2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Цинк польза и вред

Цинк: польза и вред важнейшего микроэлемента

Где содержится цинк

Поступление микроэлементов с пищей – безопасный и простой способ насыщать организм нужными веществами. Список продуктов, способных стать источником цинка, достаточно широк:

• куриные яйца;
• молоко;
• говядина и говяжья печенка;
• птица;
• чеснок, лук и зеленые овощи;
• сыр;
• устрицы;
• гречка, чечевица и соя;
• ячменная мука;
• финики, инжир;
• клубника и другие ягоды;
• картофель.

Но особенно много цинка в пивных дрожжах (сухих и живых), пророщенной пшенице. Есть цинк в зеленом чае, цитрусах и пшеничных отрубях. Включая эти продукты в свой рацион, можно оказывать благотворное влияние на свой организм, ведь польза цинка велика.

Лучше всего усваивается цинк из мяса, хуже всего – из бобов и злаков. Может быть, поэтому у «неправильных» вегетарианцев (то есть тех, кто не умеет адекватно заменять животную пищу растительной) наблюдается недостаток не только цинка, но и других важнейших микроэлементов. Важно, что алкоголь и кофеин не дают цинку усвоиться. Поэтому у любителей горячительного и кофеманов могут быть проблемы с иммунитетом.

Полезные свойства цинка

Цинк неодинаково распределен в человеческих органах. Больше всего его в коже, сетчатке, почках и печени, вот почему продукты, содержащие цинк, рекомендуются при наличии каких-то заболеваний, связанных с этими органами.

Кроме того, в мужском организме цинк содержится в предстательной железе, а потому чрезвычайно важен для мужского здоровья. За счет цинка происходит синтез важнейшего гормона – тестостерона. Нормальное содержания цинка в организме мужчин – это профилактика рака или воспаления простаты.

Полезные свойства цинка в следующем:

• стимулирует иммунные реакции, направленные на борьбу и опухолевыми клетками, вирусами и бактериями;

• повышает скорость обмена веществ, замены клеток, синтеза белков;

• помогает правильно усваиваться жирам и углеводам;

• способствует быстрой регенерации кожи;

• поддерживает прозрачность хрусталика глаз и здоровье сетчатки;

• восстанавливает обоняние и вкусовую чувствительность;

• необходим для нормального развития половых органов у детей и их правильного функционирования у взрослых.

Чтобы поддерживать функции в норме, организм должен каждый день получать 15-20 мг цинка. Польза микроэлемента в этом случае будет оптимальной. Возможно снижение дозировки до 5 мг, но нижняя граница будет означать постепенное накопление дефицита. При длительном превышении рекомендованной дозы вред от цинка будет серьезным.

Благодаря цинку могут работать в организме человека витамины А и Е, а кровеносные сосуды снабжаются кровью. Важнейшая роль этого микроэлемента в том, что он участвует в синтезе инсулина и гормона роста – соматотропного гормона. Из-за недостатка цинка может развиться задержка полового созревания.

Когда назначаются препараты цинка

Если диагностирован дефицит цинка либо заболевание, связанное с недостатком этого вещества, может быть назначен препарат цинка в лекарственной форме. При некоторых заболеваниях выявляется низкое содержание микроэлемента в крови. Этот симптом относится к таким болезням, как диабет, рак, атеросклероз, сердечная недостаточность, цирроз печени, артрит, ревматизм, язва желудка и 12-перстной кишки, дисфункция щитовидной железы.

Снижать содержание цинка в организме может прием гормональных противозачаточных таблеток и кальция в виде аптечных препаратов, а также некоторых лекарств. Поэтому при выборе схемы лечения нужно тщательно продумывать допустимые комбинации таблеток.

Показаниями к назначению таблеток с цинком являются следующие недуги:

• задержка роста и полового созревания;

• атопический дерматит, кожные заболевания, в том числе язвы;

• различные виды аллергии;

• угревая сыпь, прыщи и прочие кожные воспаления;

• воспаление пищеварительных органов, желудочно-кишечные патологии;

• задержка умственного развития;

• нарушение репродуктивной функции, бесплодие;

• нарушение вкуса и осязания.

Поскольку выявлена четкая взаимосвязь между оптимальным содержанием в организме цинка и способностью иммунитета сопротивляться вирусным, бактериальным инфекциям, то препараты цинка могут назначаться в период гриппа и простуд как профилактическое средство. Однако злоупотреблять ими, превышая дозу или употребляя слишком долго, нельзя.

Цинк – отличное средство для лечения различных кожных болезней. Полезные свойства цинка фармакологи давно научились использовать при изготовлении кремов и мазей. Они эффективны против угрей, аллергического поражения кожи и даже ее омоложения. Наружные средства с цинком устраняют воспаления, борются с морщинами и прыщами.

Вред цинка

Противопоказаний цинк, как и любой другой важный для здоровья микроэлемент, не имеет. Но это не значит, что его можно бесконтрольно употреблять в надежде поправит здоровье. Важно, что симптоматика болезней может быть оценена только врачом, поскольку можно легко спутать признаки или не учесть какие-то нюансы. Скажем, дефицит цинка может привести к выпадению волос или хрупкости костей, но одновременно такие же симптомы характерны для дефицита витаминов группы В.

Вред цинка может быть серьезным, если суточная доза превысит 150 мг. Если в организм поступило около 600 мг, то резко проявляются симптомы отравления:

Читать еще:  Омега 9 для чего полезно

• тошнота;
• слабость;
• обморочное состояние;
• рвота;
• кишечные спазмы и кровотечения.

Постоянная передозировка приводит к анемии, частым респираторным инфекциям, гепатиту, печеночной и почечной недостаточности. Чтобы получить передозировку, не обязательно съесть упаковку препарата в таблетированной форме. Достаточно напиться воды, которая долго стояла в емкости их оцинкованной стали. Именно поэтому цинковыми емкостями пользоваться для хранения пищи и воды нельзя.

Наибольшую опасность цинк представляет в том случае, если он сочетается с другими химическими веществами. Сам по себе этот микроэлемент нейтрален для человеческого организма и не способен нанести ему вреда. Если, конечно, речь не идет о редкой форме индивидуальной непереносимости.

Прием цинка противопоказан одновременно с тетрациклином, ферментами поджелудочной железы, витамином А, диуретиками и некоторыми другими лекарственными препаратами. В любом случае назначить курс приема препаратов цинка должен только врач.

Цинк для организма: польза и чем может быть вреден

Цинк – химический элемент, металл, символ Zn. Многие из нас когда-то использовали для покраски цинковые белила, и почти все знакомы с оцинкованной посудой. А оцинкованное железо и сегодня применяется как кровельный материал. Из школьного курса химии некоторые помнят, что серые гранулы этого металла растворяются в кислотах. В то же время широко известна цинковая мазь.

Последнее время цинк все больше получает известность в качестве полезной добавки в рационе. Иногда такая популярность приводит к тому, что им начинают пользоваться как лекарством. Но это всего лишь микроэлемент, который нужен организму в небольших количествах.

Свойства и роль в организме

В чистом виде цинк представляет собой серебристо-белый металл. В организме он находится в виде растворимых соединений с органическими молекулами. Этот элемент способен образовывать с ними крупные комплексы – и в таком виде входит в состав подавляющего большинства ферментов.

Ферменты – крупные молекулы белков, из нескольких сотен или тысяч атомов, имеющие в составе активные центры металлов. Это природные катализаторы, которые ускоряют и делают возможными важнейшие процессы в организме. Например, они участвуют в синтезе гормонов, расщепляют белки и жиры, поступающие с пищей, участвуют в нейтрализации токсинов. Цинк входит в состав более 300 различных ферментов.

Потребность человека и содержание в продуктах

В организме взрослого человека находится 1,5–2 грамма цинка. Больше всего этого металла присутствует в скелетных мышцах, печени, коже, волосах и ногтях.

Потребность в цинке составляет 8–10 мг в сутки у женщин и 12–15 у мужчин. У мужчин она выше, так как цинк отвечает за синтез тестостерона. Но и женщинам в ряде случаев нужно больше этого элемента – он требуется для работы репродуктивной функции. Поэтому у беременных женщин потребность в нем возрастает до 15–16 мг.

Больше всего цинка содержат:

  • Устрицы и другие морепродукты.
  • Мясо – 5–8 мг элемента на 100 грамм.

Из растительной пищи:

  1. Какао-порошок (7 мг).
  2. Тыквенные семечки (10 мг), кунжут (7 мг), подсолнечные семечки (5 мг).
  3. Орехи – кешью, кедровый (5 мг), грецкий (3 мг).
  4. Соя, чечевица (4-5 мг), фасоль (3,5 мг).
  5. Отруби (7 мг), мука грубого помола (3 мг), зерновой хлеб, ростки пшеницы.

Польза цинка

  • Входит в ферменты, отвечающие за синтез тестостерона – мужского гормона. Поэтому цинк относится к микроэлементам, необходимым для нормальной работы мужской половой функции. В частности, требуется для выработки спермы, нормальной работы предстательной железы и т.п.
  • Требуется при синтезе гормона роста соматотропина, поэтому нужен в большом количестве беременным и кормящим женщинам.
  • Повышает иммунитет, препятствуя развитию многих инфекционных заболеваний. Иногда его называют главным элементом, отвечающим за иммунитет, так как он необходим для образования клеток, уничтожающих вирусы – фагоцитов.
  • Входит в состав известного гормона инсулина, который отвечает за уровень сахара в крови. У больных сахарным диабетом содержание цинка в крови ниже, чем у других людей.
  • Участвует в поддержании структуры ногтей и волос, нужен для их нормального роста. Выпадение волос может говорить о недостаточном присутствии цинка в организме.
  • Задействован в процессах кроветворения. При дефиците цинка снижается концентрация эритропоэтина – гормона, вырабатывающего красные кровяные тельца. А если его образуется недостаточно, начинается анемия.
  • Требуется для нормального усвоения организмом витамина Е (токоферол). Обеспечивает нужную концентрацию витамина Е в крови.
  • Полезен для глаз, так как его достаточное количество в рационе предотвращает глазные заболевания.

Вред цинка

Цинк может нанести вред, если его суточное употребление превысит 150-200 мг (что в десять раз больше, чем требуется для нормальной жизнедеятельности). При больших дозировках могут наблюдаться признаки отравления – тошнота, слабость, головокружение, рвота, диарея и т.п. Иногда появляются боли в горле и насморк.

Излишний цинк вытесняет из организма медь и железо, что приводит к анемии и другим неприятным последствиям.

Читать еще:  Чем полезны апельсины для организма человека

Избыток цинка в организме может возникнуть из-за неосторожного применения содержащих его препаратов. Другой источник – цинковые мази, при их чрезмерном употреблении. Большие дозы этого металла могут попасть в питьевую воду, если она долго хранится в оцинкованной посуде (ведра, тазики). Наконец, группу риска составляют люди, которые контактируют с соединениями цинка на производстве.

Токсичные соединения

Наиболее опасны для человека растворимые соединения цинка, такие как хлорид, сульфат, ацетат и т.п. Они могут нанести вред при попадании внутрь.

Оксид цинка – белый нерастворимый порошок, слабо токсичен. Его применяют в составе дерматологических средств, таких как цинковая мазь. Содержится он и в кремах для загара. Тем не менее попадание этого вещества внутрь нежелательно.

Что касается самого металла, он опасен лишь в виде пыли, способной попадать в легкие. В этом виде он является сильным раздражителем.

Рекомендации

Препараты с цинком стоит употреблять только в том случае, если есть явные признаки его дефицита в организме, например:

  1. Выпадение и слабость волос.
  2. Снижение массы тела, снижение мышечной массы.
  3. Ослабление зрения и обоняния.
  4. Анемия.
  5. Снижение концентрации инсулина.

Даже в этих случаях желательна консультация с врачом, потому что описанные симптомы могут возникать по разным причинам.

Правда, сказанное относится только к препаратам узкого действия, таким как цинктерал, цинкит и т.п. Они содержат большую концентрацию действующего вещества и могут вызвать побочные эффекты.

Поливитаминные комплексы, содержащие цинк, можно употреблять всем, так как концентрация элемента в них невелика, и они не способны вызвать побочные эффекты.

Нежелателен прием одновременно с тетрациклином, ферментами поджелудочной железы, витамином А, диуретиками.

Вывод

Если имеются признаки нехватки цинка в организме, в первую очередь, стоит подкорректировать рацион и включать в него больше продуктов, которые содержат этот металл. Затем можно перейти к употреблению поливитаминов, содержащих цинк. Препараты, содержащие значительные количества этого элемента, не стоит применять, не проконсультировавшись с врачом.

Следует помнить, что цинк не является лекарством и не снимает симптомы. Тем не менее его присутствие в рационе в достаточном количестве позволяет предотвратить множество заболеваний.

Цинк. Польза и вред цинка

Содержание

Описание

Цинк в природных условиях представляет собой металл серебристо-белого цвета. Он довольно хрупок при комнатной температуре, при повышении ее до 100-150 градусов Цельсия металл становится более пластичным. Цинк плавится при температуре 692°C, а закипает при 1180°C.

Происхождение названия точно не установлено, есть несколько версий. Например, с латыни zincum переводится как «белый налет» и происходит от древнегерманского цинко, означающего бельмо на глазу. Т.к. получаеют его осаждением на алюминиевых катодах. Непосредственно название «цинк» закрепили за элементом лишь в 1920-х годах.

Цинк является важным элементом человеческого организма и занимает в нем по содержанию второе место после железа. Еще в древнем Египте применялись мази на основе цинка, которые способствовали быстрому заживлению ран. Но, как и любой элемент таблицы Менделеева, цинк требует к себе точно взвешенного отношения. Перевес всего в один миллиграмм может определить вектор действия металла. Польза и вред цинка имеют между собой тонкую грань, которую лучше узнать в теории, чем на практике.

Особенно полезен цинк с витамином А, активизируя его действие и осуществляя передвижение витамина в крови ко всем клеткам организма. Цинк содержится в мембранах клеток, защищает их от повреждений, повышает сопротивляемость микробам. Он может применяться как наружно в виде антисептических мазей и присыпок, так и включаться в диету обогащенными продуктами.

Функции цинка в организме человека:

  • Участвует в расщеплении и синтезе углеводов, белков и жиров.
  • Входит в состав гормонов, антител, лейкоцитов, повышает иммунитет.
  • Повышает регенеративные способности организма.
  • Осуществляет детоксикацию двуокиси углерода из организма.
  • Влияет на формирование мужских половых гормонов, поддерживает здоровье простаты.
  • Участвует в обменных процессах щитовидной железы, надпочечников, яичников и гипофизе. Защищает от повреждений поджелудочную железу, нужен для секреции инсулина.
  • Способствует лучшему усвоению витамина Е, способствует обмену витамина А.
  • Благотворно влияет на здоровье зубов: цинк содержится в ферментах и клетках костной ткани.
  • Снимает воспаление, улучшает состояние кожи.
  • Способствует нормализации структуры рибосом, рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой кислот (РНК и ДНК), участвует в делении клеток.
  • В период беременности поступление в организм матери цинка влияет на формирование костной, сердечно-сосудистой, дыхательной, мочеполовой системы. При недостатке цинка повышается риск преждевременных родов или прерывания беременности.
  • Цинк необходим для нормального функционирования нервной системы и головного мозга. При нарушении обмена цинка повышается риск заболеть болезнью Альцгеймера.
  • Нормализует работу печени.
  • Поддерживает обонятельные и вкусовые рецепторы, благотворно влияет на органы зрения.
  • Участвует в образовании соляной кислоты в ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), поддерживает кислотно-щелочной баланс.

Суточная норма

Суточная норма макроэлемента была определена только в 1970-х годах. Она составляет 15 мг для мужчин и 12 мг для женского пола. Хотя некоторые специалисты заявляют о норме, которая превышает современную в 2-3 раза. А статистика говорит, о том что большая часть населения планеты не получает даже заявленных дозировок.

Читать еще:  Полезен ли черный шоколад

Есть несколько факторов, при которых потребуется усиленная доза: беременность и кормление, физические и психологические нагрузки, возраст. Дозировку должен определять только врач.

Источники цинка

Растительные источники:

  • Овощи: брокколи, морковь, цветная капуста, редис, салат, шпинат. А также кукуруза, лук зеленый, спаржа, картофель и помидоры.
  • Фрукты и ягоды: цитрусовые, яблоки, смородина, черника. А также малина, слива, вишня, груша, персик и др.
  • Орехи (грецкие, арахис, кедровые, кешью, кокос).
  • Сухофрукты (инжир, чернослив, финики, курага).
  • Крупы: коричневый рис, ячмень, отруби пшеничные, гречка, овсянка.
  • Семена подсолнечника и тыквы.
  • Грибы.
  • Зеленый чай, какао.
  • Бобовые (горох, фасоль, чечевица).
  • Дрожжи.
  • Мясо курицы, кролика, молодая баранина и телятина.
  • Рыба (хек, камбала, треска, тунец и др.). Морепродукты (устрицы, креветки, мидии).
  • Молоко, твердый сыр, творог.
  • Яйца.
  • Субпродукты (сердце, говяжий язык, печень).

Польза цинка

Польза цинка для организма может наблюдаться как внешне (цинк лечит дерматозы, угри, замедляет процесс старения кожи), так и внутренне – металл помогает при воспалениях желудочно-кишечного тракта, почек. Замечено, что цинк влияет на интеллектуальные способности (уровень содержания элемента в организме талантливых студентов гораздо выше, чем у отстающих). Также очевидна польза цинка для мужского здоровья – элемент активно участвует в сперматогенезе, а также предотвращает развитие опухоли простаты.

Полезные свойства цинка:

  1. улучшает обменные процессы и увеличивает скорость синтеза белков;
  2. стимулирует иммунитет, повышает сопротивляемость организма при бактериальных, вирусных инфекциях и раковых опухолях;
  3. ускоряет регенерацию кожи;
  4. улучшает память;
  5. нормализует кровообращение;
  6. способствует усвоению углеводов и жиров;
  7. улучшает вкусовую чувствительность и обоняние;
  8. поддерживает зрение;
  9. нормализует работу ЖКТ;
  10. участвует в формировании опорно-двигательного аппарата.

Однако сегодня не только мужчины, но многие женщины и дети испытывают дефицит цинка. Недостаток микроэлемента отмечается у беременных и людей, профессия которых требует внимания и сосредоточенности.

Цинк способствует профилактике женского бесплодия, регулирует функцию яичников, образование эндометрия и течение беременности. На протяжении всей беременности цинк влияет на развитие плода и отвечает за профилактику генетических сбоев в формировании тканей, особенно головного мозга, костей и зубов.

Недостаток цинка в организме

Есть еще целый перечень возможностей возникновения дефицита цинка:

  • послеоперационный период и прием пищи через капельницы;
  • прием больших доз эстрогенов, мочегонных, костикостероидных средств;
  • передозировка свинцом, ртутью, медью и кадмием;
  • злоупотребление алкоголем;
  • интенсивное потоотделение;
  • наличие паразитов в кишечнике.

Дефицит элемента довольно опасная вещь и может вызывать сложнейшие заболевания:

  • всевозможные патологии желудочно-кишечного тракта;
  • нервозность, быстрая утомляемость, нарушения сна;
  • депрессивные состояния, возникновение склонности к алкогольной зависимости;
  • гиперактивность;
  • потеря аппетита и вкусовых ощущений, обоняния;
  • уменьшается острота зрения;
  • малокровие;
  • болезни кожи, вроде угрей, дерматитов, экземы, язв, псориаза;
  • поражение ногтевых пластин (расслаивание, появление белых пятен), волосяного покрова (перхоть, замедление роста волос, обильное выпадение, облысение);
  • развитие сахарного диабета вследствие снижения уровня гормона инсулина;
  • задержка полового созревания, особенно у мальчиков, впоследствии может развиться импотенция и аденома простаты;
  • развитие патологий во время беременности или вообще бесплодие;
  • дестабилизация иммунной системы и, соответственно, частые респираторные заболевания и аллергические реакции;
  • преждевременное старение всего организма.

При цинковой недостаточности повышается уровень холестерина в крови, снижается выработка инсулина и различных ферментов. На коже появляется угревая сыпь, дерматиты и экземы. У мужичин снижается выработка тестостерона, ухудшается потенция и увеличивается вероятность развития аденомы простаты.

При выраженной недостаточности назначают препараты цинка. Но степень усвоения средства зависит от вида соединения цинка. Поэтому рекомендуется принимать цитрат, ацетат, пиколинат и глюконат цинка.

В организме происходит большой перерасход цинка при воспалениях и онкологических образованиях бронхов, предстательной железы, лейкозе. Это связано с тем, что при лечении этих болезней происходит активный рост клеток, в котором принимает участие элемент.

Вред цинка

Вред цинка начинается со значительной передозировки металла в организме – 150- 600 мг- уже яд для человека, а 6 г гарантируют летальный исход. При интоксикации металлом наблюдается слабость, тошнота и прочие признаки отравления. Конечно, в таких дозах мы редко встречаемся с металлом, однако вред цинка может проявиться незаметно для нас через косвенное соприкосновение с элементом. Например, пить стоялую воду из оцинкованных сосудов не рекомендуется – растворимые соединения цинка отрицательно подействуют на желудочно-кишечный тракт. Металлическая пыль может вызвать патологию легких. Фосфид цинка, применяемые в целях борьбы с грызунами чрезвычайно опасен для человека. Вред цинка в основном проявляется в контакте с модификациями элемента в сложные соединения. Хотя металлический цинк сам по себе нейтрален для человека.

Источники:

http://pomedicine.ru/1806-cink-polza-i-vred-vazhneyshego-mikroelementa.html
http://polzaivredno.ru/cink-dlya-organizma-polza-i-chem-mozhet-byt-vreden/
http://zdravbud.net/new/tsink-polza-i-vred-tsinka

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector