2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чем полезны сырые яйца

Содержание

Сырые яйца — польза или вред, если пить их каждый день натощак

Здравствуйте, друзья! Сегодня рассмотрим тему: сырые яйца — польза или вред? Что будет, если пить каждый день натощак по два сырых яйца?

Именно пить яйца сырые, а не варить. Вы узнаете о влиянии нагрева на свойства яиц, опасен ли холестерин в сырых яйцах, химический состав, влияние на здоровье. Какие яйца лучше: деревенские, мелкие или крупные. Как обезопасить себя от сальмонеллёза.

Влияние нагрева на свойства яиц

О яйцах много говорят противоречиво. Кто-то считает, что они могут принести вред, кто-то считает, что от яиц только польза и никакого вреда. Такая противоречивость возникает потому, что сырые яйца и яйца после тепловой обработки — это разные продукты, имеющие разные свойства.

в сыром виде они приносят пользу, а после термической обработки, особенно, когда мы жарим, запекаем в выпечке, они превращаются в менее полезный, даже опасный продукт.

Кроме яиц при жарке привносит долю вредности разогретое масло. Тем более, если при нагревании превышена температура дымления, то масло становится канцерогенным. Учтём, что в желтке содержится жир, и он тоже видоизменяется при нагревании.

Опасны:

  • Яичница с колбасой, в том числе сосисками, сардельками, а также с салом, беконом, ветчиной. Эти изделия включают в себе много вредных для здоровья примесей.
  • Жарка на сливочном масле из-за его низкой температуры дымления (150 градусов), на говяжьем или свином жире, на маргарине и др.

Эти блюда способствуют увеличению плохого холестерина и канцерогенов.

Сырые яйца — польза или вред: опасен ли холестерин в сырых яйцах?

Гипотезу о вреде холестерина выдвинул академик Аничков в первой половине двадцатого века. Затем многие учёные подтвердили это положение экспериментально.

Идею о вреде холестерина поддержали разные коммерческие структуры, как пищевые, так и фармацевтические. Они стали получать огромные прибыли на таблетках для понижения холестерина и на продуктах питания без холестерина, заменив животные жиры на дешёвые растительные.

Позднее была изобретена центрифуга, которая позволила разделить холестерин на две фракции: низкой плотности и высокой плотности. И выяснилось, что вред сосудам наносит только холестерин низкой плотности. Его назвали плохим холестерином.

Появилось ещё одно важное уточнение: холестерин нужен для обменных процессов в организме.

Дополнительные исследования выявили, что сырые яйца не приводят к бляшкам в сосудах и сердечно-сосудистым заболеваниям. Яйца реабилитировали.

Австралийские ученые заявили, что люди, которые ежедневно употребляли по 3 яйца, понизили плохой холестерин.

Спортивные врачи, контролировавшие здоровье бодибилдеров, подтвердили это положение.

Бодибилдеры для наращивания мышц употребляют много яиц, в уровень холестерина у них в норме, вопреки гипотезе Аничкова.

Чем полезны сырые яйца

На самом деле, только сырые яйца принесут вам максимальную пользу. И не принесут никакого вреда. Это связано с тем, что в сырых яйцах содержится сбалансированный состав витаминов, аминокислот и других полезных составляющих, которые легко усваиваются. При тепловой обработке яиц этот баланс нарушается: какие-то витамины лучше переносят температуру, какие-то хуже, аминокислоты, ферменты также от температуры преобразуются, и для их усвоения организм должен приспосабливаться и терять энергию.

Хотя в яичном желтке действительно содержатся жиры и большое кол-во холестерина, но они легко усваиваются, благодаря наличию в яйцах лецитина, холина, никотиновой кислоты и фосфолипидов. Они способны улучшать качество холестерина в крови, сделать его хорошим. Именно благодаря ним, яйца становятся полезным продуктом, не образующим бляшек в сосудах. Поэтому миф о том, что сырые яйца повышают холестерин и риск сосудистых заболеваний признан ошибочным.

На заметку: Холин ( витамин B4) входит в состав лецитина и может производиться в небольших количествах организмом. Без холина невозможна нормальная работа нервной системы, ясное мышление, здоровье печени. Кроме того, холин защищает клетки от разрушения и замедляет старение тканей.

На заметку: Никотиновая кислота (витамин PP) помогает понизить уровень холестерина, а кроме этого улучшает процессы кровообращения в организме. Она помогает вылечить пеллагру, невриты, гепатиты, хронические заболевания сосудов с поражениями артерий ног.

Чем особенно полезны сырые яйца — это их полное усвоение.

Интересный факт. Усвоение сырых яиц происходит только тогда, когда организм нуждается в этих веществах. И сырые яйца проходят транзитом, если организму в данный момент они не нужны. Но варёные яйца такой особенностью не обладают. Поэтому организму приходится усваивать полностью и тратить на усвоение драгоценную энергию.

В свете этого факта предлагаю проанализировать мнение, что варёные яйца усваиваются лучше сырых…

При употреблении варёных яиц происходит насилие над организмом: нужны в этот момент яйца организму или не нужны, а приходится усваивать с вредом для себя.

Химический состав сырых яиц.

Состав белка и желтка куриного яйца дан в таблице 1:

Сырые яйца — польза или вред: Польза сырых белков

  1. Сырой белок уничтожает опасную бактерию хеликобактер пилори, благодаря ферменту лизоцим. Тем самым лечит гастрит, язву желудка, двенадцатиперстной кишки. Заражены этой бактерией 50 — 80% людей. Она же приводит к раку желудка. Бактерия хеликобактер пилори изъязвляет стенки желудка, приводит к эрозии.

Медики применяют от неё сильные лекарства с сильными побочными последствиями. А сырой яичный белок решит проблему без побочных последствий, благодаря лизоциму.

Важно: белок обязательно должен быть сырой.

  1. При отравлении металлами и их солями (ртуть, сулема, олово, свинец, медная зелень), а также серной кислотой или когда яд неизвестен, необходимо пить сырой яичный белок в большом количестве.
  2. Издавна подмечено, что сырой яичный белок улучшает голос и укрепляет голосовые связки. Артисты пьют сырые белки.
  3. Белок – великолепный антиоксидант. У него показатель кислотно-щелочного равновесия ph= 9,5. Отсюда его омолаживающие и бактерицидные свойства

Сырые яйца — польза или вред: Польза сырых желтков.

Сырой желток полезнее варёного, т.к. хранит в себе сбалансированный природный состав все полезных нам веществ. Желтки богаты:

  • Витамином D, который особенно нужен тем, кто работает без солнечного освещения.
  • Лецитином, который растворяет бляшки на стенках кровеносных сосудов, улучшает работу мозга и предотвращает инфаркт и инсульт, оздоравливает печень.
  • Лютеином, улучшающим зрение.
  • Холином, поддерживающим липидный обмен, нервы, мозг и печень.
  • Биотином, нужным для нормального обмена веществ, здоровья кожи, волос и иммунной системы.
  • Фолиевой кислотой, без которой невозможна система кроветворения.
  • Йодом, железом, фосфором, селеном, витаминами группы B. В желтках есть даже витамин B12, которого так часто не хватает тем, у кого растительная диета.
  • Есть в желтке и полезный холестерин. А мы уже знаем, что его наличие не ухудшает, а наоборот, улучшает наше здоровье:Во-первых, когда мы получаем холестерин из внешних источников, нашей печени придётся меньше трудиться над его созданием, поэтому она может задействовать больше своих ресурсов на синтез других необходимых веществ или на чистку крови.Во-вторых, без холестерина невозможна выработка половых гормонов. Именно из-за его нехватки люди, переходящие на растительную диету и отказывающиеся от продуктов животного происхождения, становятся слабыми в отношениях с противоположным полом. Мужчины теряют мужскую силу, а женщины становятся фригидными.
Читать еще:  Ржаная мука польза и вред

Как изменится ваше здоровье, если вы каждый день будете выпивать по два сырых яйца натощак.

Научно доказаны следующие улучшения в здоровье:

  1. Укрепятся ваши кости и зубы, благодаря витамину D и кальцию.
  2. Улучшатся кожа, ногти, волосы, благодаря биотину. Также разгладятся морщины, исчезнет перхоть.
  3. Улучшится или, как минимум, перестанет ухудшаться ваше зрение, благодаря лютеину. Ещё яйца предотвращают возникновение катаракты, а также куриную слепоту.
  4. Нормализуется вес. Полноценные сбалансированные питательных вещества, витамины и микроэлементы дают ощущение сытости, что препятствует перееданию. Яйца влияют на гормоны аппетита.
  5. Улучшится состояние больных диабетом второго типа. Лишний жир уходит, а вместо него образуются мышцы, благодаря лейцину – источнику белка.
  6. Яйца страхуют от сердечно-сосудистых заболеваний. Американские ученые в эксперименте проанализировали влияние употребления одного сырого яйца в день на большом количестве людей и доказали, что риск инсульта снижается на 12%. При этом улучшается артериальное давление и снижается уровень плохого холестерина.
  7. Улучшится работа печени, мозга, почистятся сосуды от бляшек, улучшится работа ЖКТ и восстановится нервы.

Как выбирать яйца.

Сырые яйца требуют тщательного подхода к их употреблению.

Во-первых, они должны быть свежими. Чтобы проверить их свежесть, надо опустить их в холодную воду. Свежие яйца тонут и лежат в воде горизонтально, а давние всплывают либо одним концом, либо полностью. Давнишние яйца сырыми не употребляют. Те, что всплыли полностью, решительно выбрасываем.

Во-вторых, цвет желтка должен быть ярким. Этим отличаются деревенские яйца, где куры на подножном корму. Бледный желток свидетельствует о фабричном содержании кур в тесных клетках в неволе на искусственном корму да ещё и на лекарствах (гормоны, антибиотики). Фабричные яйца хуже домашних или деревенских.

В-третьих, размер яйца говорит о возрасте несушки. Молоденькие куры несут яйца поменьше, но молодость курицы – это хороший признак.

Как обезопасить себя от сальмонеллёза.

Эта кишечная инфекция вызывается микробами рода сальмонелл.

Сальмонеллы присутствуют только на поверхности яйца, но если яйца не свежие, то могут проникать внутрь. Также, если в скорлупе есть трещинка, есть опасность заражения.

Поэтому, чтобы застраховать себя, тщательно мойте яйца в горячей воде с мылом.

Не употребляйте сырые яйца несвежие.

Не употребляйте сырые яйца с треснутой скорлупой. Подозрительные яйца лучше сварить, жертвуя пользой.

Разбив два яйца в посуду, надо капнуть туда одну треть чайной ложки яблочного уксуса или лимонного сока. Размешаем и через две минуты можно выпить. Яблочный уксус и лимон убивает бактерии сальмонеллы.

Вред сырых яиц.

Возможный вред может быть в непереносимости сырого белка некоторыми людьми, у которых от яиц получается аллергия. В этом случае надо знать, что желток не вызывает аллергию. Сырой желток надо выпить, а белок выбросить.

Итоги.

Друзья, сегодня мы можем применить жизненно важные знания на тему: сырые яйца — польза или вред. И как изменится ваше здоровье, если вы будете пить по два сырых яйца каждый день натощак?

Мы поняли, какая большая польза от сырых яиц. И при элементарной осторожности они не приносят никакого вреда.

Напротив, вы при ежедневном употреблении двух яиц в день можете сильно улучшить здоровье: сердце, печень, глаза, нормализовать вес, улучшить работу мозга и нервной системы. Это далеко не полный перечень улучшения здоровья.

Два сырых яйца надо пить натощак до завтрака. При желании можно дополнительно выпить яйца на голодный желудок вечером вместо ужина. 4 яйца в день взрослому человеку пойдут на пользу.

Сырые яйца имеют полноценный и сбалансированный химический состав, так необходимый для питания нашего организма.

Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении. За результаты использования размещённой информации администрация сайта ответственности не несёт. По вопросам диагностики и лечения, а также назначения медицинских препаратов и определения схемы их приёма рекомендуем обращаться к врачу.

Помните: самолечение опасно!

Польза и вред сырых куриных яиц для мужчин

Яйца – полезный и вкусный продукт, присутствующий в ежедневном рационе практически всех мужчин. Это идеальный белковый завтрак, усваивающийся организмом на 97%, после которого исчезает ощущение голода, появляется прилив сил. Продукт допускается для диетического питания, поскольку содержит всего 150 килокалорий на 100 г. Яйца в сыром виде положительно сказываются на потенции, улучшают качество и длительность полового акта. Рассмотрим, какая польза сырых яиц и вред для мужчин, как правильно кушать для увеличения мужской силы?

Чем полезны сырые яйца для мужчин?

В кулинарной практике многих народов мира сырые яйца являются продуктом, который обладает сильными возбуждающими свойствами. В глубокой древности для поддержания потенции мужчины потребляли каждый день один желток. Нередко его смешивали с дополнительными компонентами, обладающими аналогичными эффектами.

Интересно: в странах Востока для обеспечения неистощимого запаса энергии для ночи любви мужчины употребляли смесь из нескольких куриных желтков с небольшим количеством жареного лука. Схожий рецепт имелся и на территории Древнего Рима, но с отличием – лук в смеси был в сыром виде.

Яйцо для мужчин – это не только питательный продукт, но и способ, помогающий поддерживать потенцию на высоком уровне. Можно воспользоваться старинными рецептами, но нужно учитывать, что несомненной пользой обладают яйца только от домашней курицы. Полезны ли яйца для мужчин? Однозначно ответ положительный.

Полезные свойства для мужского организма заключаются в следующем:

  • Сырой белок и желток способствуют увеличению количества семенной жидкости, улучшают саму эрекцию. Данный эффект обеспечивается большой концентрацией протеина, витаминов и минеральных компонентов в составе;
  • Жиры животного происхождения обеспечивают прилив бодрости и сил, пополняют энергетический запас организма;
  • Лютеин, имеющийся в составе сырых и вареных продуктов, мягко очищает организм от токсичных компонентов, радикалов, солей тяжелых металлов и шлаков;
  • Продукт борется со стрессами и депрессией, снимает усталость;
  • Улучшение деятельности иммунной системы, усиление обменных процессов в организме, что препятствует возникновению застойных явлений, которые выступают причиной простатита (воспаление предстательной железы).

Сырые яйца улучшают работу пищеварительного и желудочно-кишечного тракта, регулируют окислительные процессы в мягких тканях и внутренних органах, положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы, принимают участие в выработке гемоглобина. А также улучшают кровообращение в организме, усиливают выработку мужских гормонов, борются с раковыми клетками.

Восполнить дефицит кальция помогает скорлупа. Потребляют ее в перемолотом виде, добавляют в пищу. Допускается употребление только в ограниченном количестве, чтобы исключить передозировку кальция, соответственно, ухудшения самочувствия. Чем еще полезны сырые куриные яйца для мужчин? Для переваривания неприготовленного продукта не требуются какие-либо пищеварительные ферменты, поскольку все вещества, необходимые для расщепления, содержатся в нем самом.

Как правильно употреблять сырые яйца?

Полезно ли пить сырые куриные яйца мужчинам? Ответ на вопрос интересует многих представителей сильного пола, которые заботятся о своем здоровье. Полезные качества сложно недооценивать. Но их потребление имеет определенные правила.

Рекомендации по потреблению:

  1. Польза сырых куриных яиц для мужчин наблюдается в тех случаях, если продукт исключительной свежести – не более трех дней хранится.
  2. Продукт промышленного производства, иными словами, полученный на птицефабрике, не принесет организму пользы, поскольку часто содержит вредные химические компоненты, может быть заражен болезнетворными бактериями.
  3. Вареные/сырые яйца могут привести к развитию аллергической реакции, поэтому рекомендуется внимательно следить за своим самочувствием, особенно, если они вводятся в меню в первый раз.
Читать еще:  Чем полезно для лица кокосовое масло

Допускается пить в сыром виде, но предварительно моют скорлупу. Существует много рецептов, в которых подразумевается применение дополнительных компонентов – натуральный мед, лук, пиво, сахар, соль и даже лекарственные травы. Считается, что такие коктейли обладают более выраженными лечебными свойствами, способствующими повышению потенции.

Важно: категорически запрещено употреблять в пищу сырые и вареные яйца, которые имеют нетоварный вид – трещины, вмятины и сколы на скорлупе.

Во время лечения эректильной дисфункции рекомендуется помнить о мере. Допустимая норма составляет 6-7 штук в неделю – например, каждое утро по одной штуке. Если мужчина профессионально занимается спортивной деятельностью, то допускается увеличение количества – 12-15 штук в неделю. Продукт потребляют осторожно, если в анамнезе камни в желчном пузыре и нарушение функциональности печени.

Вред сырых яиц

Куриные яйца – не только польза, но и вред для мужчин, поэтому к повышению потенции и усилению эректильной функции с помощью такого продукта надо подходить грамотно. Самая главная опасность – сальмонеллез. Известно, что патогенные микроорганизмы – возбудители инфекционного заболевания, обитают на поверхности скорлупы, а ее малейшее повреждение приводит к проникновению под оболочку.

Чтобы исключить риск заражения, перед употреблением рекомендуется тщательно помыть проточной водой – лучше с добавлением гидрокарбоната натрия либо соли – они помогут смыть возбудителей. Итак, какая польза и вред куриных яиц?

Потребление сырых яиц имеет и негативные стороны:

  • Содержание антибиотиков. Для предотвращения болезней у курицы часто используются антибактериальные препараты, которые проникают через скорлупу. Их опасность заключается в следующем: нарушается полноценная микрофлора кишечника, ухудшается деятельность иммунной системы;
  • Некоторые исследования предоставляют информацию, что в животных продуктах содержится много нитратов, токсичных компонентов и тяжелых металлов. Чрезмерное потребление приводит к скоплению вредных веществ, что негативно сказывается на здоровье в целом;
  • Чтобы стимулировать процесс образования яиц на производстве могут использоваться гормональные препараты. В большинстве картин применяется женский гормон прогестерон. Помимо оного, в яйцах имеются свои гормоны. Суммарное влияние пагубным образом сказывается на мужской силе.

Стоит знать: яйца повышают уровень вредного холестерина в крови, поэтому лучше сократить потребление к минимуму – гласят некоторые источники. Действительно, холестерол присутствует в продукте – в желтке, его довольно много – примерно 200 мг на 100 г. Но животный продукт изобилует лецитином – вещество, питающее нервные клетки. Именно оно препятствует всасыванию вредного холестерина в кровь, поэтому можно кушать без опаски по одному в день.

Куриные яйца – не только польза, но и вред. Однако адекватный подход к употреблению позволяет его нивелировать. Для здорового мужчины норма составляет 5-7 штук в неделю, не больше.

Коктейль из сырых яиц для мужчин

Чем полезны куриные яйца для мужчин, разобрались, но как правильно употреблять? Имеется много рецептов, ориентированных на восстановление мужской силы. Как правило, они включают в состав дополнительные компоненты, обладающие возбуждающим свойством, что усиливает желаемый эффект.

Однозначно, самый простой способ употребления на фоне дефицита времени и активного образа жизни – это выпивать сырое яйцо утром натощак. Это не вредно, а полезно и питательно. Самые эффективные рецепты коктейлей для увеличения потенции:

  1. Одно яйцо смешивают с небольшим количеством сахара – буквально щепотка, добавляют соль на кончике ножа. Взбить. Выпить до завтрака.
  2. Чтобы усилить выносливость в постели и увеличить продолжительность полового акта, используется такой рецепт: взбить одно яйцо, добавить 300 мл домашнего молока (кипяченного), ½ ложки пивных дрожжей и столовую ложку жидкого меда. Принимать каждый день в течение двух недель. После можно сделать месячный перерыв, повторить.
  3. В молоко комнатной температуры вбить куриное яйцо, добавить липового меда – 1 чайная ложка. Взбить венчиком до образования пены. Выпить перед сном. Такой коктейль не только влияет на качество эрекции, но и обладает противопростудным эффектом, борется с нарушением сна – бессонницей.
  4. Витаминный коктейль для мужской силы. В блендере измельчают одно некрупное яблоко, морковь небольшого размера. К полученной смеси добавить куриное яйцо (в качестве альтернативы можно использовать перепелиные яйца), немного меда и половинку сока лимона. Разделить на две порции, принимать вместо полдников. Курс применения составляет 2-3 недели.

Факт: популярностью пользуется рецепт на основе пива, жирной (домашней) сметаны и куриных/перепелиных яиц. Коктейль улучшает эрекцию и усиливает половое влечение, принимают за 1-2 часа до полового акта. Смешивают 150 мл сметаны с 400 мл пенного напитка, добавляют взбитое куриное яйцо или 3 перепелиных. Пьют сразу после приготовления, хранить нельзя.

Куриные яйца положительно влияют на мужские силы, но они не панацея. Повышение потенции требует комплексного подхода, поэтому необходимо своевременно лечить имеющиеся заболевания, сбалансировано питаться и заниматься спортом.

Полезно ли пить куриные яйца сырыми

Тема статьи: полезно ли пить сырые куриные яйца мужчинам, женщинам, детям или пожилым людям. Мнения на этот счет расходятся. Одни утверждают, что не только полезно, но даже необходимо по ряду причин. Яички помогают решить проблемы со здоровьем, и просто продлевают чувство сытости. Другие категорически против, приводя в доказательство несколько неоспоримых фактов: от заражения сальмонеллезом до проявления аллергии. Давайте же разберемся, кто прав.

Биологический состав

Поскольку яйца не подвергаются кулинарной обработке, они максимально сохраняют полезные компоненты.

В одном сыром яичке около 70 калорий. Белок – это 85 % воды, 13 % белков, примерно равнозначное количество жира и углеводов (по 2%).

Желток включает в себя приблизительно 140 мг холестерина, жирные омега-кислоты и комплексный витаминно–минеральный состав: А, С, Е, D, витамины группы В.

Скорлупа содержит высокий процент кальция. Одно яйцо поможет восполнить суточную норму фосфора, марганца, калия и других необходимых для гармоничного функционирования организма веществ.

Узнайте о биологически активных компонентах в статье «Состав и калорийность куриного яйца».

Все о пользе с медицинской точки зрения

Польза яиц для организма несомненна. В сыром виде они помогают при заболеваниях пищеварительной системы: язвах, гастритах, сопровождающихся высокой кислотностью. В белковой массе есть ингибитор трипсина, не дающий возникнуть поражениям слизистой желудка и борющийся с воспалениями.

Употребляя яички комнатной температуры натощак, можно вылечить кашель. Усилит эффект сочетание с медом. Массу надо предварительно разогреть на сковороде, чтобы мед растаял, а яйцо не подпеклось.

Полезны яички и людям, страдающим ожирением.

Большой процент лютеина и антиоксидантов в сырых яйцах поддерживает остроту зрения, угнетая действие агрессивных свободных радикалов. Вероятность утраты зрения сводится к нулю.

Помогут они облегчить состояние и при хронических недугах бронхо-легочной системы (астме, бронхитах).

Некоторые певцы перед выступлениями пьют яички для благородного и бархатистого звучания голоса.

Кому можно и зачем

Польза для мужчин

Для мужского организма яйца в сыром виде – источник белка и витаминно-минерального комплекса. Ежедневное употребление 1-2 штук способствует увеличению мышечного каркаса, что необходимо для участия в профессиональном спорте.

Помогут они и мужчинам, занятым в сферах тяжелого физического труда.

Еще чем полезны сырые куриные яйца для мужчин – это хорошим влиянием на половую функцию. Витамины В и токоферол активируют сперматогенез. Регулируют образование сперматозоидов. Аскорбиновая кислота и холестерин принимают участие в синтезе тестостерона. А цинк продлевает работу предстательной железы.

Польза для женского организма

Нужны яички и женщинам в период вынашивания ребенка. Витамин В4 (холин) принимает активное участие в формировании мозга малыша.

Яйца в любом виде (кроме жареных с беконом и другими вредностями) считаются диетическим продуктом. Это важная составляющая многих диетических программ. С их помощью можно скорректировать вес, не набрав его в последующем.

Сырыми яйцами можно мыть голову – эффект будет потрясающий. Волосы начнут сиять без дорогостоящих салонных процедур.

Читать еще:  Полезные свойства болгарского перца

Наряду с другими полезностями, сырые яички используются для красоты и здоровья кожи и ногтей.

От млад до стар

Педиатры не рекомендуют включать яйца в рацион малышей до 7 лет. Сырые, они усваиваются детским организмом хуже, чем после термической обработки. Поэтому в дошкольном возрасте необходимы отварные или печеные.

Есть польза и для организма пожилых людей. В период менопаузы у женщин в разы повышается риск развития остеопороза. Профилактикой патологии станет употребление различных яичных коктейлей, рецепты которых даны ниже.

Также это хорошая профилактика склероза, глаукомы, катаракты и онкологии.

Когда и сколько

Для здорового человека норма в неделю 7-10 штук.

Польза сырых куриных яиц для мужчин, занимающихся каждодневным физическим трудом или тяжелыми тренировками, заключается в употреблении 15 штук в неделю.

Ошибкой считать, что в таком количестве они поднимут уровень холестерина. У здорового человека в сутки организм вырабатывает больше холестерина, чем можно получить, употребив 10 яиц.

Вопреки сложившимся заблуждениям, диетологи утверждают, что их можно кушать не только по утрам. Единственным исключением является время перед сном. Дело в том, что после принятия горизонтального положения может возникнуть рефлюкс. Это состояние, при котором кислоты желудка поднимаются в пищевод, провоцируя изжогу.

Целиком или по отдельности

Теперь разберемся, полезно ли пить сырые куриные яйца целиком. В целях сбалансированного питания и получения всех необходимых витаминов и минералов лучше употреблять их в целом состоянии.

Польза белка и желтка равнозначна. Даже несмотря на то, что в последнем содержится приблизительно 4 г жира, он полезен и нужен организму. Желток содержит больше протеинов, чем белковая часть. А это чистый источник белка – строительного материала клеток.

Белок менее калориен, чем желток. Поэтому людям, ведущим борьбу с лишним весом, его нужно обязательно включить в рацион.

Рецепты из сырого яйца

Гоголь-моголь классический

  • яичные белки сырые – 3 шт. ( у мелких яиц -4);
  • молоко -1 стакан;
  • мед – 2 ст. л.;
  • сахар (пудра) – 1 стакан;
  • лимонный сок – 1 ч. л.

Для легкого взбивания белок надо охлаждать в течение получаса. Взбивать 20 минут с постепенным введением сахара и увеличением скорости блендера. Его объем должен увеличиться примерно в 4 раза.

Мед растереть с желтками. Влить теплое молоко, лимонный сок (по желанию). Получившуюся массу выкладывают в сервировочную посуду, выливая сверху взбитую белковую массу.

Коктейль «витаминный»

  • 3 яйца;
  • стакан кефира;
  • столовая ложка меда;
  • грецкие орехи – очищенные и измельченные.

Взбить миксером в однородную массу. Пьют охлажденным.

Коктейль «сладкоежка»

  • яйцо — 2 шт;
  • сахар – 70 г;
  • молоко – 2 стакана;
  • ванильный сахар – 1 пакет;
  • шоколадная стружка – 0,100 г.

Отделить белки от желтков. Последние растереть с половиной сахара. Белки с другой половиной сбить в упругую пену.

Желтковая масса выкладывается порционно и заливается теплым молоком – сверху выкладывается взбитый белок и посыпается шоколадной стружкой.

Мы выяснили, полезны ли яйца в сыром виде. Теперь поговорим об их вреде.

Опасность употребления

Зараза

От яиц, не прошедших кулинарную обработку, можно заразиться сальмонеллезом. В большинстве случаев инфицирование происходит через пищеварительный тракт, путем употребления сырых яиц.

Заболевание опасно сильным обезвоживанием, лихорадкой и интоксикацией.

Разное содержание

В промышленных условиях кур часто содержат в антисанитарных условиях, благоприятных для размножения сальмонеллы. На фоне этого у яичек истончается скорлупа, что может привести к их заражению.

Если говорить о домашних условиях содержания кур, тут наблюдается другая картина. Собственник птицы заинтересован в ее здоровье, поскольку мясо и яйца употребляются семьей.

Домашняя птица растет на натуральном, подножном корме. Содержится в относительной чистоте. Поэтому она здоровая. И скорлупа ее яичек крепче и устойчивее к повреждениям, через которые теоретически может попасть возбудитель сальмонеллеза.

Важные рекомендации

Нужно приобретать яйца у проверенного продавца. И тщательно мыть их перед употреблением. Так можно обезопаситься от заражения сальмонеллами.

Симптоматика заражения: температура до 40 градусов, сильные боли в животе, интоксикация, слабость, бледность кожи, головная боль, жидкий, зеленоватый стул со специфическим запахом. При своевременном оказании медицинской помощи болезнь серьезных осложнений ни принесет.

Вредные вещества

В яйцах промышленного производства могут содержаться антибиотики и другие лекарственные и химические препараты.

На крупных фермах куры содержатся в тесных, антисанитарных условиях. Это приводит к различным заболеваниям и гибели птиц. Чтобы минимизировать убытки, производитель вводит лекарства в корма.

Узнайте, можно ли употреблять яички людям, у которых уровень холестерина не стабилен, в статье « Сколько холестерина в курином яйце».

Не стоит списывать со счетов и возможность аллергической реакции организма. Особенно если есть предрасположенность к возникновению аллергии. Риск возрастает при приобретении яиц фабричного производства. Или ненадлежащего качества, например, с грязной скорлупой.

Ограничения и противопоказания

Ограничить потребление яичек до 2-3 штук в неделю следует людям, страдающим сахарным диабетом. И всем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Если организм плохо их переносит, лучше не употреблять совсем или очень редко.

Нельзя включать яйца в сыром виде в рацион при: сердечно–сосудистых заболеваниях, аллергии на них и высоком холестерине в крови.

Аллергиями часто страдают дети. При взрослении у большинства они пропадают. Но бывает, что у людей, восприимчивых к аллергенам, аллергия сохраняется длительное время в тех или иных проявлениях.

Что лучше: сырые или вареные

Несмотря на огромный спектр полезных свойств, у сырых яичек есть два серьезных минуса. Это не полная усвояемость организмом. Ведь пищеварительная система привыкла к термически обработанной пище.

И риск заражения сальмонеллой через экземпляры промышленного производства. Санитарный контроль при поступлении в торговую сеть не проверяет каждое яйцо – исследуются только несколько штук из партии.

У вареных яиц эти минусы отсутствуют. При кулинарной обработке (варке до твердого желтка) убиваются все болезнетворные организмы. А усвояемость такого блюда приближена к 90%.

Но путем такой обработки разрушаются многие биологически полезные вещества. И в лечебных целях их не используют.

Поэтому, выбор – какие яйца лучше употреблять в пищу, зависит от того, какой эффект вы хотите от них получить.

Правила употребления

Чем свежее будет яичко, тем лучше: в нем сконцентрировано максимальное количество полезных веществ. Считается, что при правильном хранении, свежим оно остается до 7 дней.

Перед применением нужно осмотреть скорлупу на предмет трещин и других повреждений. Если она повреждена – такой экземпляр не пригоден для употребления.

Чтобы яйца не испортились, их надо хранить в сухом, прохладном месте. Ознакомьтесь со всеми рекомендациями в статье «Хранение куриных яиц и срок их годности».

Что полезнее: перепелиные или куриные

Козырь перепелиных яичек – высокое содержание железа, усваиваемого организмом. Они являются одним из основных поставщиков этого микроэлемента. Поэтому полезно включать их в рацион. Особенно людям с железодефицитной анемией.

Также яйца перепелов – рекордсмены по содержанию магния и витамина А. Последнего почти вдвое больше, чем в куриных. Еще больше о сравнительных характеристиках в статье «Какое яйцо полезнее: перепелиное или куриное».

Немного магии

С помощью куриного яйца маги проводят очищение биополя человека от черной энергии. Одновременно происходит диагностика негатива и его счищение с ауры. Этот обряд называется «обкат».

Существует не один десяток разных ритуалов, в которых используются яйца. Это пассивные (когда выполняется минимум действий) и сильные обряды, для осуществления которых требуется 7-10 дней. Но, стоит помнить, что научных доказательств их положительного воздействия нет.

В заключение хотелось бы призвать вас, уважаемые читатели, употреблять в пищу только натуральные продукты, в число которых входит и уникальное по своим свойствам куриное яйцо.

Надеемся, что в статье вы нашли нужную информацию. В комментариях расскажите, пожалуйста, употребляете ли вы сырые яйца и зачем.

Отдельная благодарность за репост и 5 звезд.

Источники:

http://putikzdorovju.ru/syrye-yaytsa-polza-ili-vred-esli-pit-ih-kazhdyy-den/
http://manexpert.ru/pitanie-dlya-zdorovya/produkty/syrye-yaytsa-polza-i-vred-dlya-muzhchin.html
http://znaipticu.ru/kuri/vazhnoe/polezno-li-pit-kurinye-yajtsa

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector