Пивные дрожжи вред

Пивные дрожжи: польза и вред

Существует множество способов помочь организму повысить иммунитет, перебороть различные болезни, поддерживать организм в хорошей форме.

Среди подобных способов можно выделить употребление в пищу биологически активных добавок. Сейчас в числе наиболее эффективных добавок фигурируют пивные дрожжи различных форм выпуска.

Пивные дрожжи как биологически активная добавка

Некоторое время назад одним из действенных лекарств считалось обычное пиво. Однако к нашему времени было выявлено негативное влияние этого напитка на организм за счёт различных синтетических веществ, используемых при приготовлении. Но польза пивных дрожжей продолжает подтверждать себя.

Сейчас в большом количестве распространены таблетки, содержащие данную добавку, чуть меньше – сухой порошок. Как правило, они дополнительно содержат какие-либо микроэлементы или целый ряд витамин и других веществ, что оказывает ещё больше положительного влияния на организм.

Положительное влияние пивных дрожжей на организм

Как же именно подобная биологически активная добавка помогает организму?

• Витамины в составе препарата способствуют функционированию ПНС и ЦНС, восстановлению клеток, улучшению зрения, а также препятствуют раннему старению, появлению болезни Паркинсона. Кроме того, данные вещества способны уравнивать количество различных витамин в организме при авитаминозе и гиповитаминозе.
• Пивные дрожжи помогают наладить пищеварение и процесс метаболизма. Что немаловажно, это действие совершается в двух направлениях: приём добавки содействует снижению веса, если он избыточен, а в случае недостатка веса дрожжи помогают его восполнить.
• Наличие кальция, калия, натрия, железа, фосфора и множества других микроэлементов оказывает укрепляющее воздействие на кости, ноги, волосы. Также эти вещества помогают справиться с неприятными симптомами дерматита, экземы, фурункулёза, псориаза, угрей и прочего.
• Эта биологически активная добавка благоприятно влияет на физическое и эмоциональное самочувствие человека. Во время употребления дрожжевых медикаментов легче переносятся серьёзные умственные и физические нагрузки. После спортивных упражнений, а также при анемии быстрее восстанавливаются силы. В период депрессии, стрессовых ситуаций, при частых сменах настроения элементы препарата производят небольшой седативный эффект.
• Так как компоненты, содержащиеся в пивных дрожжах, легкорастворимые и в организме не задерживаются дольше, чем нужно, они также содействуют очищению и выведению токсичных веществ.
• Для вегетарианцев употребление этого препарата несёт особое значение, так как эта добавка содержит в своём составе фолиевую кислоту, основным источником которой является мясо.
• Дрожжевые добавки просто необходимы тем, кто страдает болезнями сердца, желудка, кишечника и нервной систем.
• При получении травм или повреждений кожи, костей, суставов лекарства, содержащие в составе пивные дрожжи, способствуют быстрой регенерации клеток и заживлению ран.

Отрицательные стороны употребления пивных дрожжей

У любого препарата имеются свои минусы. Пивные дрожжи противопоказаны:

• Детям до трёх лет, пожилым людям. Женщинам, беременным и кормящим грудью, можно принимать данную биологическую добавку, но только после предварительной консультации с врачом.
• Людям, страдающим грибковыми инфекциями.
• Тем, кто имеет почечную недостаточность, дисбактериоз, подагру, поражение сетчатки.
• При индивидуальной непереносимости.

Длительное употребление препарата приводит к:

• Зуду, аллергическим реакциям, отёкам, рвоте, диарее.
• Поражению грибковыми заболеваниями, которые не только тяжело лечатся, но и предположительно могут вернуться в любой момент (особенно при возобновлении приёма препарата). У женщин чаще всего это проявляется в виде молочницы.
• Нарушению микрофлоры (особенно при приёме живых дрожжей) и дисбактериозу.
• Разрушению действия некоторых лекарств.
• Уменьшению содержания в организме витамина B1 (в случаях одновременного употребления этого препарата с большим количеством алкоголя, мочегонными медикаментами, пероральными контрацептивами).

Как употреблять дрожжи без нанесения ущерба организму?

