Укроп полезные свойства и противопоказания для женщин

Укроп для женщин: чем полезен для организма

Укроп – уникальное растение, пользу которого заметили еще в античное время. Гиппократ готовил отвар из его семян для лечения органов пищеварения, а древнегреческие поэты воспевали невероятный насыщенный аромат пахучей травы. Укроп и сейчас активно используется в кулинарии, медицине и косметологии.

Из статьи вы узнаете, чем полезен укроп для здоровья женщин и как правильно его применять.

Химический состав, пищевая и энергетическая ценность

Польза и вред укропа для женщин определяется элементами в его составе. Среди них:

• витамины А, В1, В2, В6 и В9, С, Е, РР;
• никотиновая, фолиевая, линолевая, пальмитиновая кислоты;
• медь, железо, кальций и фосфор;
• цинк, магний, калий, марганец и натрий;
• клетчатка;
• рутин и каротин;
• эфирные масла.

Калорийность пучка зеленого растения весом 100 г составляет всего 40 ккал.

Пищевая ценность укропа:

• белки – 2,5 г;
• жиры – 0,5 г;
• углеводы – 6,3 г;
• пищевые волокна – 2,8 г.

В составе укропа находятся легкоусваиваемые углеводы – они не откладываются в организме, а быстро сжигаются.

Чем полезен для организма женщин

Семена и побеги укропа имеют полезные свойства для женщин.

Важно! Укроп не рекомендуется употреблять женщинам во время обильной менструации, так как объем выделений может увеличиться.

В обычном состоянии

1. Витамины группы В и флавоноиды в составе зелени способствуют нормализации менструального цикла и уменьшению болезненных ощущений.
2. Трава помогает справиться с неприятными симптомами во время менопаузы. Народное средство с укропом успешно лечит приливы, снижает тревожность и нормализует сон.
3. Кальций и фосфор укрепляют ноги, волосы.
4. Железо и фолиевая кислота укрепляют скелет.
5. Укроп снимает головные боли.
6. Справляется с бессонницей и потерей аппетита.
7. Бета-каротин в составе улучшает зрение.
8. Растение снижает давление и укрепляет сердечные мышцы.
9. Избавляет от желудочных и кишечных колик.
10. Очищает организм от шлаков и токсинов.
11. Служит средством профилактики против паразитов.
12. Имеет успокаивающее, мочегонное и желчегонное действие.
13. Заживляет раны.
14. Способствует здоровому пищеварению и выделению пищеварительного секрета.

Важно! Мочегонное и желчегонное действия укропа опасны при наличии камней в мочевом пузыре, почках или желчном пузыре. Зелень может спровоцировать движение камней и закупорку мочегонных протоков. Людям с указанными заболеваниями употреблять укроп не рекомендуется.

Если девушка столкнулась с задержкой или ей необходимо приблизить начало менструации, ей поможет отвар на основе укропа. Другой вариант — на протяжении нескольких дней регулярно употреблять его в пищу.

Во время беременности

Лечебные свойства укропа для женщин во время беременности:

1. Витамин С повышает иммунитет.
2. Фолиевая кислота и железо необходимы для правильного развития плода. Кроме того, они снижают риск возникновения мышечных судорог, которые часто беспокоят беременных женщин.

Есть и противопоказания. У беременных распространена аллергия на бета-каротин, присутствующий в составе растения. При первых признаках реакции употребление укропа прекращают. Кроме того, будущим мамам нельзя есть его в больших количествах, чтобы не вызвать сокращение матки.

В период грудного вскармливания

Отвар укропа помогает грудным детям при вздутиях и коликах.

Укроп особенно полезен молодым матерям, испытывающим проблемы с грудным вскармливанием, так как он стимулирует выделение молока в период лактации. Вводить в рацион полезное растение можно спустя 10 дней после родов, если у женщины нет проблем с давлением.

В каком виде применять

В зависимости от цели укроп употребляют в нескольких видах.

Свежая зелень

Свежий укроп содержит больше всего полезных веществ и меньше всего калорий.

1. Свежую зелень чаще всего используют в кулинарии в качестве ингредиента или украшения для блюд.
2. Применяют в косметологии для изготовления масок, кремов и тоников.
3. Залив свежий пучок кипятком, можно получить укропный отвар или настойку для лечения болезней.

Сухой укроп

Что касается высушенного укропа, то в нем содержится наименьшее количество полезных микроэлементов – многие минералы и витамины просто разрушаются во время сушки.

Сок и отвар

Укропные отвары и настойки сохраняют все полезные свойства укропа.

1. Отвар свежей травы или семян используют для профилактики и укрепления иммунитета.
2. «Укропную воду» рекомендуется употреблять при запорах, метеоризме, вздутии живота.
3. Подходит отвар из свежих трав для лечения детских колик и заболеваниях двенадцатиперстной кишки.
4. Укропный отвар помогает справиться с недержанием.
5. Свежий укропный сок, выжатый через соковыжималку и процеженный, применяется при:
   • заболеваниях глаз – смочить тампоны и положить на веки на 20 минут;
   • гастрите – ежедневное употребление по чайной ложке;
   • бессоннице – 50 мл сока на 500 мл красного вина. Варить 15 минут, настаивать час, пить по паре глотков перед сном.

Семена

Семена применяют как сухими, так в виде отваров:

1. Семя укропа подходят для приготовления отваров и настоек в домашних условиях для лечения желудочно-кишечного тракта, воспаления матки, при боли во время менструации.
2. Семена можно заваривать и пить или просто жевать при простуде, бронхите, кашле, гриппе, ОРВИ.
3. Семена, завернутые в марлю и опущенные на пару минут в кипяток, кладут на глаза для снятия воспаления и усталости.
4. Их рекомендуется жевать после приема пищи 3-4 раза в сутки при астме.
5. Положив семена под язык, можно снять болезненные ощущения в области сердца.

Настойка

Настойка дополняет спектр действия отваров и сока:

1. Горячая настойка на укропе снимает головные боли, понижает давление.
2. Также ее рекомендуется принимает при спазмах сосудов.
3. Настой из травы (или просто семена) можно добавлять в ванну для успокоения нервной системы и снятия раздражения.
4. Настой травы применяется в качестве противовоспалительного средства.

Народные рецепты и схемы применения

Рассмотрим основные рецепты применения укропа для здоровья и красоты.

В медицинских целях

В медицинских целях чаще применяют семена укропа – свежие или сушенные. Они легко справляются с кишечными проблемами, повышают аппетит и обладают мягким мочегонным свойством.

Устранение метеоризма

1. Залить 1 ст. л. семян укропа стаканом кипятка.
2. Настоять 10 минут.

Принимать по 100 г 3-4 раза в день за 20 минут до еды. Этот же рецепт подходит при лактации и в качестве отхаркивающего средства.

От детских колик

1. Измельчить семена и залить их 1 ч. л. кипятка.
2. Настоять 40-45 минут.

Давать младенцам трижды в сутки по 1 ч. л. Вместо семян, можно залить 1 ст. л. свежей зелени 100 мл кипятка и дать настояться в течения часа.

Укроп при обильных месячных и маточных кровотечениях

1. Залить 1 ст. л. цветущего укропа стаканом кипятка.
2. Дать настояться в течение 20 минут, утеплив емкость.

Готовый отвар пить по три раза в день до остановки кровотечения.

Повышение лактации

1. Залить 250 мл кипятка 1 ст. л. семян.
2. Настаивать два часа.
3. Процедить.

Полученную настойку принимать дважды в день по полстакана, либо 6 раз в день по 1 ст. л.

Читайте также:

Для красоты

В составе укропа множество соединений, полезных для кожного покрова (магний, кальций, витамины, каротин и т.д.) Широкое применение этой зелени в косметологии обусловлено разнообразными свойствами:

• заживление ран и микротрещин;
• устранение пигментации;
• улучшение цвета кожи;
• снятие воспалений;
• борьба с целлюлитом;
• разглаживание, тонизирование и омоложение.

Лед из укропа

Отлично подтягивает кожу, борется с синяками под глазами, улучшает цвет лица.

1. Залить 15 г семян 50 мл зеленого чая.
2. На медленном огне довести жидкость до кипения и настаивать в течение часа.
3. Добавить 10 капель эфирного мангового масла.
4. Залить в формочки для льда и заморозить.
5. Протирать чистое лицо по мере необходимости.

Укропная маска для лица

Нормализует работу сальных желез, сужает поры и разглаживает мимические морщины.

1. Измельчить пучок свежего укропа (руками или блендером).
2. Смешать с маслом оливок или миндаля.
3. Распределить по лицу и оставить на 15-20 минут.

Укроп для волос

Средство поможет отрегулировать жирность корней и кожи головы.

1. Свежую или сушенную траву смешать с 2 ст. л. сухого зверобоя.
2. Залить смесь литром кипятка.
3. Держать на водяной бане 15-20 минут.
4. Отвар остудить и процедить.

Укропный отвар можно использовать для ополаскивания волос ежедневно – сразу смывать его не нужно. Трава не только сделает локоны более крепкими, но придаст им гладкий, шелковистый вид.

Читайте также:

Для похудения

Укроп – отличный помощник в борьбе с избыточным весом. Принимать его можно несколькими способами.

Настойка для похудения

1. Залить 1 ст. л. семян стаканом кипятка.
2. Настоять в течение часа под крышкой.
3. Профильтровать.

Пить по 70 мл перед каждым приемом пищи.

Чай для похудения

1. Залить 3 ст. л. рубленной зелени двумя стаканами воды.
2. Заваривать на медленном огне 5-7 минут.
3. Процедить.

Пить чай по полстакана до еды.

Вред и противопоказания

Свойства ароматного растения могут обернуться вредом для организма при определенных болезнях.

Противопоказания к применению укропа:

• аллергия на зелень;
• обильные кровотечения во время месячных;
• риск выкидыша;
• язва желудка в острой стадии;
• пониженное давление (гипотония);
• атония;
• сахарный диабет.

Заключение

Укроп действительно имеет массу положительных свойств для женского здоровья. Особенно он полезен беременным и молодым матерям. Чтобы зелень принесла только пользу и не навредила вашему организму, стоит перед применением ознакомиться с противопоказаниями.

Укроп для женщин: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Укроп является популярной пряностью, издавна выращиваемой в разных странах Евразии, а также на севере африканского континента. Он пришёл в страны Европы из стран Азии, в которых и сейчас произрастает в диком виде. Узнаем, чем полезен укроп для здоровья женщин, его состав, пользу и противопоказания, применение в кулинарии, рецепты с его использованием для здоровья и красоты.

Калорийность и химический состав

Люди используют свежую и сушёную зелень этого растения, а также его семена.

Рассмотрим калорийность и состав (на 100 г укропа):

Свежая зелень содержит больше витамина С (более суточной дозы на 100 г) и каротин, зато в сушёной больше минералов. Семена включают в себя большее количество жирных кислот, среди которых есть Омега-жиры, а также эфирные масла. Последние есть во всех частях этого растения, что придаёт ему пряный запах и вкус, но в семенах их концентрация выше. Растение содержит флавоноиды, среди которых есть кверцетин, обладающий массой полезных свойств.

Польза и лечебные свойства

• Укроп обладает такими целебными свойствами:
• мочегонным;
• антиоксидантным;
• ветрогонным;
• сосудорасширяющим;
• бактерицидным;
• желчегонным;
• противовоспалительным;
• успокаивающим;
• спазмолитическим;
• отхаркивающим.

• Укроп полезен для организма человека следующим:
• улучшает работу системы пищеварения, устраняет запоры и метеоризм;
• налаживает обмен веществ;
• полезен диабетикам;
• активизирует работу желёз;
• выводит лишнюю жидкость;
• повышает аппетит;
• подавляет гнилостную микрофлору;
• приносит пользу при простуде и бронхите;
• способствует снижению веса;
• снимает воспалительные процессы кожных покровов, успокаивает их при аллергии;
• снижает давление.

• Для женщин будут важны следующие его свойства:
• повышает либидо и улучшает гормональные процессы;
• полезен в диетах для похудения;
• усиливает образование молока у кормящих матерей;
• уменьшает боли при ежемесячных женских недомоганиях;
• может использоваться в средствах домашней косметики.

Противопоказания и вред для женщин

• Противопоказаний у укропа не так уж много:
• индивидуальная непереносимость (встречается редко);
• пониженное давление;
• атония.

Вследствие способности снижать давление его нужно с осторожностью принимать беременным женщинам. Злоупотребление им может даже вызвать преждевременные роды, хотя, следует отметить, в умеренных дозах он будет полезен женщинам, ожидающим ребёнка, если нет противопоказаний. Даже у здоровых людей неуёмное потребление зелени укропа может вызвать тошноту, упадок сил, головокружения.

Применение

Это пряное растение используется в разных сферах: в народной медицине, косметологии, кулинарии.

В народной медицине

Обычно в медицинских целях используют полезные свойства семян укропа. Их применяют для повышения лактации, выведения газов из кишечника. Они повышают аппетит и обладают мягким мочегонным действием. Семена можно собрать у себя в огороде и засушить, а можно купить в аптеке.

Можно воспользоваться следующими рецептами народной медицины:

1. Для устранения метеоризма. Готовят настой — 1 ст. л. семян укропа запаривают 1 стаканом закипевшей воды. Через 10 минут средство готово. Его принимают по 100 г 3–4 раза в день за 15–20 минут до приёма пищи. Это же средство применяют при лактации и как отхаркивающее.
2. При коликах у детей. Нужно измельчить семена укропа и залить 1 ч. л. кипятка. Настаивать 40 минут. Начинать давать младенцам по 1 ч. л. 3 раза в сутки. Можно использовать свежую зелень с огорода — 1 ст. л. залить 100 мл кипятка и настаивать час. Использовать так же, как и предыдущий настой.
3. Для снятия усталости и воспаления глаз. Следует приготовить примочки — в кусочек марли завернуть семена и поместить в кипяток на 1,5–2 минуты. Затем дать немного остыть и разместить в области век на 16–20 минут.
4. При астме. Нужно жевать семена укропа после приёма пищи 3–4 раза за сутки.

В косметологии

Благодаря наличию многих полезных для кожного покрова веществ (каротин, витамины A, E, аскорбиновая кислота, кальций, магний) укроп нашёл широкое применение в косметологии. В косметических целях его используют для производства масок, кремов, лосьонов, тоников.

• В этой сфере применяют следующие свойства данной зелени:
• способствует устранению пигментации, улучшает цвет кожного покрова;
• заживляет ранки;
• оказывает разглаживающий и тонизирующий эффекты;
• снимает воспалительные процессы;
• хорошо помогает от целлюлита;
• оказывает омолаживающее воздействие.

В домашних условиях можно приготовить следующие средства:

1. Лёд из укропа. Для него нужно 15 г семян залить 50 мл зелёного чая, довести до кипения на медленном огне и дать настояться 60 минут. Затем добавить 10–12 капель масла манго, залить в формочки для заморозки льда и поместить в холодильную камеру. Таким льдом протирают чисто вымытое лицо и область глаз — это хорошо подтягивает кожу, убирает синяки под глазами, улучшает цвет кожи.
2. Маска от пигментных пятен. Измельчённую в ступке мелко нарезанную зелень (7–8 веточек укропа) смешать с 12 г сметаны и щепоткой имбиря. Равномерно распределить массу на чистом кожном покрове лица, минуя область глаз и губ. По истечении 20–30 минут маску смыть. Чтобы усилить эффект, удалять маску лучше при помощи отвара из крапивы.
3. Маска от отёчности под глазами. Мелко измельчённую зелень (5–6 веточек), смешать с 12–15 каплями масла винограда и 6–7 каплями масла миндаля. Маску наносят на ночь на веки в нижней части глаз на 15 минут, а затем смывают. Маска обладает освежающим, противоотёчным, разглаживающим эффектами, снимает усталость и напряжение глаз.

В кулинарии

Благодаря пряным вкусовым качествам и наличию разных полезных веществ, укроп чаще всего применяют в кулинарных целях. Большой популярностью он пользуется и в пищевой промышленности (для отдушек в чае, для смесей пряностей, для разных начинок). Веточки укропа в свежем виде часто используют как зелень при приготовлении салатов, овощных и мясных блюд, первых блюд (супов, борщей, окрошки). Его пряный освежающий аромат и вкус получили применение при консервации, мариновании и солении овощей (помидоров, баклажанов). Зонтики укропа с цветками часто кладут при засолке и консервации огурцов, изготовлении соусов, кетчупов. Засушенная зелень и семена можно круглогодично добавлять в первые блюда, маринады, соусы, использовать при приготовлении морепродуктов. Сушёные плоды также входят в состав пряных смесей.

Укроп можно для более длительного использования заморозить и использовать в весенний период, когда особенно ощущается нехватка витаминов. Добавление укропа в любую пищу усиливает процессы метаболизма, что снижает калорийность употребляемой пищи, поэтому укроп можно смело включать в рацион женщинам, желающим снизить вес.

Более того, семена укропа хорошо подавляют возникающее чувство голода. Для этого достаточно пожевать их небольшую горстку. Такое применение семян данной зелени способно уменьшить количество употребляемой пищи, что отлично помогает для борьбы с лишним весом. Укроп является популярной пряностью, его зелень содержит много витаминов. Однако этим растением нельзя злоупотреблять гипотоникам и беременным.

Укроп: польза и вред для здоровья женщины и мужчины

Укроп (лат. Anethum graveolens) – это растение, которое можно найти в европейской и азиатской кухнях.

Он имеет тонкие стебли с чередующимися мягкими листьями и коричневыми плоскими овальными семенами. В то время как листья имеют травяной вкус, семена укропа являются более ароматными, с легким цитрусовым вкусом, похожим на семена тмина.

Укроп обычно используется в качестве зелени и приправы для улучшения вкуса различных блюд. Он часто сочетается с рыбой, картофелем, салатами и соусами на основе йогурта.

Помимо кулинарного применения, укроп богат несколькими питательными веществами и традиционно используется для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением, колики у детей и неприятный запах изо рта (1).

В этой статье рассматриваются лечебные свойства укропа и противопоказания к употреблению – польза и вред для женщин и мужчин. Вы также узнаете о его пищевой ценности и способах использования в кулинарии.

Пищевая ценность, состав и калорийность укропа

В 9-граммовой порции свежих веточек укропа содержится (2):

• Калории: 4 ккал
• ВитаминC: 8% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Марганец: 5% от РСНП
• ВитаминA: 4% от РСНП
• Фолат: 3% от РСНП
• Железо: 3% от РСНП

В свежем укропе очень мало калорий, но он является удивительно хорошим источником нескольких важных витаминов и минералов, включая витамин C, марганец и витамин A (2).

Витамин A является незаменимым питательным веществом, которое важно для поддержания зрения и здоровой иммунной системы. Он также играет роль в здоровье репродуктивной системы мужчин и женщин (3, 4).

Точно так же витамин C жизненно важен для вашей иммунной системы и помогает формированию костей, заживлению ран и обмену веществ (5, 6).

Кроме того, было выявлено, что он является мощным антиоксидантом, который помогает защитить ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы (6, 7).

Укроп также является хорошим источником марганца. Хотя он необходим в очень небольших количествах, он является важным минералом, который поддерживает нормальное функционирование вашего мозга и нервной системы, и метаболизм сахара и жира (8).

Кроме того, свежий укроп обеспечивает организм 1–2% от РСНП кальция, меди, магния, калия, рибофлавина и цинка (2).

Однако, поскольку свежий укроп обычно потребляется в меньших количествах, чем 9 грамм, количество питательных веществ, которые вы получаете, добавляя его в пищу, будет значительно меньшим.

Что касается семян укропа, они также содержат много различных питательных веществ. Одна столовая ложка (6,6 грамма) семян содержит 8% от РСНП кальция, 6% от РСНП железа и 1–5% от РСНП магния, марганца, фосфора и калия (9).

Резюме:

В свежем укропе мало калорий, но он является хорошим источником многих необходимых питательных веществ, включая витамин C, магний и витамин A.

Чем полезен укроп для организма человека

Английское название слова «укроп» пишется как «dill». Название dill происходит от древнескандинавского слова «dilla», что означает «успокаивать».

Укроп с древних времен использовался для лечения колик у детей и заболеваний пищеварения, а также для помощи при кормлении грудью (10).

Хотя эти более традиционные виды применения не были подтверждены исследованиями, было выявлено, что укроп обладает и другими потенциальными лечебными свойствами.

Богат антиоксидантами

Антиоксиданты – это природные соединения, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, известными как свободные радикалы (11).

В результате, исследования показывают, что потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь уменьшить хроническое воспаление и предотвратить или даже вылечить определенные заболевания, включая болезни сердца, болезнь Альцгеймера, ревматоидный артрит и некоторые формы рака (11, 12)

Было обнаружено, что как семена, так и листья растения укропа богаты несколькими растительными соединениями с антиоксидантными свойствами, включая (1, 13):

• Флавоноиды. Эти растительные соединения были связаны со сниженным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и некоторых форм рака. Они также могут играть важную роль в здоровье мозга (14, 15, 16).
• Терпеноиды. Эти соединения содержатся в эфирных маслах и могут защищать от заболеваний печени, сердца, почек и мозга (1, 7).
• Танины. Танины отвечают за горечь во многих растительных продуктах, и, было выявлено, что они обладают мощными антиоксидантными и противомикробными свойствами (18).

Кроме того, укроп является хорошим источником витамина C, который также обладает мощными антиоксидантными свойствами (6, 7).

Может принести пользу здоровью сердца

Болезнь сердца является основной причиной смерти во всем мире. Тем не менее по оценкам Всемирной организации здравоохранения, почти 75% случаев сердечно-сосудистых заболеваний можно предотвратить, сократив такие факторы риска, как неправильное питание, курение и отсутствие физических нагрузок (19, 20).

К дополнительным факторам риска развития сердечно-сосудистых заболеваний относятся повышенные уровни кровяного давления, триглицеридов и холестерина ЛПНП (плохой), а также хроническое воспаление (21, 22).

Было выявлено, что флавоноиды, подобные тем, которые содержатся в укропе, защищают здоровье сердца благодаря своим мощным антиоксидантным и противовоспалительным свойствам (23).

Кроме того, исследования на животных показали, что экстракт укропа может снижать уровни холестерина и триглицеридов. Тем не менее исследования на людях показывают смешанные результаты (10, 24).

Одно исследование с участием 91 человека с высоким уровнем общего холестерина и триглицеридов показало, что ежедневный прием 6 таблеток экстракта укропа в течение 2 месяцев значительно улучшил уровни общего холестерина и триглицеридов, но не изменил уровни холестерина ЛПВП (хороший) (25).

Еще одно исследование, проведенное с участием 150 человек с высоким уровнем холестерина и триглицеридов, не выявило значительных изменений в уровнях холестерина или триглицеридов после 6 недель ежедневного приема таблеток с укропом (26).

Однако важно отметить, что в большинстве исследований, посвященных влиянию укропа на здоровье сердца, использовались экстракты. В результате неясно, как свежий или сушеный укроп в вашем рационе может повлиять на здоровье сердца.

В целом, хотя антиоксиданты в экстрактах укропа могут способствовать общему здоровью сердца, для оценки эффективности укропа в отношении уровней холестерина и триглицеридов необходимы дополнительные исследования на людях.

Может помочь снизить уровень сахара в крови

Хронически высокий уровень сахара в крови вызывает беспокойство, поскольку он может увеличить риск возникновения таких состояний, как резистентность к инсулину, метаболический синдром и сахарный диабет 2 типа (27).

Предполагается, что укроп помогает снижать уровень сахара в крови (10).

Фактически, несколько исследований на животных с сахарным диабетом, которым ежедневно давали экстракт укропа, показали значительное улучшение уровней сахара в крови натощак. Тем не менее исследования на людях ограничены (10, 28).

Может обладать противораковыми свойствами

Монотерпены представляют собой класс терпенов, которые являются природными растительными соединениями, связанными с противораковыми, противовирусными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами (1, 29).

Они обычно содержатся в эфирных маслах растений, таких как укроп, и ассоциируются с противораковыми свойствами (1).

В частности, d-лимонен – это тип монотерпена, который, как показали исследования, может помочь предотвратить и лечить рак легких, молочной железы и толстой кишки (30, 31, 32).

Так как в укропе много монотерпенов, особенно d-лимонена, он может обладать противораковыми свойствами. Однако в настоящее время нет исследований эффективности экстракта укропа или укропа в отношении снижения риска развития или лечения рака.

Другие потенциальные полезные свойства

Укроп может принести пользу вашему здоровью следующими способами:

• Антибактериальные свойства. Эфирные масла в укропе обладают антибактериальным действием, что позволяет бороться с потенциально вредными бактериями, такими как Klebsiella pneumoniae и Staphylococcus aureus (33, 34, 35).
• Здоровье костей. Укроп содержит кальций, магний и фосфор – все они важны для здоровья костей (36).
• Менструальные спазмы. Эфирные масла в укропе могут помочь снять боль от спазмов во время менструации. Тем не менее исследования в настоящее время ограничены и неоднозначны (37, 38).

Резюме:

Укроп богат разнообразными растительными соединениями, которые могут обладать многочисленными лечебными свойствами, включая защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака. Кроме того, укроп может помочь снизить уровень сахара в крови, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Потенциальный вред укропа и противопоказания

Укроп, как правило, безопасен для употребления. Однако в редких случаях было выявлено, что он вызывает аллергические реакции, рвоту, диарею, зуд во рту, красные припухлости на языке и отек горла (10).

Кроме того, рекомендуется избегать приема таблеток или экстрактов укропа во время беременности и кормления грудью, поскольку исследования их безопасности ограничены.

Резюме:

Кулинарное использование укропа считается безопасным для большинства людей, за исключением редких случаев, когда он может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, беременным или кормящим женщинам рекомендуется избегать приема таблеток или экстрактов укропа.

Как включить укроп в свой рацион питания

Укроп – это ароматный ингредиент, который легко добавлять в пищу.

Вот несколько способов включить свежий укроп в ваши блюда:

• Используйте его в качестве гарнира для супов или жареных овощей.
• Посыпайте им холодные салаты из огурцов.
• Используйте его в картофельных салатах или добавляйте в запеченный или жареный картофель.
• Поместите его сверху граавилохи.
• Добавьте его в соус на основе йогурта под названием дзадзики.
• Нарежьте и добавьте его в салаты.
• Используйте его, чтобы улучшить вкус и аромат блюд из рыбы, баранины или яиц.
• Добавьте его к испеченному хлебу.
• Включите его в соусы, маринады или заправки для салатов.

Сушеный укроп также можно использовать для придания аромата соусам, маринадам, салатам из картофеля, курицы или тунца.

Что касается семян, семена укропа можно использовать целыми или измельченными и добавлять в хлеб, супы или овощные блюда. Их также можно использовать для приготовления маринованных овощей.

Резюме:

Укроп – это универсальная зелень, которую можно употреблять в самых разных блюдах, например, в картофельном салате, соусе дзадзики или с рыбой. Семена укропа можно использовать в качестве пряности для ароматизации таких продуктов, как маринованные овощи или хлеб.

Как хранить укроп

Для хранения свежего укропа сначала нужно слегка сбрызнуть листья свежей водой, свободно завернуть веточки в бумажное полотенце, а затем поместить их в пластиковый пакет.

Храните укроп в ящике для овощей в холодильнике до 1 недели. Для более длительного хранения вы также можете заморозить свежий укроп, ополоснув и поместив веточки в один слой на противень в морозильной камере.

После замораживания перенесите веточки в морозильную сумку и верните в морозильник на срок до 6 месяцев для лучшего вкуса.

Замороженный укроп можно использовать в кулинарии без размораживания. Высушенные семена укропа и укроп следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте от 6 месяцев до 1 года (39).

Резюме:

При правильном хранении свежий укроп будет храниться до 1 недели в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере. Высушенные семена укропа и укроп следует хранить от 6 месяцев до 1 года.

Источники:

http://agronom.expert/posadka/ogorod/zontichnye/ukrop/dlya-zhenschin-chem-polezen-dlya-organizma.html
http://fermer.blog/bok/ogorod/ukrop/polza-ukropa/3003-chem-polezen-ukrop-dlja-organizma-zhenshhiny.html
http://foodismedicine.ru/ukrop/