2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Укроп польза и вред для здоровья

Польза и вред укропа для здоровья человека

Зелень – важнейшая составляющая здорового рациона питания. Травы оказывают положительное воздействие на пищеварительный тракт, придают блюдам утонченный аромат и особую изюминку.

Одной из полезных трав, которая часто встречается на нашем столе, является укроп. Родиной растения является юго-западная часть Азии и Индия. О целебных свойствах растения знали еще в Древней Греции, тогда из укропа варили целебные настои, делали из него благовония.

Сейчас укроп используется во всем мире, его добавляют в салаты, соления и мясные блюда, делают лечебные настойки и отвары.

Состав и калорийность укропа

У укропа невысокая калорийность – всего 43 ккал. Огромное количество витамина С, целых 111% от суточной нормы, 83% витамина А. В меньшем количестве присутствует витамин РР, Е и В6.

В большом количестве в укропе содержится марганец, магний и кальций. Есть фосфор, калий. В зелени содержатся жирные и эфирные масла. В укропе содержится D-карвон, который является эффективным профилактическим средством от появления раковых новообразований.

Чем полезен укроп

Помимо того, что укроп является вкусной и ароматной приправой к блюдам, он помогает справиться с ожирением, помогает от бессонницы, обладает мочегонным эффектом.

Укроп является прекрасным наружным средством, позволяющим справится с угрями, устранить другие воспалительные процессы на кожном покрове.

Эфирные масла, содержащиеся в укропе, позволяют нормализовать артериальное давление и действуют успокаивающе. Зелень снижает холестерин и сахар в крови. Растение является прекрасным антиоксидантом и обладает противораковыми свойствами.

Польза укропа для женщин

Зелень позволяет женщинам избавиться от высыпаний на коже, устранить веснушки и пигментные пятна. Используется также для устранения мешков под глазами и мимических морщин.

Польза укропа для мужчин

Употребление укропа для мужчин не менее полезно, чем для женщин. Трава, является настоящим афродизиаком, позволяющим усилить половое влечение. Доктора настоятельно рекомендуют употреблять отвар из травы перед половым актом.

Укроп является профилактическим средством по предотвращению развития болезней предстательной железы. Обладает мочегонными свойствами, стимулируя выведение токсинов из организма.

Польза укропа при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания плода, женщинам полезен укроп в случаях появления запоров, уменьшает отечность и нормализует водный баланс в организме.

В период лактации, растение также рекомендовано для употребления с целью увеличения количества грудного молока. Для этого используются семена растения, которые запаривают в термосе и настаивают на протяжении 2 часов: на 250 мл воды – 1 столовая ложка семян. Употребляют средство по 100 мл 2 раза в сутки.

Можно ли укроп детям

Укроп позволяет избавить ребенка от повышенного газообразования и нормализовать работу ЖКТ. Для этого чаще всего используют укропную воду.

Однако вводить в рацион ребенка укроп до наступления 8 месяцев от рождения не рекомендуется. В этот период у малыша еще не сформировалась пищеварительная система и поэтому может появиться аллергия, хотя такое встречается крайне редко.

Позднее укроп можно понемногу добавлять в салаты, каши, давать укропную воду. До 1,5 лет не рекомендуется превышать суточную дозу зелени в 10 г.

Полезен ли укроп для похудения

Низкая калорийность укропа позволяет его употреблять в процессе похудения. Помимо этого, трава стимулирует работу кишечника и устраняет метеоризм. Повышенное газообразование характерно для овощных и фруктовых диет.

Семена зелени можно жевать во время приступа голода. Успокаивающе влияет укроп на нервную систему, а такое состояние нередко встречается во время диеты.

Настои и отвары из семян укропа рекомендуется пить для стимулирования процесса выведения лишней воды. Главное помнить, что без коррекции питания и физических нагрузок, один укроп не даст желаемого эффекта.

Как принимать укроп в лечебных целях

В качестве лечебного средства в народной медицине укроп употребляется в свежем виде, в форме отваров и настоев, используются семена и укропное масло.

Лечебные эффекты семян

Семенами укропа издревле лечат множество заболеваний и устраняют неприятные состояния:

  • купируют повышение давления;
  • устраняют бессонницу;
  • успокаивают при тревожном состоянии;
  • устраняют аритмию;
  • выводят токсины из организма;
  • налаживают выработку желудочного секрета.

Научно доказано, что семена зелени угнетают процесс развития вредных микроорганизмов, способствуют угнетению грибков и бактерий.

