Полезен ли доширак

Доширак — чем полезен и возможный вред

Сложно найти человека, который бы не пробовал доширак и еще сложнее найти того, кто считает, такую пищу полезной для организма. Ведь с детства нас учат тому, что вся еда быстрого приготовления вредна, и употреблять ее, означает постепенно губить свое здоровье и пищеварение.

Разберемся, так ли страшны на самом деле недостатки данного продукта, а также есть ли у него свои положительные свойства.

Что это такое

Доширак — продукт питания, представляющий собой прессованную вермишель с мелкой структурой, прошедшую несколько стадий термической обработки, в том числе обжаривание в масле. Принцип приготовления заключается лишь в том, чтобы залить продукт кипятком, а также добавить, находящиеся в отдельных пакетиках, специи и подсолнечное масло.

Форма выпуска представляет собой прямоугольный пакет либо пластиковую коробку, которую можно использовать в качестве посуды на обеденном перерыве или отдыхая на природе. В состав продукта входит: пшеничная мука, соль, масло пальмовое, сода пищевая, крахмал, порошок ламинарии, полифосфат натрия и глутамат натрия.

На прилавках отечественных магазинов данный продукт появился в 1991 году, а первый прототип был выпущен в Японии в 1958 году. На данный момент вермишель быстрого приготовления является одним из самых употребляемых продуктов во многих странах мира не только за счет простоты приготовления и популярного вкуса, но также из-за достаточно низкой цены.

Положительные факторы

Одним из положительных факторов, который стимулирует нас приобретать вермишель быстрого приготовления, является возможность употребления горячего блюда при значительной экономии времени. В современном ритме жизни это является достаточно весомым аргументом.
Каждый из компонентов, входящих в состав лапши, сам по себе не вреден. В особенности учитывая их малое содержание на одну упаковку продукта.
Некоторые из компонентов имеют положительные свойства при условии их качественного производства. Например, в пальмовом масле, которое считается одним из главных врагов здорового питания, содержится провитамин А. Он не производится нашим организмом, но является для него полезным. При недостатке данного витамина может возникнуть сухость кожи, проблемы со слизистыми тканями, ухудшение способности иммунитета к сопротивлению различным вирусам. Есть риск возникновения воспалительных процессов в дыхательной системе.
Пальмовое масло в избытке содержит достаточно сильные антиоксиданты — каротиноиды, которые также не производятся человеческим организмом. Они являются координаторами в уничтожении злокачественных клеток, уменьшают скорость их деления, регулируют такие процессы как генетическая нестабильность (потери участков хромосом), тормозят воспалительные реакции, а также повышают иммунитет.
Также в пальмовом масле содержится триацилглицериды, которые отвечают за энергетический запас и структурное состояние клеток организма. Быстро перерабатываясь печенью, они насыщают организм белками, углеводами и жирами.

Вред от употребления

Доширак обладает высоким уровнем влияния на рост сахара в крови, а значит, усиливает чувство голода, несмотря на достаточно большую калорийность. Поэтому людям, стремящимся сбросить вес, лучше не злоупотреблять такой пищей.
Соль, в большом количестве содержащаяся в пакетиках с приправами (1 пакет равен суточной норме потребления соли), способствует накоплению жидкости в тканях, а также повышению артериального давления. Во избежание таких проблем, рекомендуется добавлять приправы самостоятельно либо же отказаться от получившегося бульона и употреблять в пищу только саму лапшу.
Пшеничная лапша является основной составляющей данного продукта и вряд ли рекомендуется для людей, следящих за здоровым и полезным питанием, т.к. она бедна на содержание биологически значимых элементов (микронутриентов).
Также в пакетике с приправами содержится большое количество паприки, острого и красного перца, что не рекомендовано к употреблению при наличии болезней желудка (гастрит, язва), а также болезней почек и печени, которые являются фильтрами нашего организма.
Искусственные жиры способствуют развитию хронических заболеваний артерий, а также ухудшают усвояемость питательных веществ.
Глютамат натрия, в избытке содержащийся в данном продукте, способен вызвать псевдоаллергическую реакцию.
Нельзя предсказать вред для организма в случае употребления поддельной продукции, а также ее некачественных аналогов.

Читать еще: Кардамон в кофе чем полезен

Как отличить подделку от оригинала

Покупая продукт необходимо быть уверенным в том, что он произведен с соблюдением всех норм и выполнением всех технологических процессов. Ведь в случае подделки, невозможно ничего сказать о его составляющих ингредиентах, о том, каково их количество и насколько вредны те или другие из них.

Для того чтобы отличить оригинал от подделки обратите внимание на следующие факторы:

Наличие оригинальных логотипов, которые содержатся не только на упаковке, но еще на пакетах с маслом и приправами, а также на прилагающейся пластиковой ложке.
Также стоит обратить внимание на структуру прессованной вермишели. Она должно быть однородная, без явно выделяющихся рядов.
Приправа не должна быть порошкообразной, а, наоборот, содержать в себе отдельные фрагменты пряностей и зелени.
Если вермишель не запаривается в течении 4-5 минут, то такой продукт употреблять категорически не рекомендуется, т.к. это означает, что были допущены грубейшие ошибки в технологии производства.

Вывод

О пользе и вреде доширака нельзя сказать однозначно, т.к. то количество вредных веществ, которое содержится в одной порции данного продукта, не может нанести серьезного вреда организму. Однако не стоит делать доширак постоянной составляющей своего меню, как минимум, потому что для нормальной работы организма необходимо питаться разнообразной пищей. Лапша быстрого приготовления может быть полезна в дороге или в случае острой нехватки времени на приготовление полноценного блюда.

Польза и вред доширака.

И так, сегодня уставший я шел с учебы, зная что дома совершенно нечего поесть купил бич-пакет “Доширак”. Пришел, заварил и в конечном итоге сожрав эту бурду я решил прочесть состав и у меня возник вопрос, а в чем, собственно говоря, вред?

Несчастный Доширак принято обвинять во всех смертных грехах вплоть до язвы желудка.Смотрим состав (на упаковке вкуса «курица») вещества указаны в порядке убывания:
Пшеничная мука высшего сорта – штука хорошая, но лишённая полезности
Пальмовое масло – богато каротиноидами (т.е. содержит, пусть даже в небольшом количестве, провитамин А) и пальмитиновой кислотой (по данным Википедии пальмовое масло содержит 39—47% пальмитиновой кислоты, коровье — 25%, соевое — 6,5%, свиное сало — 30%) которая в свою очередь повышает уровень холестерина и как следствие риск сердечных заболеваний. При массе нетто 90 грамм и пользы и вреда мы получаем в минимальных количествах.
Модифицированный крахмал – не относится к генетически изменённым продуктам! В данной лапше он применяется для улучшения качества изделия и не оказывает никакого вредного воздействия на здоровье человека.
Соль – о ней можно говорить часами, но уже доказано, что в десятки раз больше пользы, чем вреда
Сушеный лук
Ламинарии порошок – водоросль известна высоким содержанием йода, а её порошок употребляют в народной медицине при малокровии, желудочных заболеваниях и при зобе. Но опять -таки пользы минимум из-за его незначительного количества.
Клейковина – используется для упругости и эластичности теста во всей хлебопекарной промышленности, опять никого вреда (кроме редчайших случаев для лиц с индивидуальной непереносимостью)
Эмульгатор-загуститель – определяет консистенцию пищевого продукта, его пластические свойства, вязкость и ощущение «наполненности» во рту. Сказать что-нибудь о его вреде или пользе мне сложно.
Краситель « Бета-каротин» – в организме превращается в витамин А, относится к антиоксидантам (химическим веществам, защищающем клетки от свободных радикалов.) Однако недавние исследования, проведенные американскими учеными, показали, что толку от приема таблеток(!) бета-каротина мало. Следовательно, ни вреда, ни пользы.
Пищевая добавка «Премикс» – по материалам Википедии, обогатительная смесь биологически активных веществ.
Экстракт приправ.
Кратко пробегусь по составу приправ из пакетиков (тоже составленному в порядке убывания):
Соль
Глутамат натрия – пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Имеет определенное негативное воздействие, но, вопреки распространенному мнению, встречается в природе и, более того, относится к условно незаменимым аминокислотам
Ароматизатор идентичный натуральному – это химическое соединение, аналогичное по составу с соединениями в сырье растительного или животного происхождения, полученное химическим синтезом, или выделенное из сырья химическим методом. Идентичные натуральным ароматизаторы могут содержать в своем составе натуральные компоненты. Это указывает на то, что данную лапшу не следует применять для детского питания
Мальтодекстрин – он же патока, не полезен, но в таких ничтожных количествах не способен оказать ни малейшее негативное воздействие.
Чесночный и луковый порошки
Имбирь
Из всего вышесказанного можно сделать разумный вывод – единственный вред этой лапши в том, что в ней нет значительной пользы.
Я ни в коем случае не агитирую за включение лапши быстрого приготовления в ежедневный рацион, но и боятся её, не следует. Это оптимальное средство для избавления от голода при минимуме средств.