Определить необходимое количество и период приёма данной добавки не очень сложно. Легче всего это сделать с препаратами в форме выпуска в виде таблеток. Однако существует несколько различий в правилах приёма живых дрожжей. Как правило, они разводятся любой жидкостью в соотношении 1 столовой ложки на 100-200 мл. Любая форма препарата принимается за полчаса до еды трижды в день. Разовая доза определяется в соответствии с возрастными ограничениями.

В отдельных случаях система употребления согласовывается с врачом, в частности, при наличии какого-либо заболевания. Некоторые случаи требуют дополнительных компонентов, например, при болезненных недомоганиях желудка (болях, спазмах), рекомендуется разводить дрожжи водой, добавив некоторое количество тёртого имбиря; при затяжной бессоннице стоит принимать живые дрожжи с молоком и молотым кардамоном.

Курс приёма не должен превышать 30 дней, кроме того, необходимо делать перерыв в 1-3 месяца перед повторным приёмом медикамента.

Людям, которые стремятся в первую очередь улучшить внешность, стоит рассмотреть полезные качества масок на основе пивных дрожжей для лица и волос.

В целом, говоря о пивных дрожжах, с трудом можно выделить много негативных черт. Средство довольно эффективно, как в качестве биологически активных добавок, так и в составе косметических масок. Ещё одним большим плюсом является доступность препарата, а также крайне простая схема приёма. Однако стоит помнить о противопоказаниях и о необходимости делать перерыв между приёмами.

Вред и польза от применения пивных дрожжей

Эрудированные любители пива с удовольствием рассказывают о том, что ещё лет двести – триста тому назад этот напиток считался лекарством от многих болезней. Доктора рекомендовали пиво хрупким городским барышням для улучшения аппетита и цвета лица, истеричным дамам – для успокоения нервов, раненым в госпиталях – для восстановления сил.

Качественное пиво действительно содержит множество полезных веществ. Но в наше время подобные рецепты лечения неприменимы: во-первых, сложно найти живое нефильтрованное пиво без синтетических добавок, во-вторых, с таким лекарством и пивной алкоголизм приобрести недолго. Однако учёные установили, что пивные дрожжи – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, легкоусвояемых человеческим организмом. Применение пивных дрожжей для профилактики и лечения некоторых заболеваний, а также для укрепления иммунитета приносит очень хорошие результаты.

Виды пивных дрожжей

В продаже имеется три формы пивных дрожжей:

• Живые (жидкие) пивные дрожжи. Продаются на пивзаводах. Добавка в такой форме обладает наибольшей силой, но есть значительный недостаток: жидкие дрожжи могут храниться при комнатной температуре не более 6–8 часов, а в холодильнике (при температуре от +7 до +10 °C). Живые пивные дрожжи нельзя принимать при грибковых заболеваниях (в частности, при молочнице) и при дисбактериозе кишечника.
• Сухие пивные дрожжи в виде порошка или гранул продаются в аптеках. Сухие дрожжи хранятся намного дольше жидких.
• Пивные дрожжи в таблетках. В этой форме выпускаются как обычные БАД (биологически активные добавки), без примесей, так и обогащённые различными минералами или витаминами.

Пивные дрожжи в таблетках

Полезные свойства пивных дрожжей

Пивные дрожжи – одна из самых эффективных БАД, содержащая:

• 14 витаминов: группы B (обеспечивают нормальную работу центральной и периферической нервной системы, предупреждают возникновение болезни Паркинсона, ускоряют регенерацию клеток, улучшают зрение, замедляют процессы старения), а также C, D, E, F, PP;
• 17 аминокислот, большинство которых относятся к незаменимым;
• ненасыщенные жирные кислоты (арахидоновая, олеиновая и линолевая);
• калий, хром, кальций, селен, фосфор, цинк, железо, натрий, сера, медь и другие микроэлементы.
• Все витамины, содержащиеся в пивных дрожжах, водорастворимы, поэтому не накапливаются в организме. Эта добавка значительно улучшает самочувствие при авитаминозе и гиповитаминозе. БАД на основе пивных дрожжей полезно периодически принимать вегетарианцам: в составе таких препаратов – фолиевая кислота, источником которой для организма служит в основном мясная пища. Фолиевая кислота участвует в процессе синтеза ДНК при делении клеток и благотворно влияет на детородную функцию.