Даже если человек считает себя полностью здоровым, семена укропа не позволят какому-либо расстройству в организме перерасти в серьезное хроническое заболевание.

Употребление укропа при диабете

Наличие эфирных масел положительно сказывается на состоянии диабетиков. По этой причине, при лечении гипергликемии очень часто используют укроп.

Укроп благотворно влияет на обменные процессы и не позволяет набрать лишний вес, что очень важно для диабетиков. А выраженное антибактериальное свойство позволяет побороть болезнетворные микроорганизмы: дрожжевые грибки, кандиду, золотистый стафилококк и прочие.

Применение укропа в косметологии

Яркий бактерицидный и антисептический эффект делает практически незаменимым укроп в косметологии. В особенности зелень эффективна в борьбе с гнойничками. Ее используют при акнэ, псориазе.

Укроп эффективен в качестве средства от предотвращения морщин, используется для устранения мешков и черных теней под глазами. Используется для устранения веснушек и стимулирует рост ногтей и волос.

Читать еще:  Кофе 3 в 1 вред

Из зелени делают маски, протирки, компрессы, эффективна трава вместе с огурцом, в качестве увлажняющего средства.

Укроп вред и противопоказания

Не подойдет укроп для употребления при наличии гипотонии, так как может сильно снизить давление.

Как выбрать и хранить

Приобретая укроп, следует обратить внимание на следующие признаки:

  • стебли растения должны быть упругими;
  • листья и стебель должны иметь яркий, насыщенный, зеленый цвет;
  • недопустимо, чтобы зелень была увядающей и с признаками засыхания;
  • листья растения должны быть сухими, но не высушенными;
  • темно-зеленый или желтый оттенок, очевидный признак увядания зелени;
  • если при растирании между пальцами растение не источает приятный аромат, значить оно выращено в тепличных условиях.

Откажитесь от покупки, если зелень имеет неприятный запах — это растение уже начало загнивать.

В месте, где связаны стебли в пучок, не должно быть никаких признаков гнили, именно оттуда она, как правило, начинает гнить.

Чтобы зелень лучше и дольше сохранилась в холодильнике, перед хранением ее нельзя мыть. Грязь можно струсить тряпкой. Если растение слишком грязное, то его можно помыть, но только не под проточной водой.

Укроп можно хранить за пределами холодильника, но не под прямыми солнечными лучами, в стакане с водой, которую следует менять каждый день. Срок хранения зелени от 2 до 5 дней, в холодильнике немного дольше.

Траву можно хранить в морозильнике от 6 до 12 месяцев. Предварительно ее необходимо помыть, нарезать и высушить. Затем укроп помещают в пищевую пленку или в фольгу и отправляют в морозильную камеру. Хранить зелень можно в сухом виде.

Укроп – растение, у которого полезны все части, от семян до кончиков листиков. Это эффективное средство при похудении, нормализует состояние при диабете и высоком давлении. Благотворно влияет на состояние кожного покрова и позволяет устранить угревую сыпь и мелкие мимические морщинки. Поэтому употребляйте укроп регулярно, добавляйте в блюда и используйте полезные свойства семян.

Польза и вред укропа. Отвар из семян укропа. Лечение укропом

Оглавление:

Зелень является очень важной составляющей рациона питания человека, так она положительно сказывается на работе всех систем организма. Одной из наиболее популярных и полезных приправ многих национальных кухонь служит укроп. Полюбился он за свой аромат и способность улучшать вкусовые качества различных блюд. Но используют растение не только в кулинарии. Лечебные свойства укропа известны давно, и потому широко применяются в народной медицине. Обо всем этом поговорим в данной статье.

Химический состав укропа

Все вещества растения являются необходимыми для здоровой и полноценной жизнедеятельности человека.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, PP .

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, цинк.

Кислоты: линолевая, олеиновая, пальмитиновая, петрозелиновая.

Все части укропа также насыщены эфирными маслами, благодаря которым растение и обладает своим насыщенным ароматом. Помимо этого, он содержит белки, жиры, легкоусвояемые углеводы и пищевые волокна.