Читать еще: Полезные на ноутбук программы

Вреден или нет доширак для организма человека?

Доширак -это марка продуктов быстрого приготовления. В наше время каждый знаком с этим видом фастфуда, и хоть раз, но пробовал, этот дешёвый, малополезный обед. К покупке таких продуктов чаще всего прибегают студенты, путешественники и люди, с недостатком времени на приготовление сбалансированной пищи. Доширак вреден или нет? Есть ли польза от доширака?

Калорийность одной порции лапши быстрого приготовления составляет 455 Ккал. Одной упаковки для насыщения недостаточно, а потому многие готовят себе две или три порции доширака. Таким образом, калорийность увеличивается в разы и наносит вред фигуре и здоровью организма. Какой состав у лапши быстрого приготовления?

Мука из зёрен пшеницы.
Жиры растительного и животного происхождения.
Глютаминат натрия.
Ароматизирующие соединения.
Трансжиры.
Соя.
Стабилизирующие вещества.
Морская капуста.
Приправы.
Красители.
Усилители вкуса.

Входящие компоненты являются синтетическими, химическими продуктами. Вред лапши быстрого приготовления доказан, и об этом говорит её состав. Употребление доширака противопоказано в детском и пожилом возрасте, а также беременным, и лицам, с хроническими заболеваниями. Как вредит здоровью вермишель?

Вред продукции быстрого приготовления

Вред доширака может проявиться при его регулярном, бесконтрольном употреблении. Если есть вермишель редко, один раз в месяц, вредных последствий может не быть, но рисковать не стоит. Какой вред наносит лапша быстрого приготовления?

Аллергическая реакция;
Отёчность, нарушение водного баланса и задержка жидкости в организме;
Усталость, ухудшение настроения;
Нарушение сна;
Преждевременное старение;
Повышение кровяного давления;
Образование лишнего веса;
Снижение иммунных сил организма;
Расстройство пищеварительной системы, сопровождающееся тошнотой, вздутием и нарушением стула.

Ухудшение здоровья заметно и во внешнем виде. Ломкость ногтей, тусклый вид волос и нездоровый цвет лица, говорит о дефиците витаминов и минеральных веществ, которые вермишель не восполняет.

Сразу после употребления доширака, может появиться сыпь и покраснение на кожных покровах. Это говорит о проявлении аллергической реакции. В таком случае используют адсорбирующий препарат (активированный уголь, полифепан, фильтрум-сти) и антигистаминное лекарство (цетрин, зодак, супрастин). Как действует доширак?

Как влияет на организм доширак

Какое действие оказывает на организм лапша быстрого приготовления? Какой вред от доширака? Чем вредит состав продукта?

Вред составных компонентов:

Глутамат натрия — один из самых опасных компонентов лапши. Применяется как консервирующее вещество, способен заглушать вкусовые рецепторы, снижать уровень глюкозы в крови и усиливать чувство голода. Нарушает работу центральной нервной системы и может спровоцировать ухудшение зрения.
Жиры и масла растительного и животного происхождения. Особенно вредным считается кокосовый жир, он трудно усваивается организмом человека. Откладывается в сосудах и ухудшает работу сердца.
Трансжиры — промышленно полученный комплекс жиров. Способны вызвать закупоривание сосудов и увеличить риск онкологических заболеваний.

Читать еще: Чем полезен солод

Лапша способна удерживать воду в организме, в результате чего повышается давление и возникают отеки. Вермишель быстрого приготовления, как и прочий фастфуд, вызывает привыкание и зависимость. Вызывает боль в желудке, накопление жировых отложений и появление аллергических реакций.

Лапша “Роллтон” влияние на организм

Существует мнение, что Роллтон, полезнее доширака, но правда ли это? Что лучше, роллтон или доширак? Похожи ли составы?

Роллтон — это тоже лапша быстрого приготовления, состав которой не многим отличается от доширака. Но такой компонент, как глутамат натрия, присутствует и там, а потому он оказывает только отрицательное воздействие на организм человека. Лапша Роллтон, так же, как и Доширак, не несёт пользы, и является вредным продуктом.

Какие заболевания может вызвать лапша

Постоянное употребление вермишели быстрого приготовления приводит к различным заболеваниям. В чём вред доширака? Какие болезни провоцирует вермишель?

Язвенные поражения желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки);
Высокое артериальное давление;
Ожирение;
Ухудшение состояния сосудов и сердца (атеросклероз, тромбоз);
Нарушение работы почек.

При регулярной замене полноценного обеда лапшой, наблюдается хронический недостаток минеральных веществ и витаминов. Неумеренное потребление лапши быстрого приготовления приводит к ухудшению водного и солевого баланса в организме человека.

Полезная быстрая еда — выбор есть

Одной из самых полезных считается рисовая лапша. В отличии от вермишели быстрого приготовления, рисовая лапша является источником сложных углеводов и на долгое время насыщает организм. Благодаря витамином группы «B» в составе улучшается работа нервной системы и нормализуется сон.

Витамин E положительно влияет на состояние кожи. Благодаря минимальному количеству соли, применяется в виде диетического питания, для людей, с различными заболеваниями почек и сердца.

Популярность набирает японская гречневая лапша. Практически не содержит жиры, что полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. В составе есть железо, которое полезно женщинам в детородном возрасте и спортсменам, для быстрого восстановления.

Рисовая и гречневая лапша готовятся дольше, чем вермишель быстрого приготовления, но пользу для организма приносят колоссальную.

Вред лапши для детей и беременных

Можно ли есть доширак при беременности? Вредит ли вермишель детскому организму? Если беременной девушке хочется съесть вермишель быстрого приготовления, то разовый приём такого продукта не будет вредным, особенно если не добавлять пакет со специями.

В лапше много калорий, но пищевой ценности нет. К тому же в продукте избыточное количество соли, что при частом приёме вызывает негативные реакции (отёки, нарушение водно-солевого баланса, головная боль, слабость).

Детскому организму такой продукт, как Доширак, не принесёт пользы. Использовать можно только вермишель, без дополнительных пакетов с маслом, специями и соусом. Вредные усилители вкуса, эмульгаторы и консервирующие соединения содержатся именно в добавках.

Есть ли польза от лапши быстрого приготовления?

Лапша может быть полезной, но только в качестве редкого перекуса в дороге. В чём польза вермишели быстрого приготовления? Какими положительными свойствами обладает доширак?

Временное утоление чувства голода (эффект длится два-три часа).
Срок приготовления (лапша заваривается три-пять минут).
Продолжительность хранения (выпускаются в герметично закупоренных пакетах, что позволяет брать их с собой в любые условия и не волноваться за целостность).
Восполняет суточную потребность в йоде (благодаря морской капусте в составе).

Таким образом, Доширак обладает некоторыми положительными свойствами, но негативных последствий значительно больше. Без добавления специй, доширак нанесёт меньше вреда организму, но обычные свежеприготовленные макароны не заменит.

Если не хватает времени на приготовление сбалансированной пищи, зайдите в магазин за фруктами, и обойдите полку с продуктами быстрого приготовления.