна куркума для женщин и как употреблять пряность для улучшения здоровья и самочувствия

В народном целительстве куркума используется с незапамятных времен. Но все чаще состав куркумы, полезные свойства и противопоказания для женщин этого пряного растения активно изучаются в официальной медицине.

Ряд проведенных исследований подтвердил эффективность применения пряности в лечении женских заболеваний. В результате ее применения нормализуется липидный обмен, улучшается пищеварение, устраняются симптомы простудных заболеваний, нормализуется гормональный фон.

Польза куркумы для женского организма

Куркума способствует очищению крови, снижает уровень сахара и холестерина, является отличным средством профилактики атеросклероза. При регулярном приеме средств на основе пряности отмечается улучшение работы системы пищеварения, снижается кислотность желудочного сока и активизируется обмен веществ.

В народной медицине пряность используют для выведения токсинов из организма. Особенно полезно ее употреблять пациенткам с заболеваниями печени, желчного пузыря. Биологически активные вещества в составе пряного корня помогают улучшить циркуляцию желчи, препятствуют ее застою.

Средствами на основе куркумы лечат респираторные инфекции. В комплексной терапии пряность используют для устранения воспалений верхних дыхательных путей, носоглотки. Благодаря антисептическому и антибактериальному эффекту симптомы простуды исчезают быстрее.

Применение пряности в составах лечебных средств помогает нормализовать артериальное давление, купировать распространение вирусных и грибковых инфекций кожи. Ее рекомендуют как профилактическое средство развития рака и заболеваний репродуктивной системы.

Во время менструации

Полезные свойства куркумы для женского здоровья в период менструального цикла заключаются в активизации выработки эстрогена. Куркумин содержит фитоэстрогены в большом количестве и при регулярном его употреблении отмечается нормализация гормонального фона женщины, что предотвращает риски возникновения заболеваний репродуктивной системы.

Специя оказывает спазмолитическое и обезболивающее действие, снижает объем кровопотери во время менструаций, нормализует цикл.

Для лечения гинекологических заболеваний

Польза куркумы для женщин обусловлена действием нутриентов, входящих в ее состав, на женский организм.

При приеме средств на основе куркумы улучшается микроциркуляция крови в области малого таза и матки, устраняются застойные явления.

Куркумин рекомендуется для купирования патологического процесса в полости матки при эндометриозе, миоме, бесплодии, воспалениях яичников, опухолях доброкачественного и злокачественного характера.

Читать еще:  Катык польза и вред

Куркума оказывает обезболивающее действие во время менструации и способствует нормализации цикла.

В косметологических целях

Домашние маски и кремы с куркумой используются для омоложения и восстановления кожи. Биологически активные компоненты в составе пряности устраняют первые признаки естественного старения кожи, способствуют регенерации ее клеток, улучшают заживление рубцов и шрамов, оставшихся после ожогов, порезов или очагов воспаления.

В этих целях рекомендуется применять средство (не чаще 1-2 раз в неделю), приготовленное по классическому рецепту:

  1. Смешать молотую специю и теплую бутилированную или кипяченую воду в соотношении 1 к 2 до однородной консистенции (должна получиться густая паста).
  2. Нанести маску на лицо (а также при желании на области шеи, рук, зону декольте) на 25 минут.
  3. Средство смыть теплой водой и в завершении процедуры нанести питательный или увлажняющий крем.

Для увлажнения кожи к основным ингредиентам можно добавлять овсяную муку. Масло жожоба в составе маски поможет устранить прыщи и снять воспаление. С целью удаления кругов и припухлостей под глазами добавляются сливки или молоко.

Для получения эффекта лифтинга, омоложения, улучшения микроциркуляции крови, восстановления естественного цвета кожи используют маски из пряного порошка, меда и молока, смешанных в равных пропорциях. Для женщин после 45 лет мед рекомендуется заменять соком алоэ или миндальным маслом.

Восстановительный и питательный эффект для волос достигается посредством применения куркумы в сочетании с фруктами. Необходимо смешать сок апельсина (1 стакан), мякоть 1 яблока и 1 банана с 2 ст. л. куркумы, нанести на волосы на 30 минут, затем смыть теплой водой.

В период вынашивания

Польза пряности в период беременности заключается в антисептическом, стимулирующем, противовоспалительном, антибактериальном действии. Употребление куркумы помогает нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшить обмен веществ, стабилизировать уровень сахара в крови.

Во время беременности куркуму следует применять в ограниченных количествах.

Чем полезна куркума для женщин в период беременности:

  • укрепляет иммунитет, снижает риск заражения ротавирусной инфекцией;
  • насыщает организм витаминами и микроэлементами;
  • улучшает состояние кожи, предотвращает пигментацию;
  • повышает аппетит;
  • способствует усвоению белка;
  • разжижает кровь;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • нормализует сон.

