Польза кефира на ночь

Кефир на ночь

Состав и калорийность кефира

Пить кефир на ночь — это здоровая привычка людей, которые следят за фигурой. Вечерний стакан кефира удовлетворит голод и не даст лишних килограмм на весах по утрам. Плюс это очень полезно.

Чистое молоко не всем нравится. Некоторые даже в детстве пили его без особого энтузиазма. А вот кефир — освежающий, с приятной кислинкой, так хорошо утоляет жажду! Его получают из молока при ферментации с помощью кефирных «грибков».

Этот процесс ферментации, превращающий молоко в новый продукт, повышает его усвояемость, поскольку лактоза (молочный сахар) становится молочной кислотой. Это делает кефир питательным даже для тех, у кого непереносимость лактозы. Но не путайте непереносимость лактозы с аллергией на казеин молочного белка. Кефир для таких аллергиков противопоказан.

Кефир подходит даже для людей с непереносимостью лактозы.

При преобразовании в кефир молоко сохраняет все витамины, микроэлементы и питательные вещества, которыми оно славится.

Этот напиток содержит кальций, органические и жирные кислоты, натуральные сахара, холестерин.

Витамины и микроэлементы

• НО,
• бета-каротин
• B1 (тиамин),
• В2 (рибофлавин),
• PP
• B4 (холин),
• B5 (пантотеновая кислота),
• B6
• H (биотин),
• B9 (фолиевая кислота),
• B12,
• ОТ.
• магний,
• калий,
• фосфор,
• фтор,
• хлор натрия,
• хром,
• железо,
• цинк,
• селен,
• серы,
• йод,
• медь,
• марганец,
• кобальт,
• молибден.

То есть в 1 чашке кефира (250 мл) со средним содержанием жира 2,5% содержится всего 125 килокалорий. Это не так много, особенно учитывая его питательную ценность. Таким образом, он обогащает организм почти всем необходимым для правильного функционирования, при этом легко усваивается.

Какой кефир самый полезный?

Кефир, выпитый ночью, не приносит никакого вреда, а приносит только пользу по сравнению с другими кисломолочными продуктами.

У этого есть много преимуществ:

• Напиток простой и недорогой, который можно приготовить в домашних условиях.
• Используется для восстановления внутренней микрофлоры после антибиотикотерапии.
• Продукт можно использовать для приготовления вкусных коктейлей, которые любят дети.
• В качестве питательного вещества он отлично подходит для беременных и кормящих женщин, пожилых людей с ослабленным иммунитетом.

Качество напитка зависит от исходного сырья. Вкус, жирность, кислотность молока передаются и кефиру. Может быть с высоким содержанием жира — 35%, средним — 2%, нежирным — от 1 до 0,5%.

У напитка может быть крепость, которая зависит от количества алкоголя и углекислого газа, содержащихся в нем. Можно обозначить «био», что означает высокое содержание бифидобактерий.

На полках магазинов вы можете найти два, казалось бы, похожих названия: биокефир и био-продукт кефир. Разница в том, что первый напиток изготовлен на основе кефирного гриба, а второй — из других продуктов — бактерий, лактобацилл и дрожжей. Польза от второго будет не очень велика. Часто в такой продукт добавляют кусочки фруктов, продуктов питания и сахара.

Этот кефир должен соответствовать следующим требованиям:

• Сохраняется не более 7 дней.
• В его составе должна быть указана закваска в виде кефирных грибов.
• Не должен иметь дополнительных элементов.
• На этикетке должен быть указан состав: 1х107 КОЕ / г, дрожжей: 1х104 КОЕ / г.

Чтобы лечить, поддерживать здоровье, восстанавливать иммунитет, всегда лучше употреблять напиток, приготовленный на натуральном молоке с использованием настоящих зерен кефира. Для этого лучше его готовить дома самостоятельно.

Преимущества

Напиток можно употреблять независимо от времени суток. Но принимать его перед сном считается наиболее полезным.