Польза пивных дрожжей в следующем:

• улучшают аппетит, нормализуют пищеварение и обмен веществ;
• способствуют достижению оптимального веса. Если масса тела избыточна, то за счёт ускорения обменных процессов можно сбросить несколько лишних килограммов. Люди с недостаточным весом, принимая дрожжи, напротив, поправляются. Этот эффект часто используют спортсмены, желающие накачать мышечную массу;
• благодаря высокому содержанию хрома облегчают состояние больных диабетом II типа;
• имеющиеся в составе дрожжей антиоксиданты замедляют процессы старения;
• препятствуют возникновению и развитию онкологических заболеваний печени;
• успокаивают при стрессах, эмоциональном истощении, резких сменах настроения;
• восстанавливают силы при физическом истощении, анемии, укрепляют иммунитет;
• помогают переносить значительные физические и умственные нагрузки;
• нормализуют работу сердечнососудистой системы;
• поддерживают оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса в организме;
• помогают избавиться от юношеских угрей, сыпи, улучшают состояние кожи при фурункулёзе, дерматозе, экземе, псориазе;
• укрепляют волосы и останавливают их выпадение;
• укрепляют ногти, делают их менее ломкими.

Противопоказания к приёму пивных дрожжей

Пивные дрожжи могут принести вред только в том случае, если не придерживаться инструкции и рекомендаций врача. Приём препаратов с пивными дрожжами противопоказан:

• детям до 3 лет;
• пожилым людям (БАД содержит большое количество нуклеиновой кислоты);
• людям с заболеваниями почек;
• тем, у кого аллергия на пивные дрожжи.
• Беременным эта добавка не запрещена, но прежде чем начать приём, необходимо проконсультироваться у врача.

Особенности приёма пивных дрожжей при различных заболеваниях

Пивные дрожжи, в отличие от пива, не содержат алкоголя. Поэтому их разрешается принимать детям, начиная с трёхлетнего возраста.

Живые дрожжи перед употреблением разводят молоком, фруктовым или овощным соком, водой в пропорции: одна столовая ложка препарата на полстакана жидкости.

Лекарство принимают за 30–40 минут до еды. Для профилактики рекомендуется следующая дозировка:

• для детей от 3 до 6 лет дозировку препарата должен назначить врач;
• для детей от 6 до 12 лет – 3 раза в день по чайной ложке;
• для детей в возрасте 12–16 лет – 3 раза в день по столовой ложке;
• для взрослых (старше 16 лет) – 3 раза в день по 2–3 столовых ложки.
• Длительность курса – 30 дней, после чего нужно сделать перерыв на 1–3 месяца.

В остальных случаях схема приёма препарата зависит от заболевания:

• при проблемах с кожей (угри, сыпь), а также авитаминозе следует не реже 2 раз в день за полчаса до еды пить по столовой ложке живых дрожжей, разведённых в молоке;
• при пониженной кислотности желудка – 3 раза в день за полчаса до еды выпивать по 2 столовых ложки дрожжей, разведённых в воде;
• при жжении и спазмах в кишечнике – 3 раза в день за полчаса до еды принимать по столовой ложке дрожжей (смешать с водой). В раствор добавить половину чайной ложки тёртого имбиря;
• при колитах и энтероколитах – 2–3 раза в день в промежутках между приёмами пищи выпивать по столовой ложке дрожжей (развести стаканом морковного сока).
• при бессоннице – в течение 20 дней пить на ночь по столовой ложке живых дрожжей, смешанных со стаканом тёплого молока. В лекарство добавляют щепотку молотого кардамона.

Проще всего дозировать пивные дрожжи в таблетках: схема приёма указана в инструкции. Однако точную дозировку лучше всё-таки обсудить с врачом.

Как правильно выбрать пивные дрожжи, обогащённые микроэлементами

Чтобы польза пивных дрожжей была ещё значительнее, в них добавляют различные полезные вещества. Зная, для чего организму нужен конкретный микроэлемент, можно легко подобрать для себя нужную БАД:

• железо препятствует снижению уровня гемоглобина в крови. Дрожжи с железом рекомендуется пить при анемии;
• цинк снижает уровень холестерина, обладает антивирусными и антибактериальными свойствами, а также благотворно влияет на репродуктивную функцию. БАД с цинком в первую очередь целесообразно принимать тем, кто планирует зачать ребёнка;
• магний участвует в процессе синтеза белка в организме, этот микроэлемент необходим для работы сердечной мышцы;
• янтарная кислота делает мышцы более эластичными, помогая переносить значительные физические нагрузки;
• селен – иммуномодулятор, замедляющий старение и необходимый для нормальной работы печени;
• сера укрепляет ногти и волосы, очищает кожу;
• кальций препятствует развитию остеопороза, обеспечивает прочность костей;
• йод – поддерживает иммунную систему, работу щитовидной железы, оказывает успокаивающее действие. В первую очередь дрожжи с йодом нужны тем, кто страдает от постоянных стрессов;
• калий – улучшает снабжение головного мозга кислородом, снижает артериальное давление, обеспечивает работу мышц (в том числе и сердечной).

Пивные дрожжи в косметологии

Для того чтобы укрепить волосы, очистить кожу от прыщей и угрей, следует не только принимать пивные дрожжи, но также делать с ними маски для лица и волос.

Маски с пивными дрожжами для лица

При сыпи, угрях, шелушении кожи, пигментных пятнах рекомендуется 2 чайных ложки сухих пивных дрожжей или 2 столовых ложки живых развести кефиром. Смесь должна настаиваться полтора часа. Загустевшую массу накладывают на лицо и шею, а через 15 минут смывают тёплой кипячёной водой. Маска предназначена для очистки нормальной и жирной кожи, отбеливает её и разглаживает мелкие морщинки.

Для зрелой и сухой кожи следует заменить кефир тёплым молоком, настаивать смесь в течение часа и держать на лице 20 минут. Маска прекрасно омолаживает. Рекомендуется накладывать 5–7 дней подряд, затем следует сделать перерыв на 2–3 недели.

Маски с пивными дрожжами для волос

Маски для волос делают не чаще, чем раз в неделю (три недели подряд, затем перерыв на 7–14 дней):

• для сухих волос смешивают полстакана кефира с 10 г сухих дрожжей и чайной ложкой мёда. Масса настаивается в течение получаса, после чего её накладывают на волосы, тепло укутывают голову и смывают смесь через час;
• для жирных волос делают маску из 10 г сухих пивных дрожжей, столовой ложки воды и сырого куриного яйца. В течение часа смесь бродит и набухает в тёплом месте, после чего её накладывают на голову и укутывают полотенцем, держат час и смывают тёплой водой.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Пивные дрожжи: польза и противопоказания

Для чего нужны пивные дрожжи. Фото: detony.net

Процесс, при котором сложные органические соединения из смеси хмеля, солода, ячменя и воды распадаются под воздействием микроорганизмов – брожение лежит в основе образования биоактивных добавок (БАД) – дрожжевых грибов. Параллельно с брожением происходит фрагментация составляющих смеси. Это натуральный продукт широкого применения. Часто ассоциируется с пивом – одним из наиболее популярных слабоалкогольных напитков.

Пивные дрожжи – это мощный источник витаминов и полезных для здоровья человека веществ. Это натуральный препарат, влияющий на иммунную систему – иммуномодулятор. Продукт можно свободно приобрести на пивоваренных заводах и в аптеках. Однако широкий спектр его конкретного действия, от похудения до набора веса и стимуляции роста волос, указывает, что при использовании пивных дрожжей для лечения необходима консультация врача и внимательное изучение инструкции по применению.

Как получают пивные дрожжи

Дрожжами являются одноклеточные грибки — микроорганизмы. Для производства этих грибков, их искусственно выращивают и разводят, в результате чего получается густая масса. Ее разбавляют водой и добавляют солод, хмель, ячмень, и таким образом получают жидкий свежий дрожжевой продукт. Это наиболее сильнодействующий препарат этого класса. Высушиванием получают гранулы порошки или таблетки. При их изготовлении добавляют различные компоненты, усиливающие влияние действия пивных дрожжей на организм. Следует отметить что пивные дрожжи в том числе в таблетках — это может быть и польза, и вред.

Пивные дрожжи. Фото: sixpackbags.com

Немного истории

Хотя упоминание о пиве были найдены в египетских манускриптах свыше 3 тысяч лет тому назад, чистые дрожжевые культуры были получены только в конце 19-го века. Однако еще в средние века было обнаружено, что напиток, сваренный из хмеля, ячменного солода и воды благотворно влияет на организм человека. В принципе натуральный продукт – пивные дрожжи имеет практически весь состав витаминов (В1 — В12) и множество необходимых организму элементов, их около 11-ти. В лечебных целях производят смеси с преимущественным содержанием одного конкретного вещества. Ферменты и жирные кислоты также находятся в их составе и оказывают положительное влияние в целом на органы человека. Дрожжи широко используются для производства алкогольных напитков и хлебопекарных продуктов.

Интересные факты о пивных дрожжах

• Дрожжевое вещество — одноклеточные микроскопические грибки сахаромициды диаметром 5-10 микрометров, которые видны только с помощью микроскопа. То есть то, что можно увидеть глазами — это колония миллионов клеток грибков.
• Этот грибок относится к модельным биоорганизмам, на которых изучают свойства, явления, преобразования компонент тканей, происходящих в живой природе. Его легко растить, и он не вреден для человека. Первый ядерный живой микроорганизм эукариот, геном которого был полностью расшифрован учеными в 1966 году это — Saccharomyces cerevisiae.
• Свойства брожения были известны и использовались давно, но только в конце 19 века, а именно 1866 г., французский химик и микробиолог Луи Пастер определил, что брожение происходит благодаря микроскопическим грибкам.
• Эти грибки не просто перерабатывают сахар в спирт и углекислый газ, они образуют и добавляют различные соединения, которые определяют букет вкусовых и ароматических нюансов пива.

Польза пивных дрожжей

Эти продукты часто используются в качестве средств для укрепления ногтей, волос борьбы с различными кожными заболеваниями. Косметологи нередко рекомендуют принимать пивные дрожжи для роста волос. А тем, кто стремится к определенным спортивным достижениям полезны будут пивные дрожжи в бодибилдинге или просто пивные дрожжи для набора веса.

При проблемах с эпидермисом на лице, выражающихся в виде жирной кожи, угрей, прыщей, не всегда эффективны только наружные средства. С этой целью лучше применить комплексный подход – то есть внешнее влияние на кожу сочетать с приемом БАДа во внутрь для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Пивные дрожжи от прыщей принимают как добавки в еду, так и в качестве масок на лицо. Комплекс витаминов из групп РР и B в сочетании с серой, содержащиеся в пивных дрожжах эко мон – это таблетки для поддержания нормального обмена веществ, оздоровления кожи, ногтей, волос и других положительных эффектов, компенсирующих недостатки химических элементов нужных для функционирования человеческих органов.

Польза пивных дрожжей. Фото: agro24.ru

Одним из наиболее эффективных природных комплексов, содержащих витамины и серу можно назвать пивные дрожжи эвисент. Сера – это элемент, входящий в состав всех белков. Ее повышенное содержание в пивных дрожжах с серой также эффективно влияет на лечение прыщей и угрей. Среди микроэлементов, необходимых для нормального функционирования многих систем жизнедеятельности человеческого тела, является железо. Его недостаток может спровоцировать:

• Анемию.
• Слабость мышц и их выносливости.
• Головокружению.
• Простуду.

Известно, что железо содействует образованию красных кровяных телец, защищает от бактерий, входит в состав множества ферментов. Дрожжи пивные с добавками железа – это хорошее профилактическое средство для полноценной жизнедеятельности человека.

Помогают получить гладкую и красивую кожу также пивные дрожжи с цинком. Они положительно влияют на регенерацию клеток кожи, способствуют улучшению работы кишечника, что приводит к улучшению цвета лица. Имеются отзывы о положительном влиянии пивных дрожжей с цинком на аденому простаты у мужчин. Они также нормализуют обмен веществ, влияют на вывод токсинов и улучшают работу сальных желез.

Селен – это химический элемент, имеющий антиоксидантные свойства, способствующий выведению ионов тяжелых металлов и сплавов, благотворно влияющий на работу печени, щитовидную железу, сердечно-сосудистую и нервную системы и даже замедляющий старение человеческого тела. Кроме того, пивные дрожжи с селеном это хороший источник необходимых человеку аминокислот, витаминов группы В и стимулятор нормального обмена веществ. Пивные дрожжи с кальцием – это противовоспалительное средство, сочетающее положительное влияние кальция, аминокислот и витаминов группы D. Трудно переоценить нужность кальция для нормальной жизни людей. Известно, что недостаток этого химического элемента приводит к:

• Хрупкости костей и зубов.
• Болям и судорогам в мышцах, ощущению онемения конечностей.
• Плохой свертываемости крови.
• Повышению артериального давления.
• Проблемам с иммунитетом.
• Развитию мочекаменной болезни.

Продукт с добавкой кальция положительно влияет на клеточно-молекулярный уровень структуры человеческого тела, способствуя укреплению тканей всего тела, особенно связок и мышц. К одной из наиболее универсальных по своему действию биодобавок относят пивные дрожжи нагипол. Они применяются для восполнения недостатка витаминов группы В, микро- и макроэлементов, регулировки процессов обмена, снижения стрессов, стабилизации состава крови и многих других функций жизнедеятельности. Пивные дрожжи экко плюс российской компании ЭККО ПЛЮС – известного производителя БАД выпускаются в широком диапазоне без добавок и с добавками различных микроэлементов, витаминов, аминокислот, в том числе для детей с трехлетнего возраста. АМТ пивные дрожжи белорусской производственной компания АМАТЕГ рекомендуются как общеукрепляющее средство, стимулирующее собственные защитные силы, иммунитет для взрослых и детей с 12 летнего возраста.

Содержание в дрожжах витаминов группы B. Фото: maskivolosi.ru

Пивные дрожжи для похудения являются эффективным и полезным способом стать стройнее. Благодаря незаменимым аминокислотам, минералам и другим полезным элементам, входящим в их состав, стимулируются обменные и восстановительные функции, лучше усваиваются полезные вещества и происходит очищение организма, добавляется энергия, работоспособность. Прием БАДа в сочетании с физическими нагрузками и правильным низкокалорийным питанием позволяет быстро избавиться от лишних килограммов и улучшить фигуру. Обычно рекомендуется 3 приема в сутки через час после еды.

Противопоказания к применению пивных дрожжей

При всех своих полезных свойствах пивные дрожжи полезны не всем и имеют противопоказания для некоторых людей. Их нельзя применять при индивидуальной непереносимости препарата и его составных частей. К противопоказаниям относятся заболевания:

• печени
• почек
• подагра
• грибковые инфекции
• нарушение бактериальной флоры кишечника (дисбактериоз)

Кроме того, пивные дрожжи нежелательны для детей младше трех лет. При беременности и в пожилом возрасте необходима рекомендация врача.

Вывод

БАД на основе ПД успешно борется с авитаминозом, анемией, переутомлениями и т.п. Однако биодобавку необходимо принимать в соответствии с дозировкой и постоянно следить за своим состоянием. В любом случае, на вопрос как пить пивные дрожжи, лучшим ответом является — посоветоваться со специалистом — диетологом. Бесконтрольный прием любых лекарств и БАДов может нанести здоровью больше вреда, чем пользы.

Огромное количество биологических пищевых добавок – это возможность улучшить функционирование организма человека. При этом следует учесть, что несмотря на универсальность и в основном безвредность действия этого БАДа в каждом конкретном случае подойдет не каждый состав. Выбор нужно делать в результате консультации с врачом.

Источники:

http://polzaivredno.ru/pivnye-drozhzhi-polza-i-vred/
http://alcofan.com/sposoby-primeneniya-pivnyx-drozhzhej.html
http://filzor.ru/news/pivnye_drozhzhi_osobaya_polza_ili_skrytyy_vred_dlya_zdorovya/