Калорийность укропа — 43 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза укропа для здоровья

  • повышает иммунитет,
  • профилактика рака,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • помогает при астме,
  • избавляет от головных болей,
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему,
  • помогает при гипертонии,
  • стимулирует работу пищеварительной системы,
  • приводит в норму обмен веществ,
  • помогает при желудочных коликах и вздутии,
  • улучшает аппетит,
  • выводит токсины и шлаки из организма,
  • снимает похмельный синдром,
  • помогает справиться с икотой,
  • обладает мочегонным и желчегонным свойством,
  • профилактика заболеваний почек,
  • чистит почки,
  • улучшает зрение,
  • снижает внутриглазное давление,
  • лечит конъюнктивит,
  • профилактика катаракты,
  • повышает потенцию,
  • усиливает сексуальное влечение у мужчин,
  • помогает при простатите,
  • нормализует менструальный цикл,
  • облегчает протекание менструации,
  • обеспечивает здоровое развитие плода,
  • стимулирует выделение молока в период лактации,
  • укрепляет нервную систему,
  • избавляет от бессонницы,
  • отбеливает эмаль зубов,
  • ускоряет заживление ран,
  • улучшает состояние кожи,
  • устраняет угревую сыпь,
  • поддерживает эластичность кожи,
  • укрепляет волосы и ногти.

Лечебные свойства и применение семян укропа

Семена укропа славятся своим разнообразным богатым составом, поэтому они нашли широкое применение в народной медицине. Их используют для лечения и укрепления сердца, нервной системы, пищеварения, органов дыхания и мочеполовой системы. Рекомендуется применять семена и во время беременности и кормления грудью. Беременным женщинам они помогают избавиться от отеков и запоров, которые весьма часто встречаются в данный период. А также они нормализуют давление, сон, укрепляют защитные функции организма и формируют здоровый плод ребенка.

Во время кормления грудью прием семян укропа способствует выработке молока.

Как правило, в лечебных целях используют настой.

Лечение укропом. Народные средства

Для почек. Измельчите семена укропа в порошок при помощи блендера или кофемолки. Залейте 1 ст.л. получившегося сырья 250 мл горячей воды. Дайте настояться 15 мин.

Настой следует пить по 1 ст.л. 3 – 4 раза в день.

При бронхите, астме и цистите. 2 ст.л. семян залейте 2 стаканами кипятка, затем дайте настояться полчаса. Принимайте получившийся настой по 0,5 стакана 2 – 3 раза в течение дня.

Для дыхательной системы, как мочегонное и отхаркивающее средство. 1 ст.л. залейте 250 мл кипятка. Народному средству необходимо дать настояться около 15 мин. После этого добавьте в него немного меда. «Лекарство» надо принимать в охлажденном виде по 1 ст.л. 5 раз в день.

Читать еще:  Чем полезно мумие для волос

Вдобавок, этот настой успокаивает нервную систему, понижает артериальное давление, улучшает сон и помогает справиться и с мигренью.

Для глаз. Окуните ватные диски в настой из семян укропа и приложите к глазам. Данная процедура избавляет от конъюнктивита и способствует избежанию ухудшения зрения.

Противопоказания и вред укропа

  • индивидуальная непереносимость,
  • обильные выделения во время менструации,
  • при угрозе выкидыша,
  • сахарный диабет,
  • гипотония,
  • язва.

Чтобы тот или иной продукт приносил исключительно пользу для человеческого организма, необходимо знать меру в его употреблении. Так чрезмерный прием укропа, как правило, приводит к проблемам с пищеварением, головокружениям, упадку сил, апатии и сонливости.

Как сохранить укроп свежим

Для продления свежести укропа его рекомендуется ставить в стакан с водой, и хранить в холодильной камере. Благодаря этому зелень остается свежей около 5 – 7 дней. Но, что стоит делать, чтобы сохранить укроп на более длительный срок, и всегда иметь под рукой пряную приправу? В данном случае подойдут следующие способы: сушка, хранение в холодильнике в банке и заморозка.

Как засушить укроп

Сушить зелень можно пучками или в измельченном виде. В обоих случаях предварительно ее надо промыть и хорошенько просушить.

Перед формированием пуков переберите укроп и удалите корешки. Пучки вешайте в проветриваемом помещении, избегайте попадания солнечных лучей. Когда сырье будет готово, уберите его в мешочек из хлопка или льна для хранения.

Перед тем как измельчить зелень удалите толстые стебли. Порубленные веточки разложите тонким слоем на большой тарелке или подносе, укройте полотенцем. Получившуюся приправу храните в полотняном мешочке, стеклянной или деревянной емкости.

Срок хранения сушеного укропа 1 год.

Как хранить укроп в холодильнике в банке

Свежую зелень промойте и удалите толстые стебли. Обязательно хорошенько просушите ее: для этого используйте дуршлаг, полотенце и бумажные салфетки. Дождитесь полного испарения воды! Поместите укроп в чистую и сухую стеклянную банку с закручивающейся крышкой, и уберите в холодильник. Благодаря такому способу растение остается свежим и ароматным 2 – 3 мес.

Также рекомендуем попробовать приготовить «Изумрудное масло».

Как заморозить укроп на зиму в холодильнике

Заготовить замороженный укроп на зиму можно пучками, в виде кубиков льда и в измельченном виде.

Заморозка пучками. Переберите укроп, удалите корешки и толстые стебли, промойте и хорошенько просушите его. Затем сформируйте пучки и заверните их в пищевые пленки. Храните их в морозильнике.

Заморозка в измельченном виде. Все то же самое, что и в первом случае, только зелень надо измельчить и поместить в контейнере.

Срок хранения в двух первых случаях 1 год.

Заморозка в виде кубиков льда. Порубите свежий укроп и поместите в формочки для льда, заполнив их наполовину, после этого залейте зелень водой. Уберите в морозильную камеру для полной заморозки. Получившиеся кубики храните в морозилке в пакете. Такие кубики, чаще всего, используют для приготовления супов и прохладных смузи. Многие девушки протирают ими свое лицо.

Укроп для лица

Благодаря наличию витаминов А и Е, а также кальция укроп является весьма полезной зеленью для кожи лица. Растение приводит ее в тонус, улучшает цвет, избавляет от кожных высыпаний и оказывает омолаживающий эффект.

Для положительного эффекта укроп можно использовать в виде маски, настоя и замороженных кубиков.

Самый простой способ — измельчить свежую зелень и нанести на лицо на 20 мин. Для большей пользы можно добавить подходящее базовое масло (например, оливковое, миндальное и т.д.)

Для избавления от угревой сыпи, кожных заболеваний и пигментации рекомендуется умываться настоем из семян укропа, или протирать им лицо. Залейте 1 ст.л. измельченных семян 250 мл горячей воды. Через 20 мин средство готово.

Кубики льда с укропом используются для поддержания тонуса кожи и продления ее молодости. Протирайте ими лицо утром и вечером. Как их приготовить говорилось выше (см. «Как заморозить укроп»).

Польза укропа для человека очень высока. К счастью, пряная зелень является доступной и легко выращиваемой. Поэтому держать всегда под рукой продукт, насыщенный полезными элементами очень просто и под силу каждому. 😉

Народная медицина. Лечение укропом

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Укроп — польза и вред

Эту ароматную и вкусную зелень мы привыкли видеть на своей кухне и столах каждый день. Без нее мало кто представляет готовку первых, вторых блюд, салатов. Но что мы знаем об укропе, какова польза и вред от него для человеческого организма. Что входит в состав растения, каковы его свойства и можно ли его добавлять в блюда детей, беременных женщин.

Немного из истории укропа

Впервые об укропе упоминалось, согласно источникам, в трактатах древнегреческого философа Теофраста, жившего в 4-5 веке до нашей эры. Деятель писал о том, что жители древней Эллады использовали растение для лечения массы заболеваний, создавали из него благовония и даже давал практические рекомендации по выращиванию культуры. В 9-10 веке укроп стал расходиться по странам Европы, Центральной, Средней Азии. Причем использовалась не только зеленая часть, но и стебель, семена культуры. На сегодняшний день он выращивается повсюду. Его можно встретить на каждой садово-огородной грядке, на больших полях в промышленных масштабах.

Читать еще:  Полезен чай или вреден

Описание укропа

Относится культура к классу Зонтичных, распространилось из Индии, Южной и Восточной Азии. В этих регионах растение до сих пор можно встретить в диком виде. Представляет собой пряное растение, корневая система – тонкая и стержневая. Вырастает в высоту до 1,5 метров, листья перистые, широкие соцветия. Цветение начинается с середины лета — июня по август месяц. Семена можно собирать со второй половины августа по октябрь месяц, зелень использовать мороженой или сушеной.

Состав укропа

Растение богато на нутриенты – белки, углеводы, жиры, воду, золу, пищевые волокна. Плюс – большое количество фитонцидов, органических кислот, эфирных масел, пектинов. Из витаминов присутствуют: тиамин (В1), ниацин (РР), токоферол (Е), С (аскорбиновая кислота), ретинол (А), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота (В9), пиридоксин (В6), рибофлавин (В2), витамин К, биотин, филлохинон и др. Плюс – большое количество фитонцидов

Из микро- и макроэлементов в составе укропа:

В семенах укропа большое количество селена. В 100 граммах растения всего 41 килокалорий.

Польза укропа

Ароматная зелень, соцветия и семена должны быть в каждой кухне и на полках аптечки, как в свежем, так и сушеном виде. Их часто настаивают, используют в соленом виде, так как полезные свойства весьма важны для организма, причем как взрослого, так и детского.

  • обладает слабительным эффектом, устраняет запоры даже у малышей;
  • нутриенты укрепляют защитные силы;
  • железо и магний принимают участие в кроветворении;
  • компоненты снижают АД, укрепляют стенки сосудов, нормализуют сердечный ритм;
  • витамины С, В регулирует процессы обмена веществ;
  • вещество анетин расширяет сосуды, стимулирует кровоток и обеспечивает приток кислорода к мельчайшим клеткам и сосудам;
  • клетчатка и пектины очищают кишечник от продуктов брожения и гниения.

Польза укропа для мужчин

Зелень лучший способ сбросить лишние килограммы. Мягкий слабительный и очищающий эффект способствует регуляции метаболизма, в результате чего сжигаются жиры и укрепляются защитные механизмы. Более того, применение семян укропа отлично сказывается на потенции мужчины, предупреждает или избавляет от простатита, аденомы и других заболеваниях мужской мочеполовой системы.

Важно: отвар семечек улучшает качество сексуальной жизни, эрекцию, активирует сперматозоиды и улучшает состав семенной жидкости. Благодаря компонентам, очищаются стенки сосудов, кровь обогащается кислородом и другими полезными веществами.

Польза укропа для женщин

Флаваноиды, витамины, антиоксиданты являются главными помощниками для поддержания женского здоровья. Отвары из семян укропа помогают облегчить симптомы при критических днях – боли внизу живота, в желудке, депрессию, высокую температуру и т.д.

Применение примочек из зелени вместе с петрушкой способствует улучшению состояния кожи, а в комплексе с приемом внутрь, за счет очищения кишечника и нормализации микрофлоры в ЖКТ, благотворно влияет на волосы, ногти.

Кормящим матерям необходимо включать в рацион укропную воду для устранения колик и вздутия живота у малыша.

Польза укропа для детей

В составе содержится бета-каротин, антиокисданты, витамин С, позволяющие детскому организму противостоять простудам, инфекционным заболеваниям, стрессам. В аптеке каждой молодой матери должна стоять бутылочка с укропной водой, препараты на основании данного растения, стимулирующие перистальтику желудка, устраняющие запоры и колики.

  • Витамин А обеспечивает гармоничный рост организма, улучшает зрительные, умственные функции. Содержание витамина А устраняет проблемы в ротовой полости, с деснами, зубами.
  • Кальций – участвует в строение костной структуры, регулирует работу сердечной мышцы, повышает мышечный тонус всего организма.
  • Магний – обеспечивает развитие организма, регулирует уровень сахара в крови.
  • Медь принимает участие в формирование костной системы, повышает эластичность мышечной ткани и помогает противостоять инфекционным заболеваниям.

Важно: вводить в рацион зелень укропа можно примерно с восьмимесячного возраста. Конечно, заставить малыша будет сложно, но можно измельчить и смешать с пюре, овощами. Максимальная доза – 5 грамм. С полуторагодовалого возраста можно увеличить на 5 грамм.

Противопоказания и вред укропа

Трудно в это поверить, но даже эта привычные для нас зелень и семечек способны нанести вред. Их нельзя включать в рацион при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • гипотонии – низком АД;
  • при беременности;
  • атонии – снижение тонуса органов и мышц скелета;
  • острые фазы панкреатита, гастрита, холецистита и т.д.

Даже если нет противопоказаний, нельзя слишком часто употреблять блюда, отвары с зеленью, стеблем и семенами укропа. Возможен упадок сил, обмороки из-за падения АД, быстрая утомляемость. Но это редкие случаи, на деле вряд ли кому удастся слишком много съесть ароматной зелени. Лучший способ употребления – добавлять укроп в салаты, первые и вторые блюда, а отвары и настои из зерен применять только после консультации с врачом.

Источники:

http://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/polza-i-vred-ukropa-dlya-zdorovya-cheloveka.html
http://bestlavka.ru/polza-i-vred-ukropa/
http://polzavred.org/produkty/ovochi/ukrop-polza-i-vred.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector
×
×