Плюсы:

• Нет чувства голода;
• Ускоряется обмен веществ, что особенно полезно для тех, кто хочет похудеть;
• Напиток содержит большое количество кальция, который гораздо лучше усваивается ночью;
• Напиток стимулирует выработку пищеварительного сока;
• Оказывает благотворное влияние на нервную систему;
• Продукт содержит полезные лактобациллы, которые всасываются во время сна, поэтому лучше пить кефир перед сном. Лактобактерии влияют на микрофлору кишечника. Следовательно, это спасет от метеоризма;
• Седативный эффект способствует хорошему сну. Тело расслабляется, благодаря его насыщению, с чувством сытости, организм спит лучше.
• Во время ночного сна кефир полностью всасывается и вызывает аппетит утром, а плотный завтрак — это энергия для организма на весь день.
• Кисломолочный продукт рекомендуется для детей и взрослых в борьбе с запорами.
• Поэтому, если вы пьете вечером перед сном, то утром будет нормальный стул. Но только после свежего продукта.

Мало кто знает, что кефир обладает иммуностимулирующим эффектом.

Для женщин

Кефир известен высоким содержанием кальция, но его использование не рекомендуется кормящим матерям и в первые 6 месяцев беременности. Большая часть кальция в грудном молоке передается ребенку, поэтому ежедневное потребление кальция для беременных женщин составляет 7 месяцев.

Кроме того, использование кефира призвано стимулировать выработку грудного молока у женщин, нормализовать пищеварение, насыщать организм матери и ребенка другими полезными витаминами и минералами.

Как правильно пить кефир перед сном для похудения: рецепты

Перед сном нужно выпить 1 стакан кефира нормальной комнатной температуры.

Ночью лучше пить обезжиренный молочный продукт или содержащий 1% жира. Пейте маленькими глотками или ешьте ложкой.

Вы можете использовать следующие рецепты:

• Кефир с корицей. Используя эти продукты, вы можете приготовить напиток для сжигания жира. В стакан напитка добавить щепоть корицы, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка имбиря, 2 ст. л. столовые ложки воды, ломтик лимона;
• Чеснок с кефиром. На первый взгляд странная смеесь. Но этот рецепт поможет избавиться от лишних килограммов. Измельчить зубчик чеснока, залить стаканом кефира, оставить на несколько часов, выпить перед сном. Этот напиток противопоказан при язвенных заболеваниях, при обострении хронических заболеваний;
• Кефир с маслом является естественным средством от запоров. В стакан напитка добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и пить перед сном. Льняное масло также является отличным продуктом для похудения. Нормализует обмен веществ, снижает аппетит, не создает стресса для организма. С ним можно сделать один из напитков для похудения;
• Овсянка с кефиром на ночь. Очень вкусное блюдо, так что вы можете съесть его вместо полноценного ужина: 3 столовые ложки залить 200 г кефира. Дайте настояться 5 минут, а затем смешайте с помощью блендера.

Кефирно-банановый коктейль

Когда человек находится на диете, он сводит к минимуму потребление углеводов, как быстрых, так и медленных. Чтобы утолить голод, рекомендуется начинать работу со всем организмом. Коктейль с бананом перед сном восстановит нормальный уровень глюкозы в организме, уменьшит количество вредного холестерина и ускорит обменные процессы.

Кисломолочный напиток с яблоками

Одной из самых эффективных диет является диета на яблоках и кефире. Если вы будете следовать всем правилам, есть шанс избавиться от 5 лишних килограммов всего за 7 дней. Для достижения этого эффекта необходимо использовать кефир с 1% жира, а срок его приготовления должен составлять не более 2 дней назад.

Разрешается принимать на ночь, причем не только с диетой. Во время нормальной диеты, яблочно-кефирный ужин улучшит состояние и работу пищеварительной системы. Также не удаляйте яблочную кожуру. Она содержит больше всего полезных компонентов.

Кефир с отрубями

Этот вариант ужина наиболее популярен при похудении. Отруби насыщены клетчаткой, а кефир — белком. Благодаря молочному продукту, клетчатка очень быстро переваривается и усваивается.

Такой коктейль на ночь в течение 14 дней поможет избавиться от 4 лишних килограммов. Отруби можно отварить в кипящей воде, прежде чем смешать с кефиром.

Кефирно-медовый коктейль

Большинство спортсменов полностью заменяют сахар медом в своем рационе. Мед полезно добавлять в кефир. Полезный состав продукта быстро насыщает организм, притупляет чувство голода.

Если перед сном выпивать такой коктейль, негативные последствия стресса, переутомления нейтрализуются, работа нервной системы нормализуется. Кроме того, напиток быстро выводит лишнюю жидкость из организма.

Кисломолочный напиток с черносливом перед сном

Как в народной, так и в традиционной медицине чернослив активно используют для похудения. Чернослив хорошо влияет на пищеварительную систему, выводит токсины и лечит запоры. Чтобы уменьшить вес, достаточно выпивать стакан кефира с 2-3 фруктами чернослива каждую ночь перед сном.

Если вы едите больше сухофруктов, вы можете вызвать расстройство кишечника, спровоцировать метеоризм, диарею.

Средства на основе кефира

Для профилактики и лечения обострения хронических заболеваний органов пищеварения гастроэнтерологи рекомендуют включать в рацион молочные продукты. Но есть и другие патологии, которые традиционная медицина лечит кефирными напитками.

От аритмии

• кефир 2 ст. л. л .;
• морковный сок 1 ст. л .;
• мед 2 ст. л. л .;
• лимонный сок 2 ч. л .;
• аптечная настойка мяты 6 капель.

Растворите все ингредиенты в стакане воды. Принимать по 2 ст. l л. до еды 2-3 раза в день, хранить в холодильнике.

От тошноты и изжоги

• кефир 50 мл;
• натуральный яблочный уксус 1 чайная ложка;
• вода 150 мл.

Растворите все ингредиенты в стакане теплой воды и выпейте за один раз.

Для нормализации уровня сахара в крови

• кефир 1 ст. л .;
• корица 1 чайная ложка

Выпить стакан кисломолочного напитка с корицей утром натощак. Курс лечения — 2 недели.

Чтобы нормализовать работу печени

• кефир 1 ст. л .;
• гречневая мука 1 ст. л.

Измельчить крупу в кофемолке. Вечером добавьте в стакан с кисломолочным напитком, оставьте на ночь Утром пейте натощак за 20-30 минут до завтрака. Выпивайте в течение месяца, затем сделайте перерыв на 30 дней.

Против паразитов в пищеварительной системе

• Растворите 2 зубчика чесночного пюре в чашке кефира.
• Чтобы сделать вкус смеси приятным, можно добавить 1 ст.л. меда.

Пейте перед сном и после приема ничего не есть. Пить через день в течение 2 недель. Такой напиток, согласно отзывам, может пить даже ребенок, чтобы избавиться от болей в животе и расстройств стула. Его преимуществом является низкая калорийность и высокие антисептические свойства.

Когда кефир нельзя пить на ночь?

Но всегда ли кефир на ночь полезен? Польза и вред зависят от противопоказаний к его применению для каждого отдельного человека.

Заболевания и состояния, при которых кефир не следует пить перед сном:

• язва: при данной патологии разрешается пить только слегка кислый кефир «ноль», но не перед сном, а между приемами пищи;
• повышенная кислотность желудочного сока: при наличии такой проблемы этот напиток категорически не рекомендуется, поскольку молочная кислота может повредить слизистую оболочку желудка;
• панкреатит
• индивидуальная гиперреакция на казеин молочного белка;
• энурез: кефир обладает мочегонным действием, что только ухудшит ситуацию;
  диарея, метеоризм;
• отек (в том числе у беременных): при отеках любая жидкость нежелательна ночью.

Важно! Не стоит пить кефир с плотным ужином!

Минусом кефирного ужина является наличие в таком напитке алкоголя, который образуется в результате жизнедеятельности бактерий. Правда, его содержание ничтожно мало (не выше 0,1%), поэтому оно не способно вызывать симптомы зависимости или интоксикации.

Целебный эффект будет невелик, если вы добавите сахар в кефир или используете его с сыром, молоком, фруктами или вареньем. Такая комбинация вызовет брожение в кишечнике, что может привести к вздутию живота и диарее. Но если добавить 2 ст. л. йогурта на стакан меда или того же количества корицы эффект будет выше.

Кефир на ночь: полезная привычка или вред для организма?

Кефир — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Этот напиток очень часто включают в свой рацион те, кто следит за своим здоровьем и стремится правильно питаться. Для многих людей стакан кефира перед сном — это ежедневный обязательный ритуал, который приносит организму много пользы. Однако некоторые считают, что это плохая привычка, так как есть на ночь вредно. Нам предстоит разобраться, какая из этих двух позиция верна.

Полезно или вредно для организма пить кефир на ночь

Польза кефира для здоровья обусловлена химическим составом напитка. Он содержит органические кислоты, жиры, углеводы, натуральные сахара и пробиотики. В составе кефира есть витамины PP, A, С, H, а также витамины группы B. Напиток богат фтором, медью и йодом, является отличным источником белка, а кальция содержит больше, чем молоко.

Кефир полезен большим содержанием кальция в своем составе

Наибольшую пользу организму кефир принесёт в том случае, если употреблять его на ночь. Польза напитка заключается в следующем:

1. Хорошо насыщает организм, поэтому может заменить полноценный ужин. Употребление кефира на ночь помогает утолить голод и ускорить метаболизм, не перегружая при этом пищеварительный тракт. Особенно это полезно тем, кто борется с лишним весом;
2. Кефир богат кальцием, который хорошо усваивается организмом именно ночью.
3. Пробиотики помогают сбалансировать микрофлору кишечника и вывести из печени шлаки.
4. Аминокислота триптофан способствует успокоению нервной системы, в результате чего удаётся легче уснуть.
5. Кефир нормализует уровень глюкозы в крови и повышает иммунитет.
6. Выпитый на ночь кефир стимулирует выработку желудочного сока, благодаря чему утром появляется аппетит. А полезный питательный завтрак — залог хорошего здоровья и настроения.
7. Свежий кефир обладает лёгким мочегонным и слабительным действием, что способствует устранению отёков и выводу из организма лишней жидкости.
8. Биологически активные компоненты, содержащиеся в кефире, способствуют расщеплению камней в почках и их выведению.

Кому нельзя пить кефир на ночь

Отказаться от кефира на ночь следует при наличии следующих противопоказаний:

• индивидуальная непереносимость молочных продуктов;
• энурез;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• язва и гастрит;
• склонность к брожению в кишечнике и диарее;
• обострённые хронические заболевания.

Как правильно пить кефир на ночь

Пить кефир непосредственно перед отходом ко сну неправильно, так он может спровоцировать подъём инсулина в крови. Лучше всего делать это за час до сна. Здоровому человеку можно выпивать в день стакан кефира. Его необходимо предварительно согреть до комнатной температуры. Наиболее полезным и вкусным считается кефир с процентом жирности 3,2%. Это связано с тем, что чем выше процент жирности, тем лучше будет усваиваться кальций. А тем, кто сидит на диете, лучше сделать выбор в пользу кефира с процентом жирности 1%.

Дополнительные ингредиенты превращают кефир в диетический коктейль

Если добавить в кефир дополнительные ингредиенты, то получится полезный коктейль, который принесёт организму ещё больше пользы. Есть несколько популярных рецептов таких напитков:

1. Понизить давление способен коктейль из кефира и корицы. Необходимо добавить чайную ложки корицы в стакан кефира, перемешать и дать настояться пять минут.
2. Тем, кто на диете, рекомендуется смешать стакан кефира с половиной чайной ложки корицы и имбиря, а также щепоткой красного перца. Такой напиток может заменить ужин.
3. Избавиться от лишних килограммов поможет напиток, состоящий из стакана кефира и двух-трёх ложек лимонного сока, а также из стакана кефира и чайной ложки куркумы;
4. Для укрепления иммунитета рекомендуется добавить в стакан кефира чайную ложку мёда и столовую ложку сухих отрубей.
5. Те, кому не нравится кислый вкус кефира, могут приготовить достойную альтернативу йогурту. Просто смешайте в блендере стакан кефира с половиной стакана малины. Если вы хотите сделать коктейль слаще, то добавьте чайную ложку мёда.

Мнение специалистов

У специалистов нет единого мнения о пользе кефира на ночь. Врачи считают, что пить этот напиток на ночь можно и нужно. Диетологи, в свою очередь, рекомендуют делать это не позднее четырёх часов вечера, а всё потому, что у кефира высокий инсулинемический индекс.

Почему стоит выпивать на ночь стакан кефира: полеза и вред продукта

Выпевайте перед сном стакан кефира и будете здоровы. Так заявляют многие врачи и диетологи. Но у всего есть свои подводные камни. Чтобы напиток принес организму пользу, пить его стоит правильно. Также есть категория людей, которым стоит отказаться от этой идеи.

Чем полезен кефир, особенно на ночь

Кисломолочный продукт содержит в своем составе 22 вида полезных бактерий, всю группу витаминов В, а также А, Н, РР и бета-каротин. В его состав входит кальций, железо, фосфор, молибден, сера, хлор, натрий, хром и йод.

Усваивается кефир организмом всего за час, поэтому его полезно пить вечером вместо позднего ужина, чтобы не навредить фигуре. Кроме того, выпитый на ночь продукт:

• нормализует работу кишечника;
• восстанавливает микрофлору;
• “нежно” выводит на утро токсины и шлаки;
• снижает уровень “вредного” холестерина;
• очищает печень;
• стабилизирует давление;
• повышает качество сна;
• предотвращает развитие раковых клеток в желудочно-кишечном тракте.

Выпитый в любое время суток кефир полезен для костей, волос и ногтей, так как насыщает организм кальцием.

Как правильно пить кефир

Оказывается, не все так просто. И чтобы напиток принес больше пользы и не навредил, употреблять его стоит правильно. Важные моменты:

• для обмена веществ и давления кефир полезен в сочетании с корицей и/или медом;
• вместе с фруктами, сахаром или вареньем он наоборот – приведет в метеоризму, брожению и вздутию;
• слабительным эффектом обладает только свежий кефир;
• трехдневных и более кефир – напротив, крепит;
• не желательно запивать кисломолочным продуктом сытный ужин.

Пить кефир нужно не сразу перед сном, а за час до того, как отправиться в постель и через 1-2 ч после еды. Так эффект будет максимально полезным.

Кому не стоит пить кефир на ночь

Имеет привычка выпивать стакан кефира на ночь и побочные эффекты. Напиток противопоказан, если у вас:

• диарея;
• язва желудка;
• повышенная кислотность;
• панкреатит;
• энурез.

Не стоит пить кефир на ночь, как и любую другую жидкость, если вы страдает от чрезмерной отечности. Это только ухудшит ситуацию.

Источники:

http://vitablog.ru/lechenie/narodnye-recepty/kefir-na-noch.html
http://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/kefir-na-noch-polza-i-vred.html
http://zen.yandex.ru/media/id/5a9781ff799d9d0a19af5c86/5aaf82b4a936f4228ef424f9