Куркума является природным антидепрессантом, помогает справиться с подавленным настроением и депрессией в первые месяцы беременности. Добавление щепотки в ежедневный рацион предотвращает тошноту, рвоту, головокружения. Биологические вещества в составе пряного растения помогают справиться с усталостью, повышенной сонливостью, упадком сил.

На ранних сроках вынашивания плода куркума снижает проявления токсикоза и предотвращает появление отеков.

Корень куркумы содержит железо в большом количестве, а также йод, фосфор, витамины С и В, эфирные масла. А потому включение пряности в рацион рекомендовано для беременных женщин с низким уровнем гемоглобина.

Злоупотребление пряностью на ранних сроках может стать причиной выкидыша, т.к. большое количество куркумы провоцирует повышение тонуса матки. Поэтому врачи рекомендуют ограничивать ежедневную порцию порошка специи до 0,5 ч. л.

При похудении

Куркума для женщин полезна в целях избавления от лишних килограммов. Активные вещества пряности препятствуют разрастанию жировым тканям. Куркумин расщепляет жиры, уменьшая количество жировых отложений в проблемных зонах.

Куркума оказывает жиросжигающее действие и способствует похудению.

Регулярное добавление куркумы в пищу помогает активизировать обмен веществ. В результате не только сжигаются лишние калории, но и выводится лишняя жидкость из организма. В аптеках предлагается большое количество различных БАД на основе пряности, однако, для эффективного похудения диетологи советуют употреблять куркуму в чистом виде.

Самые простые рецепты для снижения веса:

  • стакан кефира с добавлением 1 ч. л. куркумы;
  • настой (200 мл кипятка заваривается 1 ч. л. куркумы, настаивается, затем в напиток добавляется 100 мл молока и 1 ч. л. меда);
  • чайный напиток с пряностями (в стакан крепкого черного чая добавляются 4 кусочка имбиря, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. натурального меда).

Средства рекомендуется принимать утром натощак. Курс не должен превышать 21 день. Передозировка куркумином провоцирует мигрени, тошноту, рвоту, диарею или запоры.

Противопоказания и возможный вред

Вред куркумы в случае превышения рекомендуемых доз может проявляться в виде поноса, головных болей, изжоги, вздутия живота. Негативно влияет на состояние женщины употребление порошка в сочетании с лекарственными препаратами (антацидами) при сахарном диабете. Нельзя пить средства с добавлением пряности пациенткам с диагнозом гипотония.

Ограничения к применению пряности:

  • гемофилия (куркума разжижает кровь);
  • беременность (допускается использование только после консультации гинеколога, нельзя употреблять при повышенном тонусе матки);
  • заболевания ЖКТ (специя стимулирует выделение желудочного сока, что может усугубить состояние пациентки, страдающей гастритом или панкреатитом).

Противопоказано принимать пряность при индивидуальной непереносимости. Кроме этого, передозировка специей может спровоцировать раздражение верхних дыхательных путей и усилить симптоматику астмы, туберкулеза, бронхита.

Общие правила употребления куркумы

Порошок куркумы следует с осторожностью употреблять в период приема лекарственных препаратов. При системных и хронических заболеваниях перед началом терапии в домашних условиях необходимо проконсультироваться с врачом. Для взрослой женщины суточная норма потребления не должна превышать 5 г, при вынашивании плода — не более 3 г.

Одновременный прием лекарственных препаратов и средств на основе куркумы может стать причиной появления побочных эффектов.

Общие рекомендации по приему:

  • специя в порошке — 1,5 г 3 раза в сутки;
  • концентрированный экстракт — до 90 капель в день;
  • настойка на спирту — не более 30 капель.

Самым простым в приготовлении лечебным средством с куркумой является напиток, состоящий из воды и специи. При его приготовлении нужно придерживаться пропорций: 1 ч. л. пряного порошка на 300 мл воды. Через 15 минут после приготовления выпивают всю порцию сразу, употреблять средство нужно натощак. Напиток является сильным желчегонным средством, поэтому употребление при хроническом или остром холецистите запрещено.

Читать еще:  Чем полезен сулугуни сыр

Куркуму также смешивают с кефиром, чаем, молоком (в стакане напитка разводят 1 ч. л. пряного порошка) и принимают для лечения желудочных колик, суставов, гинекологических патологий.

В сочетании с лимонным соком, имбирем и медом пряность помогает укрепить иммунитет, облегчить симптомы простуды, стабилизировать давление.

Как правильно употреблять куркуму: безопасная суточная доза, полезные свойства, противопоказания

Чтобы получить наибольший эффект от пряности, нужно знать нюансы.

На своей родине, в Индии, куркума применяется в кулинарии, как лекарственное средство, в качестве натурального красителя. Европа с чудесной пряностью познакомилась в Средние века. Однако арабским купцам не удалось удивить диковиной: вместо широкого распространения она получила лишь новое название – «индийский шафран».

Сегодня же, благодаря наличию в составе В-куркумина, цингеберона, сабинена, борнеола и других полезных веществ, эта пряность применяется для лечения желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря, легочных заболеваний.

Куркума улучшает работу почек, помогает при остеоартрозе и ревматоидном артрите. Экспериментальным путем получены данные об эффективности воздействия куркумина на раковые клетки. Он способен подавлять онкологию крови, мозга, легких, кожи, груди, кишечника, почек и печени.

Какое количество куркумы безопасно

Поскольку куркума имеет не только кулинарное, но и лечебное применение, то должна иметь и свою дозировку. У нее слабо уловимый пряный аромат, но это только на первый взгляд. Если взять приправу в большом количестве, можно безнадежно испортить блюдо . Вкус окажется слишком жгучим.

Поэтому в кулинарной практике куркуму применяют аккуратно. Например, при приготовлении плова добавляют из расчета четверть чайной ложки на 1 кг риса. В блюдо, рассчитанное на четыре порции, достаточно насыпать не больше 1/8 чайной ложки.

В индийской кухне в день максимально может использоваться до 1 чайной ложки куркумы. А среднее потребление этой пряности на ее родине в сутки составляет около ¼ чайной ложки . Такую кулинарную дозу можно брать за основу дневного потребления, далее судить по индивидуальной реакции на куркуму.

Специалисты изучают лечебное действие как небольших доз пряности – от 1/16 чайной ложки, так и значительных – до 2 столовых ложек в день. Такие исследования начали проводить недавно, поэтому данные нельзя считать надежными. Лучше не злоупотреблять куркумой и принимать ее небольшими дозами.

Как правильно употреблять

Многим знакома индийская смесь пряностей «карри». Почему мы о ней вспомнили? В состав входит куркума. Смесь также содержит черный перец. Хоть в древности люди не обладали научными знаниями, но сочетать пряности умели.

И только в наше время ученые установили, что пиперин, содержащийся в черном перце, усиливает лечебное действие куркумина . Печень старательно выводит лекарственные вещества из организма, поэтому концентрация куркумина, попавшего в кровь, быстро падает и лечебный эффект снижается. Пиперин выступает в качестве ингибитора: благодаря ему скорость выведения куркумина из организма значительно замедляется.

Возникает новый вопрос. Сколько добавить черного перца к куркуме? Можно взять за основу состав западноевропейской смеси «карри». В ней куркума составляет 30 процентов от общего количества ингредиентов, а черный перец – пять процентов.

В пересчете на 100 граммов смеси нам потребуется 30 граммов куркумы, а черного перца – 5 граммов. Соотношение куркумы и перца примерно 6:1. То есть к 1 чайной ложке куркумы нужно 1/6 чайной ложки перца .

В Индии смесь «карри» подают с жировой основой, чаще всего это топленое сливочное масло. Жир повышает растворимость витаминов и биодоступность куркумина во много раз. В нашем же распоряжении – много полезных и доступных растительных масел.

Чтобы еще больше усилить лечебный эффект, суточную дозу куркумы с перцем можно смешать с нерафинированным оливковым, горчичным, тыквенным, кунжутным или другим растительным маслом .

Свежий корень или порошок?

Многие скажут: корень, конечно же, лучше. Его невозможно сфальсифицировать, смешать с добавками. Все так. Но не спешите с выводами.

Опытным путем установлено интересное свойство куркумы: если употреблять сырой, натертый корень пряности, его противовоспалительные свойства будут самыми сильными. Поэтому заболевания, связанные с воспалительными процессами , лучше лечить свежей куркумой.

У куркумы, подвергшейся термической обработке, более выражено другое свойство. Нити ДНК, поврежденные свободными радикалами, эффективно восстанавливаются именно сухой куркумой .

Четверть чайной ложки порошка легко отмерить, а сколько взять сырого корня? Этому количеству примерно равен кусочек свежего корня куркумы в 5-7 мм.

Всем ли можно куркуму?

Несмотря на свои достоинства, куркума полезна не всем. Например, ее свойство препятствовать застою желчи и образованию камней для некоторых благо. Но если камни уже имеются, пряность может спровоцировать боли из-за активного сокращения желчного пузыря.

С осторожностью следует употреблять куркуму и тем, кто имеет предрасположенность к образованию камней в почках . Растворимые оксалаты, которыми богата пряность, в почках преобразуются в нерастворимый оксалат кальция. Суточная доза оксалатов, поступающих с пищевыми продуктами, не должна превышать 50 мг. Поэтому безопасной будет кулинарная доза – ¼ чайной ложки.

Применяя куркуму в кулинарных целях, для профилактики или лечения, не забывайте о ее способности окрашивать все, что с ней соприкасается. Берегите от пятен одежду и мебель.

Источники:

http://www.eshape.ru/zdorove/chem-polezna-kurkuma-dlya-zhenshhin-kak-upotreblyat/
http://spiceportal.ru/dlya-zdorovya/kurkuma-dlya-zhenshhin
http://zen.yandex.ru/media/id/59955eaa58166960c79d6782/5df2268a2beb4900b06fef5e